Antipasto di patatine: ricette

Il contenuto dell’articolo

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• Come fare uno spuntino con patatine
• Alla tavola festiva
• Snack con patatine – ricette con foto
• insalata
• Da Pringles
• Formaggio
• Bastoncini di granchio
• panini
• Con caviale rosso
• Gamberetto
• Con Carote Coreane
• Con I Pomodori
• Piccante
• Antipasto di patatine – segreti di cottura

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Per la tavola festiva, specialmente se è previsto un grande buffet, le casalinghe cercano di inventare qualcosa di originale. Ciò riguarda principalmente gli snack, il cui design è il più facile da giocare. Uno dei metodi comunemente usati per servire sono i tortini e le patatine, perché possono essere cotti rapidamente a casa.

Come fare uno spuntino con patatine

Non ci sono particolari difficoltà con un piatto del genere: inventare un ripieno, metterlo su patatine acquistate o casalinghe, servire. Tuttavia, ci sono molte sfumature che determinano il risultato finale: quali prodotti combinare tra loro, come elaborare, come organizzare tutto. Il requisito principale che i professionisti propongono è di utilizzare chip piatti larghi (come Prings, Lace, ecc.): Le dimensioni di un piccolo sandwich standard. Tieni presente che uno spuntino con patatine non dovrebbe mentire a lungo, altrimenti la base si bagnerà.

Alla tavola festiva

Se stai pensando a cosa e come cucinare per un buffet, non solo il modo di servire, ma anche il ripieno è importante. I professionisti raccomandano sicuramente di utilizzare prodotti gourmet, anche se non costituiscono la base del piatto. Qualsiasi insalata classica beneficerà di un accento sotto forma di una fetta di ananas o mango, pesce, caviale, frutti di mare. Le ricette di antipasti su patatine fritte su un tavolo festivo non fanno eccezione: anche con la stragrande maggioranza dei componenti di bilancio, hanno una svolta che trasforma tutto.

Snack con patatine – ricette con foto

Gli esperti sono sicuri che il numero di piatti di questo tipo che possono essere inventati e realizzati non si limita a nulla. Puoi combinare prodotti pronti in un paio di minuti o impegnarti nella creazione di un ripieno per lungo tempo. Le seguenti ricette con patatine sono solo esempi che dovrebbero aiutarti a capire come si formano questi snack, quali combinazioni e che servizio possono essere.

insalata

• Tempo: 35 minuti.
• Dosi per confezione: 5 persone.
• Piatti calorici: 2152 kcal.
• Scopo: per uno spuntino.
• Cucina: a casa.
• Difficoltà: facile.

Quali sono le insalate più belle con patatine? Gli esperti assicurano che il ruolo non è svolto da un insieme di componenti, ma dal loro aspetto. Tutti i prodotti devono essere macinati con molta cura, quasi allo stato di una pasta. È importante condirli con una salsa che unisca tutti gli elementi: si tratta principalmente di maionese, panna acida, yogurt. L’olio e i succhi di frutta non possiedono tali proprietà, quindi quasi tutti i piatti di patatine fritte a causa dei ripieni sono per lo più molto calorici.

Ingredienti:

• ananas in scatola – 150 g;
• filetto di pollo – 150 g;
• formaggio a pasta molle – 90 g;
• spicchi d’aglio – 2 pezzi .;
• maionese – 3 cucchiai. l .;
• pinoli – 2 cucchiai. l .;
• sale;
• pacchetto di patatine.

Metodo di cottura:

1. Tritare finemente il pollo, aggiungere acqua, sale. Cuocere per circa mezz’ora fino a quando non perde il suo colore rosa e diventa morbido.
2. Friggere i gherigli di pinoli fino a far arrossire, senza versare olio.
3. Pezzi di ananas tritati, spremere l’aglio con una pressa.
4. Mescolare tutti questi componenti, aggiungere formaggio grattugiato finemente, maionese.
5. Riempi l’insalata di patatine con un cucchiaino, servi immediatamente.

Da Pringles

• Tempo: 5 minuti.
• Dosi per confezione: 5 persone.
• Piatti calorici: 1304 kcal.
• Scopo: per uno spuntino.
• Cucina: a casa.
• Difficoltà: facile.

L’antipasto con patatine Pringles soddisfa le hostess con la semplicità di esecuzione. La base è già lì, puoi preparare il ripieno in pochi minuti, quindi questa ricetta è pronta per aiutarti quando gli ospiti improvvisi appaiono sulla soglia. Minima complessità, massimo gusto gradevole e bell’aspetto. La pasta viene utilizzata nei negozi, ma gli esperti ti consigliano di fare in casa in anticipo per avere fiducia nella sua qualità..

Ingredienti:

• un grosso pacchetto di Pringles;
• patè di pollo – 170 g;
• olive nere b / c – 50 g;
• cipolla verde – 30 g;
• mazzo di prezzemolo.

Metodo di cottura:

1. Impastare con una patè di forchetta.
2. Tagliare lì cipolle lavate e secche con prezzemolo.
3. Mescolate bene, mettete le patatine.
4. Guarnire con metà delle olive, servire immediatamente.

Formaggio

• Tempo: 20 minuti.
• Dosi per confezione: 5 persone.
• Piatti calorici: 2002 kcal.
• Scopo: per uno spuntino.
• Cucina: a casa.
• Difficoltà: facile.

La composizione di questa merenda al formaggio non ti sorprenderà affatto: mozzarella morbida (usata stretta, non palle fresche per pizza), verdure, un po ‘di sale e maionese che tiene tutto insieme. Il clou sta nel design per il quale è stato scelto il parmigiano. Puoi acquistare altro formaggio a pasta dura, ma assicurati che abbia un lungo tempo di invecchiamento, altrimenti non sarà possibile ottenere un prodotto così solido per la decorazione.

Ingredienti:

• mozzarella – 140 g;
• Parmigiano – 100 g;
• verdure fresche – un mazzo;
• sale;
• maionese – 2 cucchiai. l .;
• pacchetto di patatine.

Metodo di cottura:

1. Macinare le verdure, grattugiare la mozzarella, mescolare questi prodotti con maionese e sale.
2. Prepara le decorazioni per antipasti: stendi la pellicola sulla teglia. Cospargere il parmigiano grattugiato finemente a strisce trasversalmente, cercando di creare uno strato molto sottile attraverso il quale la pellicola traspare.
3. Cuocere in forno a 210 gradi fino a quando il formaggio inizia a indurirsi e scurirsi. Lasciare raffreddare, rimuovere dalla pellicola, rompere a pezzi.
4. Mettere una miscela di mozzarella con maionese su patatine, guarnire con fette di formaggio croccante.

Bastoncini di granchio

• Tempo: 30 minuti.
• Dosi per confezione: 5 persone.
• Contenuto calorico: 1756 kcal.
• Scopo: per uno spuntino.
• Cucina: a casa.
• Difficoltà: facile.

Questa è un’ottima idea per la tavola di Capodanno, perché uno spuntino con patatine con bastoncini di granchio è quasi la stessa insalata tradizionale per questa festa, servita solo in porzioni. Le uova di quaglia possono essere sostituite con pollo, ma per questa quantità di componenti non utilizzare più di 2 pezzi. Per risparmiare tempo, il mais viene preso. Il formaggio può essere qualsiasi, ma è desiderabile che abbia un breve tempo di invecchiamento, altrimenti si distinguerà per densità.

Ingredienti:

• bastoncini di granchio – 150 g;
• chicchi di mais congelati – 75 g;
• maionese – 55 g;
• formaggio a pasta semidura – 40 g;
• Pepe macinato;
• uova di quaglia – 4 pezzi .;
• riso tondo – 3 cucchiai. l .;
• patatine.

Metodo di cottura:

1. Versa il mais nella padella, friggi fino a quando non esce l’eccesso di umidità. Lascialo raffreddare.
2. Bollire le uova di quaglia duramente, in attesa dopo aver fatto bollire per 6 minuti. Tritare con un coltello.
3. Grattugiare il formaggio, tagliare i bastoncini di granchio il più finemente possibile.
4. Versare il riso con un bicchiere di acqua bollente, cuocere fino a quando il liquido scompare completamente a fuoco medio. Se l’anima è ancora morbida, aggiungi un po ‘d’acqua calda.
5. Mescolare tutti questi componenti, aggiungere la maionese. Le patatine ripiene di insalata servono immediatamente.

panini

• Tempo: 10 minuti.
• Dosi per confezione: 5 persone.
• Pasti calorici: 1833 kcal.
• Scopo: per uno spuntino.
• Cucina: a casa.
• Difficoltà: facile.

Se non hai l’opportunità di inventare interessanti combinazioni di alimenti, puoi preparare semplici sandwich con patatine. Gli esperti consigliano immediatamente di organizzare diverse opzioni per le quali verranno utilizzati: pesce bianco e rosso, pasta (puoi farlo tu stesso in anticipo), tipi di formaggio a pasta molle. Le tartine con spiedini servite su patatine fritte anziché piatti sembrano interessanti. Di seguito sono disponibili 2 opzioni contemporaneamente..

Ingredienti:

• salmone leggermente salato – 150 g;
• crema di formaggio – 50 g;
• aneto fresco – 30 g;
• cetriolo – 140 g;
• pancetta – 70 g;
• foglie di lattuga – 2 pezzi .;
• confezione di patatine – 200 g.

Metodo di cottura:

1. Tagliare il salmone trasversalmente a fettine sottili lungo la lunghezza delle patatine.
2. Mix di crema di formaggio con aneto tritato. Metti le patatine (non usare tutte), copri con un pezzo di pesce.
3. Per la seconda versione di sandwich, tagliare il cetriolo crudo in ovali diagonalmente sottili. Pancetta – fette. Lavare le foglie di lattuga.
4. Unire una fetta di pancetta e una fetta di foglia di insalata, piegare a metà (non premere) in modo che la carne sia all’esterno. Stringi uno spiedino, mettilo nel cetriolo. Servire su Chipsins.

Con caviale rosso

• Tempo: 10 minuti.
• Dosi per confezione: 5 persone.
• Piatti calorici: 1924 kcal.
• Scopo: per uno spuntino.
• Cucina: a casa.
• Difficoltà: facile.

Come cucinare uno spuntino così ricco di aspetto, devi capire ogni casalinga, perché questa è una combinazione classica per la tavola di Capodanno. Puoi rendere il tuo compito il più semplice possibile e servire semplicemente le patatine con il caviale sopra, creando uno strato tradizionale di burro per la forza del “sandwich”. Tuttavia, tutto sembrerà molto più interessante se pensi a un riempimento più multicomponente. Formaggio e pasta d’uovo – ottima opzione!

Ingredienti:

• Formaggio russo – 110 g;
• maionese leggera – 4 cucchiai. l .;
• uova di quaglia – 5 pezzi .;
• caviale rosso – 55 g;
• aneto fresco;
• spicchio d’aglio;
• confezionamento di trucioli ampi.

Metodo di cottura:

1. Grattugiare il formaggio il più finemente possibile.
2. Versa le uova con acqua. Dopo l’ebollizione, rileva 5 minuti. Catturali con un cucchiaio forato, fresco. Sbucciare, grattugiare come il formaggio.
3. Spremere l’aglio con una pressa, dopo averlo tagliato.
4. Mescolare questi 3 ingredienti con maionese, lasciare riposare per circa mezz’ora.
5. Distribuire il formaggio e la massa di uova su patatine, usando un cucchiaino. Prova a distribuirlo uniformemente.
6. Metti circa la metà in meno di caviale in cima. Guarnire con un rametto di aneto lavato e asciugato. Servire immediatamente.

Gamberetto

• Tempo: 10 minuti.
• Dosi per confezione: 5 persone.
• Pasti calorici: 1356 kcal.
• Scopo: per uno spuntino.
• Cucina: europea.
• Difficoltà: facile.

Questo antipasto è una vera prelibatezza che sembra un ristorante. Le patatine di gamberi sono una versione riciclata della cucina mediterranea. Ai fini della piena autenticità del gusto, non puoi prendere la ricotta, ma la ricotta, che non deve essere cancellata. La panna acida non viene quindi utilizzata: non è necessaria. Il limone, servito con ogni porzione, viene rimosso e spremuto su un gambero quando consumato.

Ingredienti:

• 18% di ricotta – 140 g;
• grandi gamberi argentini – 15 pezzi .;
• patatine – 15 pezzi .;
• spicchi d’aglio – 2 pezzi .;
• aneto;
• panna acida – 15 g;
• limone – 3 pezzi .;
• sale.

Metodo di cottura:

1. Getta i gamberi in acqua quando bolle. Aggiungi un cerchio di limone e sale. Far bollire fino a fresco..
2. Schiaccia la ricotta in un mortaio se si tratta di cereali. Schiaccia la massa di bricchette con una forchetta.
3. Introdurre panna acida, sale. Batti con un mixer alla velocità più bassa, solo per dare uniformità alla massa.
4. Grattugiare l’aglio, tritare l’aneto, aggiungere allo stesso. Se lo desideri, puoi aggiungere un po ‘di erbe secche: lo snack avrà un aroma ancora più interessante.
5. Rimuovere il guscio dai gamberi raffreddati, rimuovere la testa e la coda. Rimuovi gli intestini.
6. Tagliare il limone trasversalmente per ottenere 2 cerchi sottili. Ognuno di essi è diviso in segmenti triangolari.
7. Distribuire la cagliata su un chipset con un cucchiaino, attaccare un limone vicino, identificare i gamberi in cima.

Con Carote Coreane

• Tempo: 1 ora 10 minuti.
• Dosi per confezione: 5 persone.
• Piatti calorici: 1754 kcal.
• Scopo: per uno spuntino.
• Cucina: a casa.
• Difficoltà: facile.

Insalata piccante e una base croccante – questo è uno spuntino con patatine e carote coreane. Se il riempimento è stato preparato in anticipo (sotto forma di conservazione invernale), il processo sarà semplificato il più possibile e il tempo trascorso sarà ridotto. La salsiccia affumicata cotta può essere sostituita con cervelat, prosciutto, pancetta o anche carne fritta: le carote piccanti si abbinano bene con qualsiasi opzione.

Ingredienti:

• salsiccia affumicata cotta – 140 g;
• carote – 120 g;
• zucchero – 3 g;
• aceto 6% – 1 cucchiaino;
• coriandolo – 1 g;
• pepe nero macinato – 1/4 cucchiaino;
• olio vegetale – 10 ml;
• sale – 2 g;
• formaggio a pasta dura – 75 g;
• patatine – 150 g.

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa devi preparare le carote coreane, per le quali il raccolto di radici lavate viene pulito e strofinato con una cannuccia lunga.
2. Salare, cospargere di zucchero, spremere bene con le mani per fare il succo.
3. Macinare i chicchi di coriandolo, mescolare con pepe nero. Condisci le carote, versa l’aceto e l’olio riscaldati fino a 70 gradi.
4. Dopo un’ora, macinare la salsiccia, il formaggio può essere grattugiato o affettato (usando un pelapatate).
5. Mescolare questi ingredienti con carote preparate, mettere su un vetrino.

Con I Pomodori

• Tempo: 10 minuti.
• Dosi per confezione: 5 persone.
• Piatti calorici: 2169 kcal.
• Scopo: per uno spuntino.
• Cucina: a casa.
• Difficoltà: facile.

Uno spuntino molto semplice su patatine fritte con pomodori e formaggio attira aggiungendo avocado e disponendo i condimenti a strati. Non puoi usare crema di formaggio, ma crema di formaggio o cagliata o anche sottaceto, ma dovrai dargli una consistenza cremosa. Se non è possibile trovare i pomodorini, acquistarne uno, ma estrarre l’anima con il liquido, altrimenti il ​​riempimento perderà.

Ingredienti:

• formaggio fuso – 200 g;
• pomodorini – 10 pezzi .;
• avocado – 200 g;
• un mazzetto di prezzemolo;
• sale grosso – 4 g;
• pepe bianco macinato;
• cipolla rossa – 50 g;
• pacchetto di patatine.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare l’avocado, spellare i semi, tritare finemente la carne.
2. Tritare la cipolla e il prezzemolo, mescolare con sale e crema di formaggio. vivacizzare.
3. Tritare i pomodorini, unirli con l’avocado.
4. Metti prima sulle patatine una massa morbida di formaggio con spezie ed erbe, quindi una miscela di pomodoro e avocado.

Piccante

• Tempo: 20 minuti.
• Dosi per confezione: 5 persone.
• Piatti calorici: 1314 kcal.
• Scopo: per uno spuntino.
• Cucina: a casa.
• Difficoltà: facile.

Bello, gustoso, nutriente: tutto questo è uno snack salato con patatine fritte con funghi in salamoia, 2 tipi di formaggio e verdure. Il punto forte di questa ricetta è l’uso non di patatine di fabbrica, ma di quelle domestiche. Lo schema di come preparare un tale prodotto è descritto di seguito in dettaglio. Se lo desideri, puoi prendere non patate, ma carote, zucchine, melanzane: con l’insieme dei prodotti elencati nella ricetta, saranno combinati nel modo più armonioso possibile.

Ingredienti:

• funghi prataioli sott’aceto – 200 g;
• formaggio a pasta dura – 110 g;
• formaggio fuso – 120 g;
• cetrioli sottaceto – 200 g;
• Pepe bulgaro – 120 g;
• cipolla viola – 70 g;
• patate – 300 g;
• olio d’oliva – 30 ml;
• paprika – 1 cucchiaio. l .;
• aglio macinato – 3 g;
• sale;
• mazzetto di aneto.

Metodo di cottura:

1. Sbucciate le patate, tagliate in diagonale, in modo che le fette si presentino sotto forma di ovali allungati. Il loro spessore non deve superare i 2 mm, altrimenti non ci sarà alcuna struttura necessaria.
2. Mescolare sale grosso, paprika, aglio macinato, olio d’oliva. Grattugiate le patate con questo composto, cercando di non esercitare troppa pressione sulle fette: potrebbero spezzarsi.
3. Disporli su un foglio, infornare a 220 gradi per non più di un quarto d’ora: dovrebbero scurire e asciugare accuratamente.
4. Mentre le patatine si stanno raffreddando, devi fare il riempimento della merenda futura. Tritare funghi, cetrioli, peperoni e cipolle. Grattugiate il formaggio a pasta dura, impastate con una forchetta. Mischia tutti i componenti.
5. Forma delle palline da loro, che giacciono sui gettoni. Stick aneto al centro.

Antipasto di patatine – segreti di cottura

Per semplicità di esecuzione, questa categoria di piatti può competere solo con la pizza sul pane pita: il minimo sforzo, la massima immaginazione del cuoco. Tuttavia, ci sono diversi trucchi che faciliteranno ulteriormente il compito della padrona di casa:

• La regola principale di uno spuntino di successo con patatine è il taglio più piccolo di tutti i componenti del ripieno, altrimenti la totalità scomparirà, tutto inizierà a cadere a pezzi.
• Se non potevi comprare patatine, puoi ricavarle dal pane pita (senza lievito), che viene tagliato in pezzi delle dimensioni richieste e asciugato allo stato croccante in un forno riscaldato a 200 gradi.
• Chi pianifica uno spuntino dolce (per una vacanza per bambini) può preparare patatine fritte con zucca, mele, pere e preparare il ripieno a base di ricotta, frutta e frutti di mare.
• Gli spuntini disposti sulle patatine sono interessanti e gustosi. Per questo, è adatto qualsiasi formaggio semiduro, che viene strofinato, mescolato con condimenti e versato su una teglia in uno strato ancora denso. La tostatura viene eseguita fino a quando il formaggio non viene scurito, mentre è necessaria una temperatura molto elevata (200-220 gradi).
• Sperimenta con la forma del servizio: se hai patatine di verdure (fatte in casa), puoi fare un panino intero tenendo una fetta di salsiccia, formaggio, lattuga e cetriolo tra di loro.
• Hai paura che mangiare uno spuntino croccante sia scomodo e vuoi renderlo un po ‘più morbido? Prima di distribuire il ripieno, ungere la superficie delle patatine con qualsiasi salsa, panna acida o maionese adatte e attendere un minuto.