Casseruola di patate con carne: ricette con foto

Il contenuto dell’articolo

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• Come fare la casseruola di carne di patate
• Nel forno
• In una pentola a cottura lenta
• Con carne
• Carne macinata
• Con carne bollita
• Casseruola di patate con carne
• Con carne, patate e formaggio
• Con carne e funghi
• dietetico
• Con carne di manzo al forno
• Con I Pomodori
• Purè di patate e carne macinata
• Come fare una casseruola di patate con carne – segreti di cottura

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La classica casseruola di carne di patate, o bifache, è un piatto universale della cucina nazionale, che è stato cucinato in ogni famiglia almeno una volta. È amato per la relativa semplicità nella selezione dei componenti, per il comodo processo di cottura e per la grande sazietà. Le ricette tradizionali prevedono la posa degli ingredienti su più strati.

Come fare la casseruola di carne di patate

Non sai come cucinare la casseruola di patate con la carne? Dovresti scegliere il componente principale giusto: la carne macinata. Può provenire da maiale o pollo, sono presi esclusivamente da pollo o maiale, ma la cosa principale è che deve essere fresco. È preferibile farlo da soli o scegliere pezzi già pronti e direttamente nel negozio, scorrendoli per essere sicuri della freschezza del prodotto.

La carne macinata deve essere prefritta con le cipolle (mezz’ora, non di più). Dovrai tagliare le verdure e grattugiare il formaggio. Prima di questo, vengono cucinate le purè di patate classiche. Dopo che si è raffreddato, disponi tutti gli strati in ordine nella forma, mettili nel forno al momento giusto. All’interno, mettono anche verdure – più spesso pomodori, cipolle. Avrai bisogno di maionese, burro e altri prodotti. Decorare una cima cotta è meglio con semi di sesamo ed erbe.

Nel forno

• Tempo di cottura: 50 minuti.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Calorie: 1600 kcal.
• Scopo: a pranzo, a cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di cottura: media.

La casseruola di patate e carne cotta nel forno secondo questa ricetta è considerata tradizionale – non utilizza spezie uniche o speciali salse gourmet. Tutto è semplice e conveniente per ogni hostess. Di utensili da cucina, hai bisogno di un forno, una padella o uno stampo, e di “materiali di consumo” hai solo bisogno di un foglio. Il piatto è abbondante e cucinato per tutta la famiglia.

Ingredienti:

• carne macinata – 0,6 kg;
• cipolle – 2 pezzi .;
• formaggio grattugiato – 0,1 kg;
• patate crude – 0,5 kg;
• burro – 0,1 kg;
• sale, spezie qb.

Metodo di cottura:

1. Pre-tritare la cipolla, scongelare la carne macinata (se necessario), friggere in una padella fino a quando non è crosta (pezzi di “impostazione”).
2. Cuocere le patate crude, gocciolare, aggiungere olio per una consistenza morbida.
3. Lubrificare il modulo, disporre gli strati sottili in ordine (è possibile coprire con un foglio).
4. Top con formaggio grattugiato, cospargere con erbe secche o fresche.

In una pentola a cottura lenta

• Tempo di cottura: 55 minuti.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Contenuto calorico: 1650 kcal.
• Scopo: a pranzo, a cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di cottura: media.

La casseruola con carne e patate in una pentola a cottura lenta si cucina più facilmente grazie alle modalità dell’assistente di cucina. Una caratteristica distintiva esterna è lo spessore del piatto. Come nelle ricette simili, tutto si adatta agli strati, ma non alla forma, ma alla capacità del multicucina. Questo piatto quasi dietetico non aggiungerà calorie in più, poiché i prodotti non richiedono la frittura in olio. Puoi aggiungere funghi in modo che la casseruola di carne abbia un sapore caratteristico.

Ingredienti:

• carne macinata – 0,4 kg;
• purè di patate – 0,4 kg;
• cipolle – 200 g;
• testa d’aglio – 1;
• spezie e sale qb.

Metodo di cottura:

1. Prima di cucinare la carne, è necessario tagliarla a cubetti. Tritare la cipolla.
2. Il ripieno deve essere stufato in olio con cipolle per mezz’ora.
3. Quindi, prepara le patate tradizionali, che dovrebbero essere schiacciate con cura. Aggiungi burro e aneto (tritato / essiccato).
4. Inserisci il modulo in ordine. Non creare più di cinque strati, altrimenti tutto “galleggia” all’interno. La cottura deve essere in modalità “Cottura” prima della fine del programma.

Con carne

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Contenuto calorico: 1500 kcal.
• Scopo: a pranzo, a cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di cottura: media.

Una piccola sfumatura è stata aggiunta a una ricetta simile per le casseruole di carne con patate – questo lo rende ancora più gustoso e fragrante. Ad esempio, il formaggio duro grattugiato dovrebbe essere usato sopra e la panna acida viene aggiunta all’interno della padrona di casa con piacere per la tenerezza. Il contenuto calorico di questo piatto è più alto e il valore nutrizionale è maggiore, grazie al quale si ottiene un prodotto sostanzioso per tutta la famiglia.

Ingredienti:

• carne macinata – 700 g;
• patate – 600 g;
• cipolla – 2 pezzi .;
• carote – 2 pezzi .;
• foglia di alloro – 1 pz .;
• sale, spezie – a piacere;
• uovo – 1 unità;
• panna acida – 200 g;
• formaggio – 100 g.

Metodo di cottura:

1. Per una classica ricetta di patate, devi prima cuocere il componente di carne, macinare in un tritacarne, aggiungere l’uovo e le spezie.
2. Cuocere contemporaneamente le purè di patate (in alcuni casi, è anche possibile utilizzare quella rimasta da ieri).
3. Friggere la componente di carne con cipolle e carote, aggiungere la foglia di alloro. Questo dovrebbe essere fatto in olio, in modo che alla fine otterrai un piatto succoso.
4. Metti in strati separati in uno stampo (può essere su un foglio). Metti dentro la panna acida. Strofina il formaggio sopra
5. Cuocere in forno. Temperatura: 180 gradi.

Carne macinata

• Tempo di cottura: 50 minuti.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Calorie: 1600 kcal.
• Scopo: a pranzo, a cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di cottura: media.

La casseruola di patate con carne macinata è una ricetta tradizionale universale, che non è molto diversa dalle altre. Qui puoi usare qualsiasi tipo di carne macinata, un po ‘di purè bollito e spezie a piacere. Prendi più carne di patate: diminuirà durante la cottura. La ricetta richiede un minimo di ingredienti e sforzo, mentre il piatto risulta gustoso e nutriente.

Ingredienti:

• forza universale – 800 g;
• purè di patate – 600 g;
• cipolle e carote – 2 unità ciascuna;
• spezie e sale qb;
• panna acida – 300 g.

Metodo di cottura:

1. Se è presente un componente principale di carne pronto, dovrebbe essere eliminato. Friggere inizialmente le carote e le cipolle in olio a fuoco vivo fino a doratura, quindi aggiungere la carne tritata, ridurre il fuoco e cuocere per mezz’ora a fuoco basso..
2. Dopo la prontezza, è necessario aggiungere panna acida all’interno, mescolare, mettere le spezie come desiderato. Aneto, sesamo, cardamomo o zenzero essiccati sono i più adatti..
3. Disporre a strati (ordinare – se lo si desidera) in una padella o padella senza elementi in plastica. Cuocere in forno a 180 gradi fino a doratura.

Con carne bollita

• Tempo di cottura: 55 minuti.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Contenuto calorico: 1400 kcal.
• Scopo: a pranzo, a cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di cottura: media.

Quando si capisce come cucinare un simile piatto, si dovrebbe tener conto della sua caratteristica: il componente principale della carne bollito. La casseruola di patate con carne bollita è un classico per coloro che aderiscono a una dieta, seguono la figura. Questo piatto “baby” è spesso preparato per una famiglia con bambini. La carne, precedentemente bollita, deve essere tritata finemente o arrotolata in un tritacarne prima della cottura.

Ingredienti:

• pollo bollito (filetto) ritorto – 0.4 kg;
• patate schiacciate – 0,5 kg;
• cipolle – 300 g;
• carote – 200 g;
• verdi: a volontà;
• sale – mezzo cucchiaino.

Metodo di cottura:

1. Stufare la carne macinata contorta con carote e cipolle per mezz’ora. Non preoccuparti, le carote non rimarranno rigide, ma assorbiranno il brodo.
2. Posare le patate schiacciate cotte con burro e il piatto di carne cotta a strati in una forma.
3. Cospargere gli strati con erbe tritate.
4. Cuocere per mezz’ora nel forno in modalità media.

Casseruola di patate con carne

• Tempo di cottura: 50 minuti.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Calorie: 1550 kcal.
• Scopo: a pranzo, a cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di cottura: media.

Una casseruola di patate tradizionale, come in una scuola materna, fino ad oggi rimane un ricordo d’infanzia. La sua ricetta è semplice e gli ingredienti non sono nutritivi, perché tutto viene cucinato senza friggere. Patate e carne macinata sono utilizzate per il piatto, ma ci deve essere più del primo componente. Non tutti i bambini mangiano carne, ma in questa combinazione non si distingue dalla combinazione generale di gusti.

Ingredienti:

• patate schiacciate – 600 g;
• carne macinata – 500 g;
• cipolla – 2 teste;
• carote – 2 pezzi .;
• sale e spezie qb.

Metodo di cottura:

1. Il principio di cottura è la magrezza e la semplicità in tandem con sazietà e un aroma gradevole, quindi la carne dovrebbe essere stufata con cipolle e carote e non friggere.
2. Successivamente, le purè di patate sono disposte in una forma di dimensioni adeguate e alternate a componenti di carne.
3. Al forno fino a doratura e appetitoso..

Con carne, patate e formaggio

• Tempo di cottura: 50 minuti.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Calorie: 1600 kcal.
• Scopo: a pranzo, a cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Questo piatto ha un delizioso e gradevole aroma di formaggio ed erbe. Una casseruola di carne con patate e formaggio è la soluzione universale per una famiglia quando vuoi coccolare la tua famiglia con qualcosa di speciale, soddisfacente e non il più difficile da cucinare. La casseruola viene cotta al forno e cosparsa di formaggio grattugiato prima di servire. Il piatto finito viene cosparso prima di servire le verdure.

Ingredienti:

• patate schiacciate – 500 g;
• carne macinata – 500 g;
• formaggio – 250 g;
• funghi – 200 g;
• cipolla – 2 pezzi .;
• sale e spezie qb.

Metodo di cottura:

1. Farcire la carne tritata preparata con funghi sott’olio con cipolle. Quindi lascerà andare il succo – lascialo stufare nel brodo per altri 10 minuti dopo essere stato pronto.
2. Quindi, scola il brodo, mescola il prodotto risultante con formaggio grattugiato.
3. Metti in una forma, alternando con le patate, e cuoci in forno per quaranta minuti.

Con carne e funghi

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Piatti calorici: 1700 kcal.
• Scopo: a pranzo, a cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

I funghi sono parte integrante della cucina nazionale russa. La casseruola di patate con carne e funghi è una delle opzioni per cene appetitose di carne, caratterizzata da un gusto ricco. Per prima cosa devi cucinare le patate e preparare un frullato, moderatamente salato. Quindi, prepara i funghi. Se sono asciutti, rimangono immersi per mezz’ora. Tutto questo è disposto a strati e messo in forno.

Ingredienti:

• patate schiacciate – 0,4 kg;
• filetto di pollo ritorto – 0,5 kg;
• funghi champignon – 0,5 kg;
• cipolle – 0,2 kg;
• olio per friggere – 50 ml;
• sale qb.

Metodo di cottura:

1. Cuocere inizialmente i funghi con le cipolle – friggere per mezz’ora.
2. Gettare il filetto nella padella per 15 minuti, cuocere a fuoco lento fino a quando il pollo è cotto a metà.
3. Posare gli ingredienti a strati (opzionale, opzionale) e cuocere per mezz’ora nel forno.

dietetico

• Tempo di cottura: 50 minuti.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Pasti calorici: 1350 kcal.
• Scopo: a pranzo, a cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di cottura: media.

La casseruola di patate con dieta non calorica nel forno è considerata l’opzione migliore per i bambini e coloro che seguono una dieta. I suoi ingredienti principali sono puré di patate cotte, pollo, cipolle e panna acida a basso contenuto di grassi. Il pollo può essere sostituito con il tacchino. Come decorazione, qualsiasi verdura farà. Il piatto è servito necessariamente caldo.

Ingredienti:

• filetto di pollo ritorto – 0,5 kg;
• patate schiacciate – 0,4 kg;
• cipolla – 2 teste;
• panna acida senza grassi – 200 g;
• verdi – per la decorazione.

Metodo di cottura:

1. Il pollo contorto dovrebbe essere inizialmente cotto con le cipolle. La miscela deve essere stufata sotto un coperchio in una padella a fuoco basso per 20 minuti.
2. Aggiungi panna acida a basso contenuto di grassi e mescola..
3. Stendere a strati oliati.
4. Cuocere fino a cottura.

Con carne di manzo al forno

• Tempo di cottura: 50 minuti.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Calorie: 1600 kcal.
• Scopo: a pranzo, a cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di cottura: media.

La casseruola con carne di manzo e patate è un ripieno più succoso e tenero, perché questo componente ha un caratteristico sapore delicato. Oggi la carne di manzo è un popolare tipo di prodotto a base di carne per creare hamburger o altri deliziosi snack. Una casseruola di manzo viene utilizzata come piatto principale. Cospargere con le erbe prima di servire.

Ingredienti:

• manzo – 0,5 kg;
• patate schiacciate – 0,5 kg;
• cipolla – 2 unità .;
• verdure – a piacere;
• panna acida – 200 g;
• sale – 0,5 cucchiaino.

Metodo di cottura:

1. Il manzo in umido deve essere stufato con le cipolle. In alcuni casi, è meglio friggere (tutto dipende dal desiderio della padrona di casa).
2. Metti le patate in uno stampo e alternale con il componente di carne.
3. Usa la panna acida con le erbe per il ripieno.
4. Metti di nuovo le patate sopra.
5. 190 gradi di cottura.

Con I Pomodori

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Calorie: 1600 kcal.
• Scopo: a pranzo, a cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di cottura: media.

Cos’altro può essere una casseruola: carne, patate, pomodori – questo è un altro tipo di piatto familiare. La ricetta è apprezzata per la particolare succosità che i pomodori danno, il gusto delle verdure. In alcuni casi, vengono aggiunti funghi – funghi prataioli mescolati con cipolle. Una tale casseruola di patate con pomodori viene cotta per circa un’ora ed è progettata per tutta la famiglia. Il suo gusto è come quello di un pasto all’asilo.

Ingredienti:

• carne macinata – 0,7 kg;
• patate bollite – 0,5 kg;
• cipolla – 3 teste;
• aglio – 1 testa;
• pomodori – 0,3 kg;
• aneto: a volontà;
• formaggio – 150 g.

Metodo di cottura:

1. Il componente principale della carne deve essere cotto con cipolle e pomodori – friggere a fuoco basso senza coprire, aggiungere spezie, erbe, sale.
2. Pronto a mettere le purè di patate nella forma, puoi mettere un po ‘di burro.
3. Mettere i componenti preparati dalla padella sulle patate, grattugiare il formaggio, cospargere con erbe o semi di sesamo e riporre le patate nel terzo strato.
4. Cuocere per un massimo di 20 minuti.

Purè di patate e carne macinata

• Tempo di cottura: 55 minuti.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Contenuto calorico: 1650 kcal.
• Scopo: a pranzo, a cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di cottura: media.

La casseruola di patate bollite descritta è simile alle ricette tradizionali familiari fin dall’infanzia. La ricetta prevede l’uso di semi di sesamo e l’aggiunta di formaggio grattugiato all’interno. Un altro ingrediente aggiuntivo nel piatto è la maionese. Una ricetta così semplice, a prima vista, con foto più spesso di altre può essere vista sul Web. All’interno, il ripieno è più morbido, più succoso e più aromatico..

Ingredienti:

• carne macinata – 0,6 kg;
• purè di patate – 0,6 kg;
• maionese – 1 confezione;
• sale – mezzo cucchiaino;
• cipolle – 0,2 kg;
• formaggio grattugiato – 150 g;
• verdi a piacere.

Metodo di cottura:

1. Tagliare gli anelli di cipolla, friggerli in una padella con olio fino a dorarli, aggiungere lì la carne macinata e cuocere per circa 20 minuti.
2. Metti il ​​classico purè di patate nella forma.
3. Dopo che il trito è pronto, mescolalo con maionese.
4. Metti uno strato, cospargi di formaggio, spezie, aggiungi di nuovo uno strato di patate.
5. Cuocere fino a crosta a 180 gradi nel forno.

Come fare una casseruola di patate con carne – segreti di cottura

La casseruola con carne e patate ha i suoi segreti:

• La casseruola di patate e carne ha un sapore diverso a causa della carne macinata – dovrebbe essere inodore. È meglio farlo da soli a casa o chiedere al venditore di passare il pezzo di carne acquistato attraverso un tritacarne.
• È meglio aggiungere cipolle fresche al gelato tritato in modo che la casseruola di patate e carne sia più saporita. Deve prima essere passato attraverso una grattugia grossa per renderlo più succoso.
• Il sapore di un piatto come una casseruola di patate e carne varia dallo spessore dello strato.
• Per dare succosità e morbidezza, all’interno vengono inseriti panna acida e una fetta di formaggio grattugiato.
• A colpo sicuro, ungere la parte superiore dello strato di patate con un uovo.
• Inoltre, vengono aggiunti mais sott’aceto o uvetta.