Per chi vive nelle regioni settentrionali, questa fragranza inebriante può sembrare esotica. Chi vive alle latitudini meridionali non trova questo stesso profumo invadente e cerca di sfruttare al meglio le proprietà uniche e utili di questo arbusto sempreverde. Le sue qualità si riflettono nel nome.
Fin dall'antichità questo fiore è stato ritenuto sacro e venerato. La lavanda era usata dalla Chiesa cattolica per esorcizzare il diavolo e allontanare le streghe. Per questo motivo è diventato un attributo indispensabile dell'ordinazione sacerdotale. Le persone profondamente superstiziose indossavano croci fatte di boccioli essiccati.
