Come arrostire le castagne a casa. Come cucinare castagne commestibili in forno, pentola a cottura lenta e padella

Il contenuto dell’articolo

• Come mangiare le castagne
• Come sbucciare le castagne
• Quali castagne si possono mangiare
• I benefici e i danni delle castagne arrostite
• Castagne Arrostite Con Caloria
• Come arrostire le castagne a casa
• Come arrostire le castagne in padella
• Come cucinare le castagne al forno
• Castagne A Microonde
• Come cucinare le castagne a casa – consigli degli chef

Per preparare un delizioso contorno, dessert, primi piatti o insalate, puoi usare i frutti della semina di castagne o nobili: hanno una pelle marrone lucida e chicchi rugosi. Coloro che vogliono provare una tale prelibatezza dovrebbero imparare come i cuochi europei preparano le castagne..

Come mangiare le castagne

Molte casalinghe e cuochi usano questo prodotto unico non solo come piatto indipendente, ma ne ricavano anche zuppe, pilaf, ecc. L’unica cosa che è importante considerare è che le castagne possono essere estremamente calde non appena le ottieni dal forno o da padelle, perché il gusto di una noce esotica svanirà mentre si raffredda.

Come sbucciare le castagne

Per assaporare il gusto di una noce, prima preparala correttamente: raccogli i frutti che sono adatti per mangiare, riempili d’acqua – raccogli e scarta quelli che spuntano e continua a lavorare con il resto. Fai incisioni a forma di croce dal bordo affilato, usando le forbici o una forchetta, mandale a friggere. Dipende da questa azione quanto sarà facile sbucciare le castagne in un secondo momento, ed è anche qui che inizia qualsiasi ricetta di castagne arrostite.

Quali castagne si possono mangiare

In cucina, le castagne arrostite sono un piatto ben noto con un gusto incredibile. Prima di arrostirti, devi sapere cosa sono. Quindi, puoi mangiare le castagne quelle che sono coperte da un guscio verde appuntito. I frutti allungati sono considerati commestibili, nell’aspetto e nella forma ricordano una cipolla con una piccola coda all’estremità appuntita – come nella foto.

Vale la pena notare che è severamente vietato utilizzare noci rotonde irregolari (cavallo) per cucinare, perché nella migliore delle ipotesi ti minaccia di intossicazione alimentare. Tali frutti crescono sugli alberi tra grandi foglie a foglia larga nella Russia centrale, quindi è meglio per i residenti delle regioni calde non rischiare e, se lo si desidera, fare castagne, sceglierle e acquistarle nel negozio più vicino.

I benefici e i danni delle castagne arrostite

Se vuoi provare un piatto esotico, devi capire se dovresti usarlo. Considera i benefici e i danni delle castagne arrostite:

1. Delle qualità positive, vale la pena prestare particolare attenzione alla composizione dei frutti: vitamine (colina, beta-carotene, vitamine A, B, C, E, K, PP, incluso acido ascorbico) e minerali (fosforo, potassio, calcio, zinco, ferro).
2. Un ruolo importante nella creazione di una caratteristica positiva di un prodotto è giocato dal suo valore nutrizionale e dalla sua composizione: acqua, cenere, acidi grassi saturi, mono- e disaccaridi, fibra alimentare.
3. Le controindicazioni all’uso delle castagne includono il fatto che quando sono fritte contengono carboidrati e una grande quantità di amido, e questo è inaccettabile per le persone che sono inclini alla pienezza.

Castagne Arrostite Con Caloria

Una delle varietà commestibili più popolari sono le castagne dolci. Il contenuto calorico delle castagne arrostite è di circa 180 calorie per 100 grammi di peso, quindi mangiarle in una piccola quantità non influirà negativamente sui parametri. Una volta arrostito, una noce esotica contiene molti carboidrati e proteine ​​vegetali, che attireranno in particolare coloro che non mangiano carne.

Come arrostire le castagne a casa

Un ingrediente così insolito può essere utilizzato per diversi piatti: primo, secondo, dessert, ma l’inizio di ogni ricetta è un trattamento termico. Come vengono arrostite le castagne? Esistono diversi modi. Puoi arrostire le castagne in una padella normale o speciale con fori, cuocere in forno, cucinare. Dai un’occhiata ai suggerimenti per aiutarti a capire come arrostire le castagne a casa..

Come arrostire le castagne in padella

Il metodo presentato è un metodo classico per cucinare frutti commestibili. Prima di arrostire le castagne in una padella, devono essere immerse e quindi utilizzate e prendendo solo quelle che sono cadute sul fondo della ciotola. Istruzioni dettagliate:

1. Forare ogni frutto con una forchetta o tagliare.
2. Metti i dadi in una padella piena di olio caldo, copri con un tovagliolo di carta in cima. Tovaglioli bagnati durante la frittura più volte – grazie a questo, i frutti non si seccano.
3. Copri i piatti e friggi per 30 minuti, facendo fuoco medio. Si consiglia di agitare periodicamente i dadi senza aprire il coperchio..
4. Servi il piatto, salato o cosparso di zucchero – come preferisci.

Chi pensa che i frutti fritti siano troppo secchi può farli bollire con il latte: la combinazione è semplicemente eccellente! Per fare questo, è necessario:

1. Sbucciare le noci già tostate dal film, versare il latte in modo che il liquido le copra 2 cm più in alto.
2. Aggiungi un paio di cucchiai di miele, un bastoncino di cannella.
3. Mettere sul piatto per cuocere a fuoco lento fino a quando l’ingrediente principale è morbido. Prima di inviare le prelibatezze al fuoco, puoi aggiungere la torta all’olio di cedro – quindi il gusto del dessert diventerà ancora più interessante.

Come cucinare le castagne al forno

Puoi anche cuocere una noce esotica usando un forno: il processo è ancora più semplice della frittura in padella. Un modo noto per cuocere le castagne nel forno è il seguente:

1. preriscaldare il forno.
2. Fai dei tagli su ogni frutto.
3. Metti la billetta in uno strato su una teglia, lascia cuocere per 35 minuti.
4. Apri il forno e servi una sorpresa. Ad esempio, puoi anche fare un’insalata da una parte di una noce esotica: aggiungi verdure dure e pasta ai frutti pelati, quindi si consiglia di mescolare tutta questa massa con una salsa di olio d’oliva e succo di limone.

Castagne A Microonde

Questo metodo è rapido e sicuro, se si taglia o fora i prodotti con una forchetta prima della posa, ciò consentirà al vapore di fuoriuscire ed evitare “esplosioni”. Cucinare le castagne nel forno a microonde è facile:

1. Piega i frutti in un piatto per microonde poco profondo ma largo.
2. Salare leggermente il prodotto, versare 3 cucchiai di acqua calda. Non è realistico friggere in questo modo, ma i dadi possono essere cotti a vapore per una facile pulizia..
3. Chiudi i piatti con un coperchio (non una lastra di vetro) o un film, lascia il piatto per 8 minuti, ottenendo la massima potenza dell’attrezzatura.
4. Prova una cosa, quindi continua il processo o servi un trattamento al tavolo, versando la tua salsa preferita su un piatto.

Come cucinare le castagne a casa – consigli degli chef

Un prodotto sano con molte vitamine e proteine ​​che piacciono a molte persone. Tuttavia, non tutti sanno come cucinare la castagna e, per goderti questo antipasto a casa e non in un ristorante, segui questi consigli:

1. Prima di cuocere le castagne in una padella, tutte devono essere tagliate a colpo sicuro, quindi non “saltano fuori” quando sono riscaldate.
2. Metti gli ingredienti grezzi in una padella in uno strato, mentre i piatti non dovrebbero essere a lungo sul fornello, altrimenti le noci diventeranno troppo dure e dure.
3. È necessario rimuovere la buccia non appena il prodotto è cotto, altrimenti sarà molto più difficile da fare.
4. Se ti aspetti di conservare le castagne commestibili, dovresti sapere che la frutta fresca può essere conservata in un luogo fresco per pochi giorni, altrimenti si seccano e perdono la loro lucentezza. Le noci cotte, bollite o arrostite verranno conservate più a lungo se nascoste nel congelatore..