6 migliori produttori di prosciutto

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Preparare rapidamente una deliziosa pasta, un polpettone o un maiale bollito a casa aiuterà uno speciale dispositivo da cucina: il prosciutto. Prima di caricare, marinare la carne – cospargere di sale, spezie, erbe. Aggiungi gelatina, aglio, carote, olive o funghi. Raffreddare il piatto finito a temperatura ambiente, quindi conservare in frigorifero per 4-8 ore. Non vuoi più comprare salsicce da negozio.

Come scegliere il prosciutto

Prosciutto

Il dispositivo è una pressa che cucina carne e altri ingredienti, compattandoli gradualmente. All’interno caricato con vari prodotti e condimenti secondo la ricetta o sperimentale. Quindi puoi ottenere pasta aromatica, purè di patate, salsiccia succosa, rotolo o maiale bollito.

Quando si sceglie un dispositivo, prestare attenzione alle caratteristiche principali:

  1. Materiale corporeo. Gli elettrodomestici in acciaio inossidabile più resistenti e pratici. Resisteranno all’ebollizione, al calore del forno. L’acciaio inossidabile è facile da pulire, non emette sostanze tossiche e non si formano depositi su di esso. I modelli più leggeri e meno resistenti sono realizzati in plastica ecologica. Resiste alle alte temperature, non emette odori quando riscaldato.

  2. Volume del pallone. La dimensione ottimale è di 1,5–2 kg. Durante la cottura, il peso diminuirà a 1–1,5 kg.
  3. Dimensioni. Scegli i dispositivi che possono essere facilmente inseriti nella ciotola multicooker, padella. I dispositivi con parametri 11x11x17 cm sono popolari.

Valutazione dei migliori modelli

Il design di tutti i dispositivi è molto simile. Ci sono coperchi speciali nella parte superiore e inferiore, che con l’aiuto di molle comprimono fortemente gli ingredienti all’interno del contenitore. Durante la cottura, la temperatura viene mantenuta al di sotto del punto di ebollizione – 75–80 gradi. A causa di ciò, la carne languisce nel suo stesso succo, risulta più tenera, succosa e sana..

6. Vetta

Ham Vetta

Prosciutto di alta qualità in acciaio inossidabile spesso resiste a qualsiasi sollecitazione termica e meccanica, non si spezza e non si deforma. Puoi cucinare a bagnomaria in una pentola a cottura lenta con una ciotola di almeno 5 litri. Caricare da 0,9 a 1,5 kg di carne all’interno della struttura. Il volume del contenuto sarà triplicato. Per controllare la temperatura durante la cottura, acquistare un termometro della stessa azienda. Dopo l’uso, il prosciutto può essere lavato in lavastoviglie e poi asciugato con un panno.

Prezzo;

  • 600 sfregamenti.

Benefici:

  • dimensioni compatte;

  • meccanismo semplice;
  • molle dure;
  • la capacità di fare piccole porzioni;
  • il caso non si piega;
  • il metallo viene lucidato.

svantaggi:

  • nessun termometro;

  • ganci e bordi affilati della struttura;
  • senza un opuscolo con una descrizione, libri con ricette.

5. Belobok

Modello Belobok

Il modello leggero e facile da usare di forma cilindrica è realizzato a San Pietroburgo. Il prosciutto Belobok è realizzato in acciaio alimentare 100% inossidabile. Non troverai spazi vuoti casuali su di esso, tutti i dispositivi di fissaggio sono realizzati di altissima qualità. Oltre al “cilindro” stesso, le coperture inferiore e superiore, tre molle strette sono incluse nella confezione.

La parte inferiore della struttura può essere riorganizzata, cambiando così la dimensione della porzione. La carne viene bollita o cotta al forno. L’output è denso di salsicce e panini. La massa non si attacca, facilmente rimossa dal serbatoio.

Prezzo:

  • 400 sfregamenti.

Benefici:

  • assemblaggio di alta qualità;

  • risulta salsiccia senza “bolle”;
  • molle con opportuni anelli tenditori;
  • non occupa molto spazio;
  • istruzioni di montaggio;
  • libro di ricette.

svantaggi:

  • la salsiccia bollita è troppo secca;

  • le molle sono difficili da tirare;
  • bordi taglienti.

4. Sorriso S 302

S 302 di Smile

Il design del prosciutto è forte grazie alla forma quadrata, i bordi non consentono ai lati di deformarsi, rotolare in acqua quando bolliti. Puoi cuocere il cibo nel forno o in una griglia o in una pentola a cottura lenta da 4 litri, la casseruola – il prosciutto viene posizionato liberamente “sdraiato”. Quattro molle rigide aiutano a comprimere i pezzi di carne. L’output è una salsiccia densa, dalla quale è conveniente preparare panini quadrati standard.

Prezzo:

  • 600 sfregamenti.

Benefici:

  • assemblaggio di alta qualità;

  • 3 livelli di installazione del fondo;
  • costruzione in resistente acciaio inossidabile;
  • molle malleabili ma forti;
  • istruzioni + ricettario per diversi tipi di prosciutto.

svantaggi:

  • non c’è abbastanza foro per la sonda nel coperchio;

  • spigoli vivi di metallo.

3. Endever skyline hm 004

HM 004 di Endever

Il prosciutto svedese Endever viene fornito con tre sorgenti forti: comprime bene la carne macinata e i pezzi di carne. L’intera struttura è in acciaio inossidabile. Le molle sono troppo affilate, possono strappare un sacco di carne. Per evitare ciò, macinare un po ‘le estremità con un file. Il kit include un libro con 30 ricette per prosciutto e maiale bollito. I prodotti sono preparati in una pentola da 3 litri, padella o forno. La carne può essere cotta senza gelatina: all’uscita non cade a pezzi, mantiene la sua forma.

Prezzo:

  • 600 sfregamenti.

Benefici:

  • volume regolabile – 0,9,1,13, 1,5 l;

  • dimensioni compatte;
  • caso forte;
  • preme bene;
  • istruzioni dettagliate per l’uso.

svantaggi:

  • no.

2. Tescoma Presto 420866

Presto di Tescoma

Un dispositivo popolare per cucinare il prosciutto in casa può essere trovato in molti negozi di pentole online. Il modello è dotato di un termometro. Il “perno” indica la zona di temperatura consigliata per la cottura del prosciutto. La custodia del dispositivo è realizzata in plastica spessa resistente al calore e silicone, il termometro e la molla sono realizzati in acciaio inossidabile.

Cuocere il prosciutto in una padella da 4 litri. All’interno viene inserito circa 1 kg di carne. Per rendere la salsiccia più densa, con un bordo liscio, senza “bolle”, utilizzare una massa finemente macinata, ramificarla attentamente quando si carica nel dispositivo.

Prezzo:

  • 2300 sfregamenti.

Benefici:

  • design originale;

  • piccole dimensioni;
  • non è necessario tendere le molle e usare le borse;
  • forte primavera;
  • adattatore per preparare mezza porzione;
  • coperchio superiore con maniglia a scomparsa;
  • la plastica non assorbe gli odori;
  • Può essere lavato in lavastoviglie;
  • libro allegato con 9 ricette “funzionanti”.

svantaggi:

  • la plastica è difficile da lavare;

  • pallone non sigillato.

1. Redmond rhp-m02

Multi Pro di Redmond

Dispositivo semplice e funzionale con una lunga durata. Il design è costituito da un cilindro con quattro slot e due coperchi. All’interno ci sono 4 molle strette. Tutto è realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità, quindi il dispositivo durerà a lungo.

Per cucinare prelibatezze di carne, usa il libro del set con 20 ricette. Il prosciutto può essere inserito in una pentola a cottura lenta con una ciotola o una padella da 4-5 litri dello stesso volume. Dopo l’uso, la pressa può essere lavata in lavastoviglie. Le molle sono meglio pulite a mano..

Prezzo:

  • 2000 rub.

Benefici:

  • volume – 0,9, 1,13, 1,5 l;

  • semplice regolazione con viti;
  • vestibilità comoda delle coperte;
  • custodia in metallo con additivi allo zinco;
  • senza spigoli vivi;
  • molle forti;
  • istruzioni dettagliate.

svantaggi:

  • le nuove molle sono difficili da tirare;

  • custodia in metallo sottile;
  • molle perforano i pacchetti.

Tabella comparativa del prodotto

Modello

Volume (L)

Dimensioni (cm)

Materiale

Peso (kg)

Redmond rhp-m02

1,5

13×16.5

acciaio inossidabile

0.35

Veta

1,5

11×17

acciaio inossidabile

0.46

Endever skyline hm 004

1,5

11×17

acciaio inossidabile

0,395

Sorriso S 302

1,2

11×17

acciaio inossidabile

0.362

Tescoma Presto 420866

0.9

11×17

plastica

0.65

Beloboka

1,5

11×17

acciaio inossidabile

0.35

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