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Charlotte in forno – una ricetta passo dopo passo con una foto. Come cuocere una lussureggiante torta di mele è semplice e delizioso

Il contenuto dell’articolo



Se hai intenzione di cuocere le tue prelibatezze per le famiglie o gli ospiti nel prossimo futuro, allora Charlotte è un dessert unico in cui puoi aggiungere non solo mele, ma anche molti altri frutti, bacche, noci o frutta secca.

Come fare Charlotte

La torta di mele al forno viene preparata in modo elementare: gli ingredienti principali necessari per l’impasto vengono miscelati, il ripieno viene aggiunto a loro, quindi il pezzo viene inviato al forno e cotto fino al momento. Vale la pena evidenziare alcuni punti importanti:

  1. Il gusto della torta sarà insolito se si versa vaniglia, cannella o cioccolato grattugiato nell’impasto..
  2. Le mele possono essere sostituite con pere, bacche, prugne o mescolate insieme..
  3. Per migliorare il sapore nell’impasto, puoi aggiungere alcuni cucchiai di brandy, se il dessert è destinato agli adulti.

Quanto cuocere in forno

Alla domanda su quanta Charlotte viene cotta nel forno, non è possibile dare una risposta definitiva. Il piatto raggiunge la prontezza in circa mezz’ora, ma in alcuni casi potrebbe richiedere più o meno tempo. Tutto dipende dal tipo di test e dalla temperatura del forno impostata (180-200 gradi è considerato ottimale).

Ricetta Charlotte

Le casalinghe principianti condividono ricette che ti dicono come cucinare Charlotte, e con quale riempimento risulta più delizioso. Se conosci le istruzioni di cottura dettagliate, puoi scegliere se limitarti solo alle mele o aggiungere bacche, noci, spezie dolci.

Panna acida e crostata di ciliegie

Lush Charlotte con le mele in forno

  • Tempo: 1 ora 25 minuti.
  • Dosi per confezione: 8 persone.
  • Piatti calorici: 114 kcal.
  • Destinazione: per colazione.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: facile.

La ricetta classica per Charlotte con mele al forno con l’aggiunta di ricotta viene utilizzata da quelle casalinghe che vogliono cuocere un dessert incredibilmente delicato, scongelante. Anche le giovani donne inesperte ce la faranno, soprattutto se seguono attentamente le istruzioni passo-passo.

Ingredienti:

  • mele – 5 pezzi .;
  • zucchero – 1,5 tazze;
  • uova – 5 pezzi .;
  • ricotta – 300 g;
  • olio (prugna) – 70 g;
  • farina – 2,5 tazze.

Metodo di cottura:

  1. Setacciare la farina usando un setaccio.
  2. Rompere le uova in una ciotola, versare lì un bicchiere di zucchero. Dopo aver preso il mixer, sbattere il contenuto dei piatti per circa 7 minuti per formare una schiuma densa.
  3. Aggiungi la farina al composto di uova, mescolando energicamente il composto.
  4. Preparare il ripieno: ricotta, mezzo bicchiere di zucchero, 50 grammi di burro, caricare in un frullatore e mescolare fino a ottenere una crema densa.
  5. Sciacquare la frutta, sbucciare se lo si desidera, quindi tagliare a fette.
  6. Lubrificare la forma rotonda con l’olio rimanente, versare un terzo dell’impasto. Disporre la maggior parte delle fette di mela, quindi aggiungere un po ‘più di farina. Distribuire lo strato di cagliata sul pezzo, quindi versare l’impasto rimanente e inviare in forno per 45 minuti a una temperatura di 180 gradi.

Un pezzo di lussureggiante Charlotte

La ricetta è semplice

  • Tempo: 55 minuti.
  • Dosi per confezione: 6 persone.
  • Piatti calorici: 200 kcal.
  • Destinazione: per colazione.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: facile.

Ad ogni casalinga piace trattare la sua famiglia con deliziosi pasticcini. Se non sai cosa cucinare, prendi in considerazione questa ricetta passo-passo, perché questo è il modo più rapido e semplice per nutrire le famiglie. Il piatto non sarà preparato a lungo, quindi può essere considerato colazione. Una semplice ricetta di Charlotte ti aiuterà a preparare il giusto trattamento.

Ingredienti:

  • farina – 2 bicchieri;
  • uova – 7 pezzi .;
  • zucchero – 2 bicchieri;
  • mele – 3 pezzi .;
  • margarina o burro (fuso) – 0,5 tazze.

Metodo di cottura:

  1. Rompere tutte le uova nei piatti, coprire con lo zucchero, mescolare. Aggiungere la margarina sciolta in un bagno di vapore, sbattere il composto. Alla massa, aggiungere gradualmente la farina, senza smettere di mescolare.
  2. Tagliare la frutta a fettine sottili, schiacciarla un po ‘con la farina.
  3. Versare metà dell’impasto nella teglia, adagiare delicatamente le fette di mela, quindi versare la massa rimanente.
  4. Cuocere il prodotto in forno a 180 ° per non più di 40 minuti.

Pasto pronto

Ricetta classica

  • Tempo: 50 minuti.
  • Dosi per confezione: 8 persone.
  • Calorie: 160 kcal.
  • Destinazione: per colazione.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: facile.

Se sei interessato a come cucinare bellissimi dolci (come nella foto), presta attenzione a una ricetta collaudata. La classica charlotte con mele in agrodolce ha un gusto ricco e colorato, mentre ha un aroma raffinato e delizioso. Vale la pena notare che puoi cuocere una tale prelibatezza sia nel forno che nella pentola a cottura lenta: risulta anche delizioso.

Ingredienti:

  • uova – 2 pezzi .;
  • zucchero – 100 g;
  • olio (prugna) – 100 g;
  • lievito in polvere – 0,5 cucchiaini;
  • farina – 250 g;
  • mele – 0,5 kg;
  • yogurt – 200 ml;
  • sale – un pizzico.

Metodo di cottura:

  1. Ammorbidire prima il burro, quindi aggiungere lo zucchero. Sbattere la massa con una frusta, dopo di che, senza interruzione, rompere le uova al composto.
  2. Versare lo yogurt, mescolare.
  3. Unisci la farina con mezzo cucchiaino di lievito in polvere, aggiungi un po ‘alla massa di zucchero dell’uovo, in modo che l’impasto risulti liquido.
  4. Mele sbucciate a dadini.
  5. Combina la frutta con la miscela di farina.
  6. Ungere la forma, cospargere le pareti e i lati con semola o pangrattato per impanare. Versare l’impasto e levigare la superficie.
  7. Cuocere per circa 35 minuti a temperatura ottimale.

Con Le Mele

Sulla panna acida

  • Tempo: 60 minuti.
  • Dosi per confezione: 6 persone.
  • Piatti calorici: 202 kcal.
  • Destinazione: per colazione.
  • Cucina: francese.
  • Difficoltà: facile.

Se la tua proposta ha attirato la tua attenzione, non esitare, ma puoi tranquillamente iniziare a cucinare questa magnifica torta. Charlotte con panna acida e mele è un delizioso dessert, il cui gusto sarà sicuramente apprezzato da ogni membro della tua famiglia di ogni età. Per ottenere ottimi dolci che emanano un aroma gradevole, basta mescolare i cibi e cuocerli.

Ingredienti:

  • zucchero – 180 g;
  • panna acida 30% – 120 ml;
  • Antonovka o altra varietà acida – 140 g;
  • lievito in polvere – 1 cucchiaino;
  • farina – 200 g;
  • uova – 3 pezzi.

Metodo di cottura:

  1. Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere una schiuma, senza smettere di mescolare, mettere la panna acida, quindi la farina in piccole porzioni. Riempi il lievito.
  2. Antonovka tagliato a fettine sottili.
  3. Versare metà dell’impasto in una forma resistente al calore, adagiare le fette di frutta sulla superficie, quindi aggiungere il resto della massa.
  4. Cuocere il prodotto per 40 minuti, rendendo la temperatura del forno di 180 gradi.

Bellissimo passo

Con le pere

  • Tempo: 55 minuti.
  • Dosi per confezione: 8 persone.
  • Calorie: 180 kcal.
  • Destinazione: per colazione.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: facile.

Cuciniamo tutti Charlotte con le mele nel forno, ma l’impasto non si combina solo con questi frutti. Puoi anche aggiungere le pere a una torta di mele tradizionale e se non hai dimenticato di congelare le bacche di un ribes, otterrai un delizioso dessert aromatico, leggero e ben imbevuto. Charlotte di pere su panna acida o pasta cremosa – un piacere eccellente per tutti.

Ingredienti:

  • lievito in polvere – 1 confezione;
  • uova – 4 pezzi .;
  • panna acida – 2 cucchiai. l .;
  • vanillina – 0,25 cucchiaini;
  • farina – 2 bicchieri;
  • ribes nero – 100 g;
  • pere – 2 pezzi .;
  • margarina – 20 g;
  • mele – 3 pezzi .;
  • zucchero – 1 tazza.

Metodo di cottura:

  1. Lubrificare la padella in modo che la torta finita si allontani facilmente dal fondo e dalle pareti.
  2. Sbucciare il frutto dalla pelle. Per prima cosa, metti piccoli pezzi di mela sul modulo, quindi distribuisci le fette di pera.
  3. Versare il ribes lavato e asciugato sul pezzo.
  4. Preparare l’impasto: sbattere le uova con una forchetta nella schiuma, aggiungere lo zucchero, la vaniglia. Dopo un’accurata miscelazione, versare il lievito e la farina setacciata con un setaccio nella miscela. Versare la panna acida sulla massa di farina e mescolare di nuovo.
  5. Versare l’impasto, inviare il modulo al forno, preriscaldato a 180 gradi.

Ripieno di pere

Con Le Arance

  • Tempo: 60 minuti.
  • Dosi per confezione: 5 persone.
  • Calorie: 161 kcal.
  • Destinazione: per colazione.
  • Cucina: francese.
  • Difficoltà: facile.

I pasticcini profumati sono stati preparati con successo da molto tempo con l’aggiunta di tutti i tipi di frutta o bacche, ma pochi nel nostro paese producono pasticcini agli agrumi. Quindi, ad esempio, Charlotte con le arance sarà un’eccellente sorpresa per il tè. La foto del piatto che risulta alla fine è un vivido esempio del fatto che, se lo desideri, è facile creare un capolavoro culinario anche a casa.

Ingredienti:

  • lievito in polvere – 1 cucchiaino;
  • zucchero – 200 g;
  • arance – 2 pezzi .;
  • uova – 3 pezzi .;
  • farina – 200 g;
  • olio (scarico) – 30 g.

Metodo di cottura:

  1. Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere una schiuma stabile, quindi aggiungere loro ingredienti sciolti.
  2. Dividi le arance pelate a fettine, quindi tagliale ancora più piccole.
  3. Lubrificare la superficie resistente al calore con olio, quindi versare metà dell’impasto lì. Distribuire delicatamente le fette di arance, versare la massa rimanente.
  4. Cuocere in forno caldo per 35 minuti.

Con Le Arance

Con Le Bacche

  • Tempo di cottura: 25 minuti.
  • Dosi per confezione: 8 persone.
  • Calorie: 190 kcal.
  • Destinazione: per colazione.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: facile.

Un trattamento semplice è ottimale in quanto cuoce rapidamente, e questo è particolarmente vero quando ospiti inaspettati suonano già il campanello. La ricetta presentata suggerisce la presenza di uva spina e ribes nero fresco o congelato. Charlotte con mele e bacche ha un gusto agrodolce speziato e un aspetto attraente rubicondo e lussureggiante.

Ingredienti:

  • soda – 1 cucchiaino;
  • farina – 1,5 tazze;
  • mele – 3 pezzi .;
  • uva spina, ribes – a piacere;
  • zucchero – 1 tazza;
  • uova – 3 pezzi.

Metodo di cottura:

  1. Sbattere le uova con lo zucchero in una schiuma, aggiungere la soda schiacciata al composto. Versa la farina in piccole porzioni, impastando costantemente la massa.
  2. Ungete il modulo che invierete al forno, schiacciatelo con farina o semola.
  3. Fukuyi, tagliato a fettine, messo in ordine casuale sul fondo del serbatoio. Invia lì le bacche secche lavate..
  4. Versare frutta e bacche con l’impasto, quindi inviare il pezzo in lavorazione per 20 minuti al forno, preriscaldato a 190 gradi.

Torta lussureggiante con frutti di bosco

Cavolo

  • Tempo: 45 minuti.
  • Dosi per confezione: 6 persone.
  • Calorie: 122 kcal.
  • Destinazione: per colazione.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: facile.

Se tu o la tua famiglia volete cuocere al forno e nel frigorifero un minimo di prodotti, potete cucinare un piatto secondo questa ricetta. Il cavolo Charlotte si rivela molto tenero nella consistenza, fondendosi letteralmente in bocca. La verdura, che è l’ingrediente principale, conferisce al trattamento finale una nota di sapore speciale che ogni adulto o bambino apprezzerà.

Ingredienti:

  • sale – 1 cucchiaino;
  • farina – 1 tazza;
  • uova – 3 pezzi .;
  • soda – 0,5 cucchiaini;
  • cavolo – 0,4 kg;
  • olio (prugna) – 20 g;
  • maionese – 250 g;
  • olio (ruggine.) – 2 cucchiai. l .;
  • pangrattato per impanare – 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

  1. Tritare il cavolo in cannucce sottili e non troppo lunghe.
  2. Scaldare una padella con olio versato, aggiungere il cavolo lì, friggere per circa 7 minuti.
  3. Prepara un impasto: mescola le uova con la maionese, aggiungi la farina di miglio, il sale.
  4. Mescolare la miscela di maionese all’uovo con cavolo.
  5. Spalmare lo stampo con il burro, cospargere di pangrattato per impanare, versare il pezzo in esso.
  6. Cuocere a 180 ° in forno a gas.

Fetta di cavolo

Maionese

  • Tempo: 60 minuti.
  • Dosi per confezione: 6 persone.
  • Calorie: 258 kcal.
  • Destinazione: per colazione.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: facile.

Come puoi vedere nella foto, questa prelibatezza si rivela molto bella. Charlotte alla maionese è un biscotto di consistenza densa, che, una volta cotto, si combina con la frutta in una grande e succosa massa succosa. Per coloro che non sanno come cucinare questo tipo di prelibatezze, questa ricetta sarà di grande aiuto, perché in essa tutte le azioni sono descritte passo dopo passo.

Ingredienti:

  • sale, soda – 0,5 cucchiaini;
  • mele – 5 pezzi .;
  • zucchero – 1 tazza;
  • farina – 1 tazza;
  • maionese – 4 cucchiai. l .;
  • uova – 3 pezzi.

Metodo di cottura:

  1. In una piccola ciotola, sbatti bene il sale, lo zucchero e la soda con le uova. Dopo aver sciolto gli ingredienti sfusi aggiungi la maionese, sbatti di nuovo.
  2. Aggiungi la farina alla massa, setacciandola immediatamente con un setaccio fine, impasta la pastella.
  3. Tagliare la frutta per fare fette non troppo spesse, inviare alla forma.
  4. Versare la frutta con il composto di uova e farina.
  5. Cuocere in forno a 200 gradi e dopo 35 minuti, togliere dal forno, tagliare in modo proporzionale.

Dall'antonovka e dalla pasta alla maionese

Sul kefir con mele al forno

  • Tempo: 55 minuti.
  • Dosi per confezione: 6 persone.
  • Piatti calorici: 190 kcal.
  • Destinazione: per colazione.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: facile.

Devi preparare i dessert quando gli ospiti si stanno già avvicinando alla casa e non hai biscotti per il tè. In questo caso, la padrona di casa verrà salvata da Charlotte su kefir con le mele nel forno. Per diversificare il solito gusto della torta, puoi aggiungere la banana ai componenti principali – quindi il prodotto finito emanerà un delizioso aroma che susciterà l’appetito di tutti.

Ingredienti:

  • mele acide – 2 pezzi .;
  • zucchero – 1 tazza;
  • farina – 3 tazze;
  • succo di limone – 1 cucchiaio. l .;
  • uova – 2 pezzi .;
  • cannella, vanillina: qb;
  • soda – 1 cucchiaino;
  • kefir – 0,5 l;
  • olio (ruggine.) – 2 cucchiai. l .;
  • banana – 1 pz.

Metodo di cottura:

  1. Rompere le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero, la vanillina, quindi mescolare accuratamente tutti gli ingredienti.
  2. Per estinguere la soda con il succo spremuto dal limone, versare il composto nella massa di uova e zucchero. Versa il kefir qui, mescola di nuovo.
  3. Versare un po ‘di farina nel liquido kefir, mescolando l’impasto.
  4. Lubrificare il modulo in cui si invierà la torta di mele e banane al forno, versare l’impasto, lisciare la superficie con un cucchiaio.
  5. Tagliare le mele a fette non troppo spesse. Fai lo stesso con una banana. Metti il ​​frutto sull’impasto, alternando le file di banana e mela. Cospargi lo zucchero nel trattamento futuro, sbriciolalo con cannella.
  6. Cuocere Charlotte per 45 minuti a una temperatura media del forno di 155 gradi. Trascorso il tempo impostato, è possibile riposare la torta per altri 30 minuti aprendo la porta del forno.

Scopri anche altre ricette di yogurt charlotte.

Kefir Baking

Cooking Charlotte – Suggerimenti

L’impasto per questo tipo di chicche può essere qualsiasi cosa: liquido, sabbia, lievito, sfoglia. Per rendere Charlotte deliziosa, devi seguire alcune regole:

  1. Sbattere le uova per almeno 10 minuti per formare una schiuma stabile..
  2. Cuocere il prodotto solo in forno preriscaldato.
  3. Non è consigliabile aprire la porta del forno fino alla fine della cottura, altrimenti l’impasto si depositerà.
  4. L’impasto si alza bene nel forno e il ripieno non si trasforma in porridge di frutta, se aggiungi un po ‘di amido.
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Arturuc Narratore
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Comments: 5
  1. Giulia

    Ho appena letto questo testo e sembra che la ricetta per la torta di mele sia davvero invitante! Tuttavia, mi chiedo se ci siano eventuali sostituzioni per gli ingredienti specifici che potrei utilizzare, ad esempio per renderla senza glutine o senza lattosio. Sapresti suggerirmi delle alternative? Grazie mille!

    Rispondi
    1. Roberto Mancini

      Certamente! Per rendere la torta di mele senza glutine, puoi utilizzare farina di riso o farina di mais al posto della farina di frumento. Se vuoi renderla senza lattosio, puoi sostituire il burro con olio di cocco o margarina vegana, e utilizzare latte di mandorle o di riso al posto del latte vaccino. Assicurati di controllare anche gli altri ingredienti, come il lievito in polvere, per accertarti che siano senza glutine e senza lattosio. Buon divertimento in cucina!

      Rispondi
  2. Salvatore Piazza

    Questa ricetta sembra deliziosa! Mi chiedo se sia possibile sostituire le mele con un altro tipo di frutta, come le pere o le pesche. Qualcuno ha mai provato a fare la Charlotte con un’alternativa alle mele? Grazie in anticipo per le risposte!

    Rispondi
    1. Matteo Bianchi

      Sì, è assolutamente possibile sostituire le mele con altre frutta come le pere o le pesche per fare la Charlotte. In effetti, molte persone hanno sperimentato con diverse varianti di questa ricetta e hanno ottenuto risultati deliziosi. L’importante è regolarsi sulle stesse quantità di frutta indicate nella ricetta originale e tenere conto delle differenze di sapore e consistenza della frutta scelta. Prova a fare la Charlotte con le tue frutta preferite e sicuramente verrà buonissima! Buona cucina!

      Rispondi
      1. Marco Morelli

        Sì, è assolutamente possibile sostituire le mele con altre frutte come pere o pesche per fare la Charlotte. Molte persone hanno sperimentato diverse varianti di questa ricetta con ottimi risultati. È importante regolarsi sulle stesse quantità di frutta indicate nella ricetta originale e considerare le differenze di sapore e consistenza della frutta scelta. Prova a fare la Charlotte con le tue frutta preferite e sicuramente sarà deliziosa! Buon appetito!

        Rispondi
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