Torta Kefir al forno: ricette semplici e gustose

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È difficile immaginare qualcosa di più delizioso delle torte fatte in casa. Questa affermazione è vera in relazione alla torta sull’impasto di kefir. Questo trattamento è molto facile da cuocere da solo. Ci sono molte buone ricette che presto conoscerai. Assicurati di provare a preparare questo fantastico pasto..

Come fare un impasto di kefir per una torta

Il processo è estremamente semplice. L’impasto Kefir per torta include, oltre all’ingrediente principale, uova, zucchero, farina. A volte si aggiunge la soda. Mettendo il burro o la margarina in un batch, migliorerai il gusto. Puoi utilizzare un prodotto a base di latte fermentato con qualsiasi contenuto di grassi, sia in negozio che a casa. Se cucini prodotti da forno senza uova, riduci significativamente le calorie. Puoi anche preparare un impasto di lievito, anche questo sarà delizioso.

Pasta Liquida Kefir

Torta Kefir – ricetta

A seconda di come impastare la pasta e di cosa si sceglie per il ripieno, è possibile rendere dolci i dolci o meno. Marmellata, frutti di bosco, frutta, ricotta, noci vengono aggiunti al piatto. Se vuoi preparare un piatto salato, usa carne, verdure, funghi, salsiccia, formaggio, pesce per il ripieno. Come puoi vedere, ci sono molte opzioni per il riempimento. Ricorda alcune delle ricette più popolari..

Presto

Questa opzione è adatta a chi ha pochissimo tempo. Le torte di kefir sono anche chiamate pigre, perché un minimo di sforzo viene speso per la loro preparazione. Puoi cucinarlo se, ad esempio, gli ospiti sono già a portata di mano e non c’era niente in casa per il tè. La torta allo yogurt con kefir ti farà sicuramente piacere e probabilmente diventerà anche uno dei tuoi piatti preferiti.

Ingredienti:

  • farina – 0,5 kg;
  • vanillina: un pizzico;
  • kefir – 250 ml;
  • uvetta – 100 g;
  • lievito in polvere – 0,5 cucchiaini;
  • uova – 3 pezzi .;
  • zucchero – 200 g;
  • burro – 100 g.

Metodo di cottura:

  1. Versare l’uvetta con acqua calda per un quarto d’ora.
  2. Prepara una miscela di zucchero e uova con un mixer per ottenere una massa spessa. Introdurre un prodotto a base di latte fermentato e olio, dopo aver sciolto quest’ultimo. Batti di nuovo a fondo.
  3. Setacciare la farina, aggiungerla e il lievito al resto degli ingredienti. Metti l’uvetta, la vanillina. rimescolare.
  4. Versare il composto nello stampo prima della cottura. Mettere in forno, preriscaldato a 180 ° e infornare per 40 minuti, servire caldo.

Fetta di torta dolce

Con Marmellata

Un delizioso dessert che cucina veloce come il precedente. La torta di marmellata e kefir esce molto dolce e succosa. Sia i bambini che gli adulti lo adorano. Per cucinare, puoi prendere qualsiasi marmellata che ti piace: frutta o bacche. Si consiglia di prendere liquidi e non ci sono riusciti.

Ingredienti:

  • kefir – 0,25 ml;
  • soda – 1 cucchiaino;
  • marmellata – 0,25 ml;
  • zucchero – 100 g;
  • farina – 240 g;
  • uova – 2 pezzi.

Metodo di cottura:

  1. Mescolare la soda con la marmellata. Si verificherà una reazione chimica, quindi le bolle andranno. La tonalità dell’inceppamento cambierà.
  2. Sbattere le uova e lo zucchero, aggiungere il kefir e la farina. Dovresti ottenere una massa liquida. Metti la marmellata e mescola.
  3. Ungi una teglia con burro. Versare il composto in esso.
  4. Preriscalda il forno a 180 gradi e posiziona uno stampo. Cuocere per 20-25 minuti. Puoi ungere la parte superiore con marmellata prima di servire.

Torta su un piatto

Cavolo

Un piatto ottimo e soddisfacente che è reso molto semplice. Scopri la ricetta della torta in gelatina con kefir e saprai sempre cosa cucinare per il tè. Risulta delizioso non solo nel gusto ma anche nell’aspetto, che può essere visto vedendo la foto. Oltre al cavolo, al ripieno viene aggiunto il formaggio a pasta dura. Questo rende la cottura molto più nutriente..

Ingredienti:

  • farina – 0,5 kg;
  • sale, pepe: a piacere;
  • kefir – 0,3 l;
  • salsa di soia – 1 cucchiaio. l .;
  • uova – 6 pezzi .;
  • formaggio – 200 g;
  • maionese – 150 g;
  • cipolla – 2 teste;
  • lievito in polvere – 1 cucchiaino;
  • cavolo – 1 testa centrale.

Metodo di cottura:

  1. Tritare la cipolla. Friggere in olio vegetale fino a quando trasparente, aggiungere il cavolo tritato nella padella. Stufare fino a gara.
  2. Cuocere 4 uova, tagliate a cubetti. Mescolare il cavolo con loro e la salsa di soia, sale e pepe. Lascia raffreddare il ripieno.
  3. Sbattere le uova rimanenti in una ciotola profonda, aggiungere il prodotto a base di latte fermentato e maionese, mescolare. Versare la farina setacciata, il lievito.
  4. Ungi una teglia. Distribuire il ripieno su di esso e cospargere con formaggio grattugiato sopra. Versare tutto questo con la miscela di farina di kefir. Cuocere una torta di kefir in forno per 40 minuti, preriscaldandola. Servire preferibilmente caldo.

Torta di cavolo affettata

Niente uova

I biscotti fatti usando la seguente ricetta avranno poche calorie. Nell’impasto di kefir senza uova per la torta, puoi mettere qualsiasi ripieno dolce a tua discrezione: marmellata, frutta fresca o secca, bacche. Il dessert risulta arioso, è perfettamente cotto. Il suo principale vantaggio è che l’assenza di uova nel frigorifero non diventerà un motivo per rifiutare di cucinare.

Ingredienti:

  • farina – 180 g;
  • lievito in polvere – 1 cucchiaino;
  • kefir – 0,25 ml;
  • semola – 100 g;
  • zucchero – 180 g;
  • margarina – 120 g.

Metodo di cottura:

  1. Versa la semola con il kefir e lasciala riposare per mezz’ora per gonfiarla.
  2. Sciogli la margarina. Mescola con lo zucchero fino a quando tutti i chicchi non si saranno sciolti.
  3. Mescolare la farina e il lievito. Versare la semola gonfia, mescolare. Aggiungi la margarina al lotto e batti con un mixer.
  4. Lubrificare lo stampo. Inserisci il ripieno scelto, riempilo con la pasta. Cuocere in forno riscaldato a 180 °, 40 minuti.

Magnifici pasticcini

Con carne

Ottimi dolci abbondanti che sono molto gustosi da mangiare proprio così o con il tè. Per la preparazione della torta di carne su kefir, sono adatti pollo, maiale o maiale e carne macinata. È semplicemente fantastico con qualsiasi opzione di riempimento. Assicurati di provare un giorno a preparare un piatto del genere, la semplicità di cottura e il risultato risultante ti faranno diventare un vero piacere.

Ingredienti:

  • kefir – 0,5 l .;
  • sale pepe;
  • cipolla – 1 pz .;
  • farina – 360 g;
  • filetto di pollo – 0,5 kg;
  • uovo – 1 pz .;
  • soda – 1 cucchiaino;
  • panna acida – 3 cucchiai. l .;
  • olio vegetale – 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

  1. Sbattere le uova con un pizzico di sale. Mescolali con un prodotto a base di latte fermentato, burro, soda e panna acida. Aggiungere la farina setacciata e impastare la pasta. Dovrebbe risultare simile a quello degli gnocchi, solo un po ‘più morbido. Dividi il composto in due metà.
  2. Trita la cipolla, friggi fino a renderla morbida. Per lui, mettere i pezzi di pollo tritato finemente, sale, spezie in una padella. Friggere fino a quando sono teneri.
  3. Lubrificare lo stampo. Prima stendi la prima metà dell’impasto, quindi distribuisci il ripieno e copri la seconda. Cuocere a 200 ° in forno per 40 minuti.

Pasticcio di carne

Gelatina di mele

Un piatto che rappresenta un’alternativa alla tradizionale Charlotte. Fare una torta allo yogurt con le mele è estremamente semplice, non richiede molto sforzo. Meglio prendere frutta agrodolce, in modo che i pasticcini non risultino troppo zuccherati. È consigliabile che la polpa delle mele sia densa, altrimenti il ​​piatto potrebbe fuoriuscire eccessivamente bagnato. Ricorda la ricetta e prepara una torta di kefir nel forno non appena possibile.

Ingredienti:

  • farina – 180 g;
  • zucchero – 150 g;
  • semola – 185 g;
  • lievito in polvere – mezzo sacchetto;
  • kefir – 600 ml;
  • margarina – 200 g;
  • mele – 3 medie;
  • uovo – 1 pz.

Metodo di cottura:

  1. Forno preimpostato per riscaldare fino a 180 gradi.
  2. Mescolare la semola con un prodotto lattiero-caseario. Affinché abbia il tempo di aumentare di dimensioni, ci vorranno circa 20 minuti.
  3. Sciogli la margarina. Prepara una miscela di zucchero e uova. Quando tutti i chicchi si sono sciolti, aggiungi la margarina calda alla miscela.
  4. Setacciare la farina, mescolarla con il lievito. Versalo nella miscela di manno-kefir. Sbattere con un frullatore o una frusta, aggiungendo gradualmente la miscela di zucchero e uova.
  5. Preparare una teglia. Elaboralo con burro, strofinalo con semola.
  6. Lavare e sbucciare le mele. Tagliarli a fette o fette medie e adagiarle sul fondo dello stampo. Versare l’impasto. Cuocere in forno 40-50 minuti.

torta di mele

Con Patate

La cottura secondo questa ricetta è molto tenera, deliziosa. Se fai una torta con patate, l’impasto sul kefir dovrebbe essere liquido, più o meno come per le frittelle. Prima di preparare il piatto, le verdure devono essere bollite per diversi minuti, altrimenti potrebbero non cuocere fino alla fine e rimanere umide. Dovresti assolutamente imparare come preparare tale cottura secondo la seguente ricetta.

Ingredienti:

  • farina – 2 bicchieri;
  • burro – 40 g;
  • kefir – 200-250 ml;
  • formaggio – 70 g;
  • cipolla – 1 pz .;
  • uova – 2 pezzi .;
  • patata – 3 pezzi .;
  • soda – 0,5 cucchiaini;
  • sale.

Metodo di cottura:

  1. Sbucciare le patate, tagliarle a strisce. Cuocilo in acqua salata per un paio di minuti. Aggiungere l’olio.
  2. Tritare la cipolla. Far rosolare fino a doratura. Mescolare con le patate.
  3. Mescolare il prodotto a base di latte fermentato con le uova sbattute, aggiungere la farina, la soda.
  4. Lubrificare lo stampo. Versare metà dell’impasto, quindi spalmare le patate su di esso. Grattugiare il formaggio, strofinarlo ripieno.
  5. Versare il piatto con la seconda metà del composto. Preriscalda il forno a 180 gradi, cuoci 40 minuti.

Torta Di Patate A Fette

Maionese

Un’altra variante del piatto. In questo caso, preparare l’impasto per la torta con maionese e kefir. Puoi ritirare qualsiasi riempimento non zuccherato a tua discrezione. Nella seguente ricetta imparerai come preparare torte con i funghi. Si rivela molto soddisfacente e bella, anche una foto con la sua immagine può provocare appetito. Assicurati di cucinare il piatto, è follemente delizioso.

Ingredienti:

  • kefir – 0,25 ml;
  • sale, spezie;
  • maionese – 5 cucchiai. l .;
  • olio – 2 cucchiai. l in gruppo e un po ‘per friggere;
  • cipolla – 1 testa;
  • soda – 1 cucchiaino;
  • funghi prataioli – 0,5 kg;
  • uova – 3 pezzi .;
  • farina – 0,25 kg.

Metodo di cottura:

  1. In un contenitore profondo, mescolare il kefir con la soda. Aggiungi maionese, olio vegetale, uova, sale. Versare la farina setacciata e mescolare accuratamente.
  2. Taglia i funghi. Macinare la cipolla, friggerla fino a renderla morbida. Aggiungi i funghi prataioli nella padella. Friggere fino a quando il liquido in eccesso evapora da loro..
  3. Lubrificare lo stampo. Versare metà dell’impasto su di esso. Distribuire il ripieno. Versare il resto della miscela. Cuocere una torta di kefir in un forno preriscaldato per 30-40 minuti a 200 gradi.

Torta Di Funghi Pronta

cheesy

Mangiare questo piatto è incredibilmente delizioso. Risulta molto profumato. Puoi aggiungere un po ‘di salsiccia tritata finemente alla torta di kefir. Quindi, per assaggiare, ti ricorderà in qualche modo la pizza. Puoi sostituire il formaggio a pasta dura nella ricetta con uno fuso, in tutto o in parte, che migliorerà anche il gusto della torta di kefir nel forno. In una parola, non aver paura di sperimentare, ti piacerà comunque il risultato.

Ingredienti:

  • farina – 180-190 g;
  • lievito in polvere – 0,5 cucchiaini;
  • uova – 5 pezzi .;
  • sale;
  • kefir – 0,25 l;
  • verdure – mezzo mazzo;
  • olio vegetale;
  • formaggio – 300 g.

Metodo di cottura:

  1. Metti 4 uova per cucinare prima di preparare l’impasto. Sbattere il rimanente con un pizzico di sale. Aggiungere il prodotto a base di latte fermentato, la farina setacciata mescolata con il lievito.
  2. Oliare lo stampo. Versa metà del composto..
  3. Strofina il formaggio. Tagliare le uova cotte finemente. Tritare le verdure. Mescola tutti gli elementi del ripieno.
  4. Metti il ​​ripieno sopra la base. Versare con il composto che rimane.
  5. Preriscalda il forno a 180 gradi. Cuoci un piatto per circa 40 minuti. Prima di servire, guarnire con formaggio grattugiato o erbe.

Un pezzo di torta al formaggio

Torte di kefir ripiene al forno – segreti di cucina

Per garantire che la cottura sia garantita, utilizzare alcuni suggerimenti. Come preparare la torta al kefir:

  1. Cuocere sempre solo in un forno preriscaldato.
  2. Non aver paura di sperimentare il ripieno. L’impasto di kefir per una torta al forno è quasi universale, tutti i prodotti sono combinati con esso.
  3. Se si cuociono bacche fresche o succose, ad esempio ciliegie o nettarine, arrotolarle prima in semola. Quindi non faranno uscire troppo succo.
  4. Puoi cuocere non solo nel forno, ma anche nella pentola a cottura lenta. È vero, preparerà un ordine di grandezza più a lungo.
  5. Prima di mettere le verdure e la carne in un piatto, preparare, ad esempio, friggere o far bollire, altrimenti non saranno cotte in forno.
  6. Se hai intenzione di cucinare una torta di kefir in forno con pesce in scatola, quindi impastale accuratamente con una forchetta.
  7. Ogni ricetta indica la quantità di farina, ma può aumentare o diminuire. Per capire quanto ti serve, concentrati sulla coerenza del test collettivo. La miscela dovrebbe assomigliare a panna acida sottile.
  8. Il lievito in polvere conferisce una sensazione di ariosità, rendendolo magnifico. Puoi sostituirlo con soda, solo non ha bisogno di essere spento. La reazione fornirà la sua connessione con un prodotto a base di latte fermentato che è riuscito a fermentare.
  9. Controlla la prontezza della torta su kefir in forno con una partita o uno stecchino. Può essere cotto prima o poi rispetto al tempo specificato nella ricetta. Infila una torta di yogurt in forno in diversi punti e osserva il bastoncino. Se è asciutto, il piatto è pronto.
  10. Puoi spennellare un dessert dolce con panna acida, marmellata. L’opzione non zuccherata può macinare con formaggio, erbe.

Scopri anche altre ricette di cottura allo yogurt.

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