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Le erbacce sembrano essere piante completamente inutili! È solo necessario combattere con loro, distruggere, come si suol dire, alla radice, o meglio, insieme a lui. Tuttavia, ci sono molte erbacce, piante selvatiche che i nostri antenati hanno attivamente utilizzato per il cibo e hanno ricevuto benefici. Il nostro sito di suggerimenti ti parlerà di loro.
In uno degli articoli del ciclo sull’agricoltura biologica, il portale ha scritto sui benefici delle erbe infestanti, su come domarle. Ora ti dico quali piante selvatiche puoi facilmente mangiare e con benefici per la salute.
Ortica
Un magazzino di vitamine, in termini di contenuto di carotene, ha superato sia le carote che l’olivello spinoso. E in termini di quantità di acido ascorbico, è il leader in confronto a limone e ribes. Le foglie più fresche e più giovani dell’ortica possono essere aggiunte alle insalate e alla zuppa di cavolo, producendo frullati verdi che ora sono popolari e sorprendentemente sani. È meglio strappare le ortiche con i guanti o usare un sacchetto di plastica per non scottarsi, quindi versare acqua bollente sopra.
Sognare
Un’erba molto testarda e testarda che è difficile da controllare. O forse no? Dopotutto, dai giovani germogli di sogni, puoi cucinare okroshka, zuppa, insalata. Le foglie possono essere essiccate e grattugiate finemente per fare un condimento. Inoltre, i piccioli sono in salamoia e le foglie possono essere fermentate per l’inverno come un normale cavolo. Nelle giovani e più leggere foglie del sogno ci sono molte vitamine e oligoelementi, funge da diuretico ed è utile nelle malattie cardiovascolari.
Dente di leone
Cresce ovunque, quasi tutte le parti di questa pianta possono essere mangiate. Le foglie giovani vanno nelle insalate, nelle radici – per fare un analogo della cicoria, i fiori vengono mangiati in questo modo, freschi o secchi. Il dente di leone contiene magnesio, quindi le foglie sono amare. Per sbarazzarsi di questa amarezza, devi solo tenere i fiori e le foglie in acqua fredda salata per almeno mezz’ora. Il dente di leone è buono per i diabetici e coloro che soffrono di urolitiasi.
quinoa
È giustamente chiamato spinaci selvatici per la sua enorme quantità di minerali e proteine. Dai semi di quinoa pelati, puoi preparare un porridge che sembra grano saraceno. Inoltre, i semi di questa erba sono fatti con purè di patate e casseruole e le torte sono fatte. E foglie giovani e cime succose si aggiungono a insalate, condimenti e zuppa di cavolo. La quinoa aiuta a combattere la carenza vitaminica, ha un effetto diuretico e coleretico. Inoltre, questa pianta viene utilizzata per purificare l’intero corpo..
Piantaggine
È in grado non solo di bloccare il sangue, che molti di noi ricordano fin dall’infanzia, ma anche di servire come componente di insalate e cocktail verdi. Utilizzare per il cibo, come in tutti i casi precedenti, sono necessarie solo le foglie di piantaggine più giovani e delicate.
Importante! In ogni caso, è meglio raccogliere erbe e piante selvatiche lontano da megalopoli, autostrade, impianti di produzione e altre fonti di inquinamento. Se i denti di leone e le altre erbacce commestibili elencate crescono nel tuo giardino o su una trama trascurata vicina, perché non approfittarne! Altrimenti, per una vegetazione sana, devi andare o andare nella natura, ad esempio, sulla riva di un fiume o una radura della foresta.
Woodlouse, è una star media
Una pianta molto succulenta in grado di estrarre umidità, come suggerisce il nome, in qualsiasi condizione. Fiori, foglie e steli, cioè l’intera parte aerea, possono essere usati per il cibo. Woodlice è utile per l’anemia, la perdita di forza, può attivare la produzione di emoglobina e anche calmare il sistema nervoso.
Mamma e matrigna
Anche questa famosa pianta medicinale è commestibile! Le giovani foglie di farfara ricordano gli spinaci nel loro gusto, puoi anche mangiare le radici e i fiori della pianta. I benefici sono eccezionali: dalla stabilizzazione della pressione al trattamento dell’infiammazione.
Mi chiedo quali siano le erbacce commestibili più benefici che si possono trovare tra le piante selvatiche. Sono curioso di conoscere i benefici per la salute e se ci sono precauzioni da prendere prima di consumarle. Avete suggerimenti su dove trovarle o come prepararle in modo sicuro? Grazie!