Torta fatta di torte biscottate pronte: ricette

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Una torta alta, decorata in modo spettacolare e molto gustosa è il simbolo di una vacanza tanto attesa e di un accogliente tea party con la tua famiglia. Può essere difficile preparare un dessert simile a casa a causa delle torte che possono bruciare nel forno, risultando troppo piatte o troppo secche. Le torte pronte da un magnifico pan di spagna aiuteranno la padrona di casa in una situazione in cui è necessario preparare una bellissima torta in letteralmente 15-20 minuti. Il vantaggio indiscutibile di tali dessert è la capacità di sperimentare in sicurezza i metodi di decorazione del piatto e della crema, in cui è possibile aggiungere i tuoi ingredienti preferiti.

Come fare una torta con torte già pronte

Il processo di creazione di una torta da torte di biscotti acquistate non richiede particolari abilità culinarie e richiede un minimo di tempo libero. La base del futuro dessert è impregnata di sciroppo, succo di frutta, alcool o qualsiasi altra impregnazione (quando si lavora con dolci freschi e morbidi, questo passaggio può essere saltato). Il soufflé di panna o gelatina viene preparato separatamente. Le torte sono imbrattate con la miscela preparata, decorate con ganache, fondente o glassa al cioccolato. Il dessert finito deve essere pulito in frigorifero per diverse ore o per tutta la notte in modo che sia saturo ed è tenero e succoso come fatto in casa.

Ricetta per torte fatte con torte di biscotti

Il gusto, l’aroma, l’aspetto e la consistenza di un dessert a base di biscotti acquistati dipendono dalla crema, dall’impregnazione e dal modo in cui il piatto viene decorato. Il ripieno per la torta fatta di torte preparate può essere qualsiasi, ad esempio frutta, gelatina, frutta e bacche, cioccolato, marshmallow, ricotta, noci o agrumi. Una crema densa a base di panna acida grassa, meringa italiana (proteine ​​montate con sciroppo di zucchero), crema o latte condensato è considerata un classico vincente. Tutto dipende dalla ricetta selezionata, dai prodotti disponibili, dall’umore e dall’immaginazione culinaria della padrona di casa.

Con latte condensato

  • Tempo: 15 minuti.
  • Dosi per confezione: 6 persone.
  • Contenuto calorico: 307 kcal per 100 g.
  • Scopo: dessert.
  • Cucina: internazionale.
  • Difficoltà: media.

Una torta succosa fatta di torte e crema di biscotti preparati a base di latte condensato bollito e classico con zucchero è un dessert popolare, il cui gusto è familiare a molti fin dall’infanzia. È importante dare la preferenza al burro di alta qualità, altrimenti il ​​ripieno avrà un retrogusto oleoso spiacevole, sarà troppo grasso o semplicemente stratificherà. L’opzione ideale è un prodotto con un alto contenuto di grassi del latte (almeno l’82,5%). Tale crema risulta densa, densa e uniforme, mantiene perfettamente la sua forma anche senza l’aggiunta di amido, farina di grano e altri addensanti.

Ingredienti:

  • torte biscottate pronte – 4 pezzi .;
  • latte condensato – 350 g;
  • latte condensato bollito – 350 g;
  • banane – 4 pezzi .;
  • burro – 200 g;
  • cioccolato – 100 g.

Metodo di cottura:

  1. Sbucciare 3 banane. Tagliare in cerchi.
  2. Sbattere il burro morbido con due tipi di latte condensato.
  3. Distribuire i biscotti con la miscela risultante, senza dimenticare lo strato di banana.
  4. Rompere una tavoletta di cioccolato fondente con le mani. Sciogliere a bagnomaria.
  5. Sbucciare la banana rimanente. Tagliare a fette spesse, tenendo il coltello con una leggera angolazione.
  6. Guarnire una torta di biscotti immergendo ogni fetta di banana nel cioccolato liquido e spalmandola su uno strato superiore di crema.

Con l'aggiunta di latte condensato

Torta pronta con panna acida

  • Tempo: 20 minuti.
  • Dosi per confezione: 6 persone.
  • Contenuto calorico: 169 kcal per 100 g.
  • Scopo: dessert.
  • Cucina: internazionale.
  • Difficoltà: media.

La torta fatta in casa non sarà solo gustosa, ma anche alta se taglierai a metà le torte di biscotti finite e immergerai accuratamente ogni pezzo con panna acida. Se il ripieno è troppo liquido, può essere addensato con l’aiuto di fecola di patate, succo di limone appena spremuto o zucchero a velo. Il dessert diventerà ancora più aromatico se mescoli la crema con la scorza di agrumi grattugiata, la vaniglia o un po ‘di cannella. Se lo si desidera, è possibile aggiungere altri ingredienti al posto delle bacche fresche, ad esempio pezzi di marshmallow, uvetta, confettura densa, frutta candita o frutta dalla marmellata.

Ingredienti:

  • torte biscottate pronte – 3 pezzi .;
  • panna acida – 1,3 kg;
  • fragole – 1,5 kg;
  • zucchero – 1,5 cucchiai.

Metodo di cottura:

  1. Risciacquare fragole fresche, buccia.
  2. Tagliare la frutta a fette non troppo sottili. Lascia alcune bacche intere per la decorazione.
  3. Sbattere la panna acida di qualsiasi contenuto di grassi con lo zucchero fino a quando appare una schiuma densa.
  4. Distribuire i biscotti con la miscela risultante, integrando ogni strato con fragole tritate.
  5. Guarnire con bacche intere.

Impregnazione a base di panna acida

Ai frutti

  • Tempo: 15 minuti.
  • Dosi per confezione: 6 persone.
  • Contenuto calorico: 115 kcal per 100 g.
  • Scopo: dessert.
  • Cucina: internazionale.
  • Difficoltà: media.

Una torta estiva a base di torte di frutta acquistate è un piatto bellissimo, semplice e rinfrescante che sarà il miglior complemento per una festa da tè serale con la tua famiglia. Puoi aggiungere qualsiasi frutta fresca o in scatola al ripieno, come albicocche, banane, kiwi, litchi, mele, arance, nettarina, pere, mele cotogne, pesche o mandarini. Il dessert al biscotto si rivelerà non solo delizioso, ma anche utile se crei una crema a base di yogurt naturale fatto in casa cotto in uno yogurt o in una pentola a cottura lenta. Gli edulcoranti non possono essere aggiunti al prodotto a base di latte fermentato del negozio.

Ingredienti:

  • torte biscottate pronte – 4 pezzi .;
  • frutta – 1 kg;
  • yogurt – 450 g;
  • zucchero a velo – 3 cucchiaini.

Metodo di cottura:

  1. Risciacquare la frutta, sbucciare. Tagliare a fette sottili.
  2. Parte del piccolo frutto può essere tagliata in pezzi grandi e utilizzata per la decorazione.
  3. Sbattere lo yogurt con lo zucchero a velo.
  4. Distribuire i biscotti con la miscela risultante, distribuendo una porzione di frutta tritata su ogni strato di yogurt.

Con la frutta

Cioccolato

  • Tempo: 35 minuti.
  • Dosi per confezione: 6 persone.
  • Contenuto calorico: 364 kcal per 100 g.
  • Scopo: dessert.
  • Cucina: internazionale.
  • Difficoltà: media.

La torta originale fatta di pan di Spagna sarà un’aggiunta lussuosa al menu festivo e riempirà la casa con un meraviglioso aroma di cioccolato. Un tale dessert può essere decorato non solo con il cacao in polvere, ma anche con caramelle di cioccolato rotonde, ciliegie candite da cocktail, petali di mandorle, pezzi di caramello dorato e arachidi, che devono essere leggermente triturati con un mattarello. Un’alternativa è quella di coprire la torta con glassa a specchio, fondente o mastice color caffè. Pan di Spagna secco imbevuto di caffè forte, cacao, liquore al cioccolato o qualsiasi alcol da dessert.

Ingredienti:

  • torte biscottate pronte – 4 pezzi .;
  • cioccolato – 450 g;
  • cacao – 3 cucchiai. l .;
  • latte – 2 cucchiai;
  • burro – 300 g;
  • zucchero – 300 g.

Metodo di cottura:

  1. Sciogli il cioccolato a bagnomaria.
  2. Sciogliere lo zucchero nel latte caldo senza far bollire la miscela.
  3. Aggiungi il cioccolato fuso e il burro al latte. Togliere dal fuoco.
  4. Quando il composto si raffredda e si addensa, ingrassa i biscotti.
  5. Cospargere con cacao in polvere.

Pan di Spagna al cioccolato

Torta Viennese

  • Tempo: 20 minuti.
  • Dosi per confezione: 6 persone.
  • Contenuto calorico: 337 kcal per 100 g.
  • Scopo: dessert.
  • Cucina: internazionale.
  • Difficoltà: media.

Grazie all’ariosa crema cremosa, all’impregnazione aromatica e al generoso strato di cacao in polvere, la torta a base di biscotti viennesi già pronti ricorda il tiramisù nel gusto. Per una maggiore somiglianza con il famoso dessert italiano, è possibile aggiungere un po ‘di liquore all’amaretto, vino da dessert marsala e caffè espresso forte all’impregnazione. Una torta del genere si rivelerà particolarmente tenera e succosa se la raccogli in una forma staccabile per la cottura e la metti in frigorifero per tutta la notte. In questo caso, il ripieno a base di crema grassa, zucchero a velo e formaggio italiano Mascarpone si indurisce più velocemente, non perde e mantiene la sua forma.

Ingredienti:

  • torte biscottate pronte – 5 pezzi .;
  • mascarpone – 600 g;
  • crema – 500 g;
  • cognac – 50 ml;
  • zucchero a velo – 300 g;
  • cacao – 3 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

  1. Panna montata.
  2. Quando la massa è ispessita, versa lo zucchero a velo. Batti a picchi costanti.
  3. Introdurre il mascarpone, battere fino a che liscio.
  4. Immergere le torte finite con il brandy, spalmare con la panna.
  5. Cospargere con cacao in polvere.

Su torte viennesi

Con ricotta e frutti di bosco

  • Tempo: 7 ore.
  • Dosi per confezione: 6 persone.
  • Contenuto calorico: 213 kcal per 100 g.
  • Scopo: dessert.
  • Cucina: internazionale.
  • Difficoltà: media.

Un ripieno leggero per una torta a base di torte di biscotti è una cagliata porosa, moderatamente dolce e un soufflé di bacche con una piacevole acidità di frutta fresca. È possibile utilizzare qualsiasi tipo di bacche, ad esempio fragole, mirtilli, ribes, ciliegie, lamponi, uva spina, mirtilli, olivello spinoso, mirtilli. Si consiglia di lasciare alcuni dei frutti per decorare il dessert finito: sono disposti su uno strato di ganache o crema di cagliata, cosparsi di zucchero a velo setacciato. Un’alternativa è quella di coprire le bacche con una glassa neutra trasparente che dona una lucentezza sorprendente e ti consente di incollare l’arredamento commestibile sulla base.

Ingredienti:

  • torte biscottate pronte – 2 pezzi .;
  • bacche – 350 g;
  • ricotta – 350 g;
  • gelatina – 20 g;
  • panna acida – 200 g;
  • cioccolato – 100 g;
  • zucchero – 1 cucchiaio.

Metodo di cottura:

  1. Immergere la gelatina in acqua bollita, secondo la ricetta.
  2. Lasciare riposare per 40 minuti..
  3. Uccidi la ricotta in un frullatore. Si consiglia di privilegiare una dieta a base di latte scremato.
  4. Aggiungi zucchero e panna acida alla cagliata, sbatti con un mixer.
  5. Introdurre la gelatina in piccole porzioni, mescolare.
  6. Sciacquare le bacche, rimuovere semi e steli. I frutti congelati devono prima essere scongelati.
  7. Mescolare delicatamente le bacche preparate nella miscela di crema di cagliata.
  8. Metti il ​​biscotto in una teglia alta e rimovibile coperta con pellicola trasparente.
  9. Distribuire la crema sopra.
  10. Coprire con un secondo biscotto. Premere leggermente in modo che non si formino vuoti tra l’impasto e la crema.
  11. Metti in frigorifero per 6 ore.
  12. Versare il pan di spagna finito con cioccolato fuso.

Utilizzando ricotta e frutti di bosco

Con crema pasticcera

  • Tempo: 35 minuti.
  • Dosi per confezione: 6 persone.
  • Contenuto calorico: 196 kcal per 100 g.
  • Scopo: dessert.
  • Cucina: internazionale.
  • Difficoltà: media.

Una torta classica con pan di Spagna e crema pasticcera è un dolce delicato, succoso, disgelante in bocca, preparato con ingredienti semplici e convenienti. Se lo si desidera, aggiungere al ripieno fette di pera, uva, ananas fresco o in scatola, fette di arancia, pompelmo o mandarino. Gli agrumi devono essere pre-macinati, puliti da pellicole e bucce. Il dessert si decora dopo che la crema si è completamente raffreddata e indurita. Sarà delizioso, come nella foto, se lo cospargi di ariosi fiocchi di cocco, cioccolato grattugiato o topping di pasta colorata.

Ingredienti:

  • torte biscottate pronte – 4 pezzi .;
  • uova – 3 pezzi .;
  • latte – 2 cucchiai;
  • zucchero – 1 cucchiaio;
  • farina – 2 cucchiai. l .;
  • qb di vaniglia.

Metodo di cottura:

  1. Macina le uova crude di pollo con zucchero e vaniglia in una grande ciotola.
  2. Quando la consistenza della massa diventa omogenea, aggiungi la farina. Mescola in modo che non ci siano grumi.
  3. Versare il latte in una padella dalle pareti spesse. Bollire, ridurre il fuoco.
  4. Aggiungi metà del latte caldo al composto di uova, mescola.
  5. Versa il contenuto della ciotola in una padella con il latte.
  6. Cuocere mescolando con una spatola di legno. La crema dovrebbe addensarsi.
  7. Distribuire i biscotti con la crema pasticcera finita.

Ricetta Crema Pasticcera

Praga

  • Tempo: 25 minuti.
  • Dosi per confezione: 6 persone.
  • Contenuto calorico: 387 kcal per 100 g.
  • Scopo: dessert.
  • Cucina: internazionale.
  • Difficoltà: media.

La famosa torta al cioccolato con delicata crema al cioccolato e burro e glassa lucida è facile da preparare a casa in letteralmente 25 minuti. Invece di cioccolato grattugiato, puoi aggiungere un paio di cucchiai di cacao in polvere alcalino di alta qualità alla crema, che ha un colore ricco e leggermente rossastro. Si consiglia di applicare il cioccolato fuso in 2 fasi in modo che non ci siano grumi, crepe o briciole vetrate sulla superficie del prodotto finito. Se necessario, sostituisci la glassa con un delizioso fondente o ganache, una densa emulsione a base di panna e cioccolato.

Ingredienti:

  • torte biscottate pronte – 4 pezzi .;
  • cioccolato – 250 g;
  • uova – 3 pezzi .;
  • latte condensato – 250 g;
  • burro – 200 g;
  • acqua – 4 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

  1. Separare i tuorli dalle proteine.
  2. Unire i tuorli d’uovo crudi con acqua condensata. Frusta.
  3. Versare il composto in una casseruola, dare fuoco. Cuocere per 10 minuti.
  4. Quando la crema diventa densa, come una crema pasticcera, versare 50 g di cioccolato grattugiato.
  5. Mescolare, togliere dal fuoco.
  6. Sbattere il burro morbido con un mixer.
  7. Mescolare il burro montato con la massa di cioccolato caldo.
  8. Macinare i biscotti finiti con crema al burro e cioccolato.
  9. Sciogliere 200 g di cioccolato a bagnomaria.
  10. Versare la torta di biscotti finita con la glassa risultante.

Ricetta classica Praga

Torta Di Noci

  • Tempo: 20 minuti.
  • Dosi per confezione: 6 persone.
  • Contenuto calorico: 337 kcal per 100 g.
  • Scopo: dessert.
  • Cucina: internazionale.
  • Difficoltà: media.

Si consiglia di cucinare una torta appetitosa a base di torte biscottate preparate con una spessa crema di panna acida almeno un giorno prima di servire, in modo che il dessert abbia il tempo di immergersi bene in frigorifero. Se lo si desidera, non solo le noci, ma anche altre noci vengono aggiunte alla crema: mandorle, nocciole intere, arachidi o anacardi. Se il piatto è destinato agli adulti, la base deve essere imbevuta di alcol, ad esempio liquore di amaretto italiano saturo. Questa originale bevanda alcolica a base di mandorle e noccioli di albicocca enfatizzerà il sapore naturale delle noci e gli darà un leggero sentore di marzapane..

Ingredienti:

  • torte biscottate pronte – 4 pezzi .;
  • noci – 1 cucchiaio;
  • zucchero – 0,5 cucchiai;
  • panna acida – 450 g;
  • Kiwi – 100 g.

Metodo di cottura:

  1. Noci sbucciate tritate finemente o tritate in un frullatore. Se lo si desidera, i chicchi schiacciati possono essere fritti in una padella asciutta..
  2. Sbattere la panna acida grassa con lo zucchero. È importante che lo zucchero semolato sia completamente sciolto.
  3. Mescolare la panna acida dolce con le noci.
  4. Spennellare i biscotti con la miscela risultante.
  5. Buccia di kiwi, tagliata a cerchi.
  6. Decorare la torta di biscotti finita con fette di frutta.

Torta Di Kiwi E Noci

Con Marshmallow

  • Tempo: 15 minuti.
  • Dosi per confezione: 6 persone.
  • Contenuto calorico: 291 kcal per 100 g.
  • Scopo: dessert.
  • Cucina: internazionale.
  • Difficoltà: media.

Per preparare una bella torta marshmallow, usa i classici marshmallow bianchi come la neve o multicolori senza glassa e ripieno di cioccolato. Marshmallow di alta qualità sono uniformemente ricoperti da uno strato di zucchero a velo e presentano chiari solchi in rilievo. Sulla superficie del trattamento dell’aria, non dovrebbero esserci chiazze, crepe o gocce di umidità scongelate.. Se lo si desidera, non solo la banana viene aggiunta alla crema, ma anche altri ingredienti dolci, ad esempio kiwi, mirtilli, mango o fragole. Lo spazio tra le “cupole” marshmallow può essere riempito con foglie di menta fresca, bacche o noci tritate.

Ingredienti:

  • torte biscottate pronte – 3 pezzi .;
  • marshmallows – 200 g;
  • panna acida – 350 g;
  • latte condensato – 2 cucchiai. l .;
  • banana – 1 pz.

Metodo di cottura:

  1. Sbattere il latte condensato con panna acida.
  2. Tagliare la banana sbucciata in fette molto sottili, quasi trasparenti.
  3. Taglia le cime con marshmallow. Tritare i fondi rimanenti.
  4. Mescolare delicatamente la panna acida con marshmallow e fette di banana.
  5. Raccogli la torta, distribuendo ogni strato con la miscela preparata.
  6. Guarnire con le cime ricci di marshmallow.

Con Marshmallow

Consigli utili

Alcune casalinghe rifiutano ostinatamente l’idea di fare una torta con torte di biscotti acquistate, credendo che un tale piatto sarà troppo noioso, poco appetibile, insapore o molto secco. Questo è un malinteso comune: i dessert con biscotti già pronti risultano essere succosi, teneri e profumati come quelli fatti in casa. Hai solo bisogno di scegliere dolci di alta qualità, fare una buona crema e un’impregnazione adatta. Alcuni segreti e consigli utili di pasticceri esperti aiuteranno a trasformare una torta dalle torte del negozio in un vero capolavoro culinario e un dolce preferito di tutta la famiglia:

  • Quando si scelgono i biscotti in un negozio, è importante prestare attenzione alla loro ombra. Un colore di cottura pallido può indicare che il produttore ha risparmiato zucchero, il che rende i prodotti freschi.
  • Il gusto e la consistenza dei biscotti secchi saranno migliorati dall’impregnazione, ad esempio composta, caffè dolce, bacche o sciroppo di zucchero, succo d’arancia appena spremuto, liquore o vino da dessert.
  • L’impregnazione viene applicata alla base con un pennello, uno spray o un cucchiaino in modo che il biscotto sia ben imbevuto, ma non acquoso.
  • Se il biscotto è diventato troppo bagnato a causa dell’impregnazione, deve essere avvolto in un panno pulito che assorba l’umidità in eccesso.
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