Casseruola con purè di patate e carne macinata – come cucinare in forno secondo le ricette passo passo con una foto

Il contenuto dell’articolo

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• Come cucinare purè di patate e carne macinata
• Purè di patate e ricette di carne macinata
• Purè di patate e casseruola di carne macinata al forno
• Con I Funghi
• Con formaggio
• Con pesce tritato
• Casseruola Porzionata

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La casseruola di purè di patate nutriente è una variazione rapida, semplice e conveniente della leggendaria “torta del pastore” che è stata inventata nel Regno Unito circa 140 anni fa. La classica torta da pastore è stata tradizionalmente prodotta con agnello tritato, ma gli adattamenti moderni ti consentono di utilizzare quasi tutta la carne e sentirti libero di sperimentare gli ingredienti. Prepara questo gustoso piatto per una cena in famiglia o mostra la tua immaginazione, presta attenzione ai dettagli e sorprendi gli ospiti con una insolita presentazione al ristorante.

Come cucinare purè di patate e carne macinata

Le purè di patate originali e la casseruola di carne macinata vengono preparate in più fasi. Le purè di patate sono condite con spezie, carne grigliata separatamente con cipolle tritate in un tritacarne. L’acquisto di carne macinata non è raccomandato – il piatto risulterà meno saporito. Non dovrebbe essere troppo liquido, altrimenti la base “non si impadronirà” si bagnerà. Gli ingredienti sono disposti a strati in piatti porzionati o su una teglia profonda unta. Il prodotto viene inviato a una pentola a cottura lenta o cotto in forno per circa mezz’ora a 180 gradi. Servito caldo con salsa, piselli, verdure fresche.

Purè di patate e ricette di carne macinata

Prima di cucinare una casseruola, è necessario studiare attentamente le ricette con foto passo-passo e scegliere ingredienti di qualità. Il gusto, l’aspetto, il tempo di cottura e persino il nome del piatto finito dipendono dal suo riempimento. Ad esempio, una casseruola con pollo e parmigiano si chiama “Beefarche”, e con agnello, zucca e sedano, si chiama “Village Pie”. Prova diverse ricette e opzioni di servizio; non aver paura di aggiungere le tue spezie, erbe, verdure preferite. La cosa principale è padroneggiare i processi di base e ricordare la loro sequenza corretta.

Purè di patate e casseruola di carne macinata al forno

• Tempo: 1 ora.
• Dosi per confezione: 8 persone.
• Contenuto calorico: 231 kcal per 100 g.
• Scopo: piatto principale.
• Cucina: internazionale.
• Difficoltà: media.

La casseruola calda di carne macinata e purè di patate non sarà solo deliziosa, ma anche bella, come nella foto, se le dai una trama interessante. Lo strato superiore di purè di patate può essere applicato con uno spiedino, una forchetta o un coltello. Le scanalature risultanti verranno prima arrossate, la crosta acquisirà un aspetto più efficace e appetitoso. Una tenera massa di patate può anche essere piantata con una siringa per dolciumi, formando rose.

Ingredienti:

• patate – 760 g;
• carne macinata – 980 g;
• crema – 140 ml;
• aglio – 3 denti .;
• uovo – 1 pz .;
• cipolla – 75 g;
• burro – 150 g;
• sale qb.

Metodo di cottura:

1. Tritare la cipolla e l’aglio. Friggere.
2. Aggiungi carne di maiale o carne macinata. Salare, friggere fino a quando saranno teneri.
3. Schiaccia le patate bollite. Introdurre la panna, l’uovo. Mescolare.
4. Metti metà della massa di patate in una forma unta.
5. Distribuire il ripieno di carne sulla parte superiore, coprire con la restante metà delle purè di patate.
6. Cuocere fino a crosta per circa mezz’ora.

Con I Funghi

• Tempo: 1 ora.
• Dosi per confezione: 4 persone.
• Contenuto calorico: 145 kcal per 100 g.
• Scopo: piatto principale.
• Cucina: internazionale.
• Difficoltà: media.

La casseruola fatta in casa può essere decorata nello spirito della famosa torta Cumberland, aggiungendo una spolverata di pangrattato, un po ‘di rosmarino o salsa Worcester. Risulterà più bello nel contesto se la massa di patate non è mescolata con carne, ma disposta a strati. Per succosità, maionese, carote tritate possono essere aggiunte al ripieno di funghi. Petto di pollo, se lo si desidera, è sostituito da manzo magro, maiale magro.

Ingredienti:

• patate – 290 g;
• funghi prataioli – 210 g;
• petto di pollo – 300 g;
• formaggio – 120 g;
• uova – 3 pezzi .;
• panna acida – 160 g;
• cipolla – 75 g;
• sale qb.

Metodo di cottura:

1. Friggere i funghi, le cipolle separatamente.
2. Bollire le patate, schiacciate in un frullatore a consistenza viscosa.
3. Petto di sale, preparare carne macinata.
4. Mescolare con funghi, verdure, patate. Metti in una forma unta.
5. Sbattere con un mixer panna acida e uova. Versare la massa.
6. Grattugiare il formaggio, cospargere sopra.
7. Cuocere per mezz’ora.

Con formaggio

• Tempo: 40 minuti.
• Dosi per confezione: 5 persone.
• Contenuto calorico: 152 kcal per 100 g.
• Scopo: piatto principale.
• Cucina: internazionale.
• Difficoltà: media.

La solita casseruola con purè di patate e carne macinata si trasformerà in un delizioso piatto di Beefarché, se si usa carne di pollo, cipolle e parmigiano affettato come ripieno. Puoi grattugiare il formaggio o fare trucioli rigogliosi usando un pelapatate. Il pollo arriva rapidamente alla prontezza, è importante non asciugarlo. Il gusto dovrebbe essere delicato, quindi non è consigliabile riempirlo di spezie: puoi aggiungere un po ‘di pepe nero o un pizzico di erbe provenzali.

Ingredienti:

• patate – 980 g;
• carne macinata – 500 g;
• Parmigiano – 110 g;
• latte – 45 ml;
• tuorlo – 1 pz .;
• cipolla – 75 g;
• burro – 55 g;
• sale qb.

Metodo di cottura:

1. Lessare le patate. Schiaccia aggiungendo latte e burro.
2. Salare la carne tritata e la cipolla, friggere fino a quando saranno teneri.
3. Metti metà della massa di patate in una forma unta.
4. Distribuisci sopra il parmigiano grattugiato ripieno.
5. Copri la restante mezza porzione di purè di patate.
6. Ungere con tuorlo sbattuto, infornare per 30 minuti.

Con pesce tritato

• Tempo: 1 ora e 20 minuti.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Contenuto calorico: 155 kcal per 100 g.
• Scopo: piatto principale.
• Cucina: internazionale.
• Difficoltà: media.

Purè di patate con carne macinata al forno: è veloce e gustoso. Sarà più succoso se preferisci il ripieno di salmone o altri pesci di salmone. La crema deve essere unta, il pesce deve essere fresco, il tritacarne deve essere pulito e privo di odori. Prima di preparare il piatto, è necessario controllare attentamente il filetto per le ossa. Il prodotto finito può essere decorato con panna acida con erbe e aglio.

Ingredienti:

• patate – 1,3 kg;
• carne macinata – 520 g;
• crema – 110 ml;
• cipolla – 75 g;
• burro – 110 g;
• sale qb.

Metodo di cottura:

1. Lessare le patate.
2. Introdurre crema, burro ammorbidito. Impastare.
3. Friggere le cipolle, aggiungere alla massa di patate.
4. Carne macinata da friggere, sale.
5. Dividi la purea in 2 parti disuguali, mettine una grande nella forma.
6. Distribuire delicatamente il ripieno di pesce in cima.
7. Copri la porzione rimanente di purè di patate.
8. Cuocere 40 minuti.

Casseruola Porzionata

• Tempo: 1 ora.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Contenuto calorico: 179 kcal per 100 g.
• Scopo: piatto principale.
• Cucina: internazionale.
• Difficoltà: media.

Avendo adeguatamente preparato purè di patate con carne macinata al forno, puoi renderlo il focus principale del tavolo festivo. Per fare questo, il piatto viene servito in porzioni, come nella foto, utilizzando speciali ciotole in ceramica, vasi di terracotta, stampi per muffin o soufflé. Il formaggio a pasta dura è adatto, ad esempio, russo, ma per un’occasione speciale o una porzione solenne, è opportuno sostituirlo con altre varietà d’élite: groviera svizzera piccante, beaufort francese, balti lituani, bergkeze austriaco tradizionale senza lattosio.

Ingredienti:

• patate – 890 g;
• carne macinata di manzo – 500 g;
• formaggio – 65 g;
• olio d’oliva – 10 ml;
• latte – 60 ml;
• cipolla – 75 g;
• concentrato di pomodoro – 95 g;
• paprika: un pizzico;
• burro – 50 g;
• sale qb.

Metodo di cottura:

1. Tritare la cipolla, friggere in olio di oliva o vegetale.
2. Aggiungi carne macinata, paprika, sale. Quando la carne è rosolata, introdurre la pasta, cuocere a fuoco lento per 2 minuti.
3. Lessare le patate. Schiaccia aggiungendo latte e burro. Distribuire con stampi preparati.
4. Stendi il ripieno.
5. Grattugiate il formaggio sopra.
6. Cuocere per circa mezz’ora fino a doratura.