Spiedini di forno Spiedini di pollo

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Questo piatto, entrato nella categoria dei tradizionali per il periodo estivo-autunnale, è considerato uno dei primi che l’uomo primitivo ha imparato a cucinare. Oggi viene utilizzato principalmente per la carne suina, cotta alla brace. Tuttavia, il barbecue di pollo a casa nel forno sugli spiedini non ha un sapore peggiore ed è più facile da digerire.

Come cucinare gli spiedini di pollo al forno

La marinata è responsabile del successo dell’azienda: i professionisti lo definiscono il principale fattore che determina il gusto e l’aspetto di qualsiasi kebab. Per qualsiasi metodo di cottura casalingo, ad eccezione del barbecue, questo è particolarmente importante a causa della differenza di effetto termico. Anche la scelta della carne ha un ruolo: ali, gambe o petto. Come cucinare il kebab al forno su spiedini di pollo per ottenere un piatto gustoso? Lasciati guidare da questi suggerimenti:

  • Gli spiedini di pollo dietetici su spiedini nel forno sono ottenuti dal petto, ma devono essere molto ben marinati per la succosità.
  • Crea pezzi di medie dimensioni: non si seccano. Spessore ottimale – 2 cm.
  • Taglia il pollo attraverso – questo lo renderà succoso.
  • Assicurati di girare i kebab più volte.
  • Marinata classica per pollame – kefir, spezie, cipolle.
  • Puoi cucinare attraverso la griglia o la cottura normale. La temperatura di quest’ultimo è di 200 gradi, il timer è di mezz’ora. La griglia cucina più velocemente – in 10 minuti.
  • Il kebab di pollo al forno per una cottura uniforme è necessariamente disposto su una griglia sotto la quale è posizionato un vassoio o una teglia.

Kebab di pollo al forno

Spiedini di pollo tradizionali al forno su spiedini

Le caratteristiche principali di questo piatto coincidono quasi completamente con il classico kebab di maiale, ma la marinata si basa sulla maionese con le cipolle, senza aceto. Puoi usare qualsiasi condimento – l’uccello non è così esigente come il maiale o il manzo. Il contorno perfetto sono le patate al forno. L’elenco degli ingredienti è il seguente:

  • gambe – 6 pezzi .;
  • maionese: un bicchiere;
  • spicchi d’aglio – 3 pezzi .;
  • cipolla – 2 pezzi .;
  • pepe nero, sale.

Come cucinare il kebab in forno con il pollo? L’istruzione è semplice:

  1. Cosce di pollo, rimuovere l’osso. Tritato grossolanamente.
  2. Distribuire maionese, anelli di cipolla, aglio tritato e miscela di sale e pepe in pezzi di carne. Pickle 4 h.
  3. Tieni gli spiedini di legno in acqua per mezz’ora.
  4. Metti a posto la carne, alternando con le cipolle. Stendere sulla griglia.
  5. Cuocere a 210 ° a faccia in su per un quarto d’ora. Capovolgi e tieni premuto tanto.

Spiedini di pollo su spiedini di legno

Spiedini di fegato al forno su spiedini

Un antipasto veloce ideale, la cui ricetta è popolare nella cucina tailandese e giapponese. Marinata semplice di frattaglie – un mix di spezie che offre un gusto piccante e salsa di soia. Anche un bambino può friggere tali spiedini di pollo su spiedini nel forno. L’elenco dei prodotti è breve:

  • fegato – 1,2 kg;
  • miscela di pepe macinato;
  • sale;
  • salsa di soia – 2 cucchiai. l .;
  • zucchero di canna – un pizzico.

Tecnologia di cottura:

  1. Tagliare il fegato a fette fino a 1-1,5 cm – le dimensioni ridotte riducono il tempo di decapaggio.
  2. Prepara la marinata: una salsa con zucchero, sale e pepe macinato.
  3. Versa il fegato con questo liquido, lascialo per un quarto d’ora.
  4. Stringhe su spiedini, cuocere con la modalità Grill per circa 10 minuti.

Spiedini di fegato di pollo

Spiedini di pollo a forma di cuore in forno

La ricetta di questo piatto è molto semplice, un set di ingredienti è disponibile anche per tutti: la marinata è composta da kefir con spezie. L’unica cosa da tenere a mente è l’attenta pulizia delle frattaglie prima della cottura. L’elenco dei prodotti per spiedini di pollo su spiedini al forno:

  • la cipolla è dolce;
  • cuori di pollo – 400 g;
  • kefir: mezzo bicchiere;
  • eventuali spezie.

Schema di lavoro:

  1. Sbucciare i cuori, immergere in una miscela di kefir con spezie. Pickle 1,5-2 ore.
  2. Tagliare la cipolla in cerchi spessi, mettere su spiedini, intervallati da cuori.
  3. Metti su un foglio steso su una teglia.
  4. Cuocere per 20 minuti a 200 gradi.

Spiedini Di Pollo

Spiedini di pollo con filetto di pollo

Il punto forte di questa ricetta è il suo basso contenuto calorico e … mancanza di sale. Questa mossa garantisce la conservazione della succosità della carne, perché il seno è molto facile da asciugare. La marinata correttamente selezionata la renderà tenera senza aggiungere un solo grammo di grasso, quindi anche un bambino può mangiare. Il set di ingredienti è il seguente:

  • petto di pollo – 3 pezzi .;
  • miele – 1/3 di tazza;
  • curcuma – 1/2 cucchiaino;
  • salsa di soia – 20 ml;
  • ananas – 180 g;
  • pera densa – 2 pezzi .;
  • sesamo.

L’algoritmo è il seguente:

  1. Prepara una miscela di salsa di soia, miele riscaldato, curcuma e semi di sesamo.
  2. Marinare le fettine di petto 3-4 h.
  3. Ananas e pera tagliati a cubetti, messi, alternando con la carne, su bastoncini di legno bagnati.
  4. Cuocere in modalità Grill.

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Spiedini di petto di pollo con insalata

Dopo aver studiato i video culinari qui sotto, capirai come ottenere la perfetta succosità e arrostitura della carne, un bel colore, come nelle foto professionali. Imparerai 3 nuove combinazioni di marinata e condimento e imparerai a preparare gli spiedini di legno. Le casalinghe esperte ti diranno quale parte dell’uccello è considerata ideale per creare un tale piatto..

Spiedini di pollo succosi su spiedini

Spiedini di pollo belli su spiedini

Spiedini teneri di pollo su spiedini al forno

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Spiedini di forno Spiedini di pollo
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