Purea di mele: ricette

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Una delle prime esche artificiali di un bambino, una delizia preferita per bambini e adulti, un ricordo dell’estate in un inverno lungo e freddo – tutti questi ruoli sono interpretati con successo da mele fresche schiacciate. Delicato, moderatamente dolce, realizzato con mani premurose, trasporta salute, longevità, buon umore.

Come preparare la salsa di mele

Hai un giardino in cui gli alberi di mele ti deliziano ogni anno con mele belle e succose? A volte la stagione porta un tale raccolto che alcuni frutti rimangono non reclamati. Non abbiate fretta di rinunciare alla generosità della natura, imparate a fare la salsa di mele a casa, la vitamina, sana, deliziosamente deliziosa. Sarà un buon aiuto in inverno, sarà una sorpresa preferita per tutta la famiglia..

Ricette di purea di mele

Ricette semplici e convenienti per ogni casalinga alle prime armi ti aiuteranno a diversificare la tua dieta di mele. Con e senza zucchero, con vari additivi vegetali e di frutta, con cannella, panna e latte condensato, ogni ricetta è insolitamente buona. La purea di frutta fatta in casa può essere trattata in modo sicuro per i bambini, anche i bambini molto piccoli. Non conterrà coloranti, conservanti o additivi chimici dannosi, solo frutta, estate e il calore di mia madre

La pectina sostanza miracolosa è presente nelle mele. Deterge delicatamente il corpo umano, elimina il colesterolo, aiuta l’intestino. La maggior parte della pectina è contenuta nel nucleo, che di solito viene gettato via. Durante la cottura, la pectina va in soluzione ed è incredibilmente utile. Fare un frullatore di patate un frullatore è più facile che strofinarlo con un setaccio, ma se vuoi ottenere il massimo dal prodotto, rinuncia alla tecnica. Tagliare le mele senza rimuovere le anime e macinarle a mano. Questo piatto ha un aspetto diverso, include elementi di gelatina naturale.

Per l’inverno

  • Tempo di cottura: circa un’ora.
  • Dosi per confezione: 3 lattine 0,5 L.
  • Piatti calorici: 76 kcal
  • Scopo: dessert di frutta, preparazione per l’inverno.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: facile.

La versione classica della salsa di mele più delicata e salutare per l’inverno viene preparata molto facilmente. La maggior parte dei tuoi sforzi sarà diretta a lavare, pulire e affettare frutta e preparare lattine. La ricetta di questa sezione ha una svolta, una delicatezza che rende il dessert sofisticato e insolito. Un po ‘di cannella in polvere viene aggiunto alla miscela di mela e zucchero, che fa risaltare delicatamente il gusto delle mele, dandogli note interessanti. Se sicuramente non ti piace il gusto della cannella, sentiti libero di escluderlo dal piatto.

Ingredienti:

  • Mela – 2 kg
  • Zucchero – 0,3-0,5 kg;
  • Cannella – 1 cucchiaino;
  • Succo di limone – 1 cucchiaino.

Metodo di cottura:

  1. Sbucciare i frutti lavati, rimuovere i medi e le aree danneggiate, tagliare.
  2. Metti le fette in una padella con un fondo spesso, accendi un piccolo fuoco.
  3. Quando le mele iniziano a spremere, aggiungi la giusta quantità di zucchero, che dipende dal gusto del frutto e dalle preferenze personali.
  4. Fai bollire la frutta nel tuo succo per 15-20 minuti. Raffreddare fino a caldo.
  5. Schiaccia il composto con un frullatore, aggiungi cannella e succo di limone, porta a ebollizione.
  6. Metti la massa in barattoli sterili di piccolo volume. Molto vicino.

Salsa di mele in un barattolo e mela fresca

Per i bambini

  • Tempo di cottura: 15 minuti.
  • Dosi per confezione: una.
  • Piatti calorici: 68 kcal.
  • Scopo: alimenti per bambini.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: facile.

L’alimentazione del bambino è una questione responsabile. Uno dei primi piatti “adulti” delle tue briciole è la salsa di mele. Per i bambini dalle mele fresche, puoi cucinare una sorpresa in estate e in inverno. Non è necessario chiuderlo per un uso futuro, poiché le mele sono disponibili tutto l’anno. Se decidi di conservare la purea di frutta a casa per nutrire un bambino del primo anno di vita, congelalo in pacchetti porzionati. Per nutrire il bambino, scegli i frutti di varietà locali e comprovate: Antonovka, ripieno bianco e dall’inverno – neve calvil.

Ingredienti:

  • mela – 1 pezzo;
  • zucchero (se necessario) – 1/2 cucchiaino.

Metodo di cottura:

  1. Sbucciare i frutti dalla buccia e dai semi, tagliarli a fettine.
  2. Cuoci le fette di mela in una casseruola o cuoci lentamente per 10 minuti.
  3. Raffreddare le fette, trasformarle in una massa omogenea. Se le mele sono acide, aggiungi lo zucchero, ma ricorda che il bambino non ha bisogno del suo eccesso.
  4. Per una maggiore tenerezza batti la purea di mele con un mixer.

Salsa di mele in una ciotola di vetro

Purea di mele condensata

  • Tempo di cottura: 15 minuti.
  • Dosi per confezione: 4 lattine 0,5 L.
  • Piatti calorici: 82 kcal
  • Scopo: dessert di frutta, spazi vuoti per l’inverno.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: facile.

Il gusto della salsa di mele fatta in casa può essere diverso. Il latte condensato può dargli tenerezza e sapore di caramello latteo. Questo piatto è chiamato affettuosamente “Sissy” ed è estremamente popolare non solo tra i bambini, ma anche tra gli adulti di qualsiasi età e sesso. Prova a cucinarlo una volta e la purea di mele con latte condensato diventerà una delizia preferita nella tua famiglia per molti anni. Il dessert sarà più morbido se la buccia del frutto viene rimossa, ma non farlo se non assolutamente necessario. La quantità massima di nutrienti viene immagazzinata sotto la buccia delle mele.

Ingredienti:

  • mele – 2 kg;
  • latte condensato – 1 lattina (380 g);
  • acqua – 200 ml.

Metodo di cottura:

  1. Tagliare la frutta pulita a pezzi, rimuovere il nucleo.
  2. Piegare le fette di mela in una ciotola dal fondo spesso, aggiungere acqua, far bollire.
  3. Quando le mele sono morbide, raffreddale a uno stato caldo, schiacciale con un frullatore o strofina attraverso un setaccio.
  4. In una casseruola con fondo spesso, cuocere la massa con latte condensato a fuoco basso per circa 5 minuti. Non dimenticare di mescolare, in modo da non bruciare.
  5. Metti il ​​piatto finito in barattoli caldi, tappali.

Salsa di mele con latte condensato in una ciotola

Composta di mele senza zucchero

  • Tempo di cottura: 45-60 minuti.
  • Dosi per confezione: 4 lattine 0,5 L.
  • Contenuto calorico: 67 kcal
  • Scopo: dessert di frutta, spazi vuoti per l’inverno.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: facile.

Se vuoi ridurre al minimo l’assunzione di carboidrati, la domanda su come cucinare la salsa di mele senza zucchero sarà rilevante per te. Raccolta dalla polpa di mela, anche senza zucchero – un prodotto riconoscente. È fatto rapidamente, è gustoso, è ben conservato, non ha bisogno di sterilizzazione. Sembra molto bello sia sul tavolo che nella foto. Tutto ciò che ti serve è preparare i frutti, cucinarli e trasformarli in una massa omogenea.

Ingredienti:

  • mele – 2 kg.

Metodo di cottura:

  • Non è necessario sbucciare i frutti, basta rimuovere i semi. Fai bollire le mele a fette fino a cottura. Puoi usare una doppia caldaia o una padella con un fondo spesso.
  • Trasforma la polpa di frutta bollita in una massa omogenea con un frullatore, una mietitrice o uno sfregamento attraverso uno scolapasta a maglie.
  • Portare a ebollizione il composto, cuocere per 5 minuti.
  • Distribuire il composto in barattoli sterili e sigillare bene i coperchi.

Purea di mele pronta

Con zucca

  • Tempo di cottura: 45-60 minuti.
  • Dosi per confezione: 4 lattine 0,5 L.
  • Piatti calorici: da 53 kcal.
  • Scopo: dessert di frutta e verdura, preparazioni per l’inverno.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: facile.

Per un menu per bambini, dietetico e parsimonioso, viene utilizzata purea di zucca e mela fatta in casa. Questo piatto può essere raccolto per il futuro e da metà estate a dicembre per cucinare dai frutti del raccolto autunnale. Lo zucchero viene aggiunto al dessert o dispensato da esso – dipende dalle tue preferenze, dal gusto di mele e zucche. Prova il piatto prima di aggiungere lo zucchero. Prima di cucinare la salsa di mele con la zucca, prepara i frutti. Le mele vengono separate dal centro, la zucca viene sbucciata e tagliata a cubetti uniformi.

Ingredienti:

  • mele – 1 kg;
  • zucca sbucciata – 1 kg;
  • zucchero – 0,3-0,5 kg;
  • acqua – 150-200 ml;
  • mezzo succo di limone.

Metodo di cottura:

  1. Tagliare il frutto a fette, rimuovendo il centro. Taglia la zucca a dadini.
  2. Aggiungi un bicchiere d’acqua o meno, cuoci i pezzi fino a cottura. Tempo di cottura – circa mezz’ora.
  3. Macina il frutto finito fino a che liscio, aggiungi lo zucchero, un paio di cucchiai di succo di limone, fai bollire.
  4. Distribuire il piatto finito nei barattoli, arrotolare.

Zucca e salsa di mele

Con panna

  • Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti.
  • Dosi per confezione: 4 persone.
  • Piatti calorici: 76 kcal.
  • Scopo: dessert di frutta.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: facile.

Questo piatto viene preparato poco prima di mangiare. Guarda la foto – quanto è bello questo dessert! Se decidi di preparare la salsa di mele con crema per il bambino, non esitare a cucinare per tutta la famiglia. È così delizioso che è semplicemente impossibile resistere. La ricetta per la salsa di mele con la panna è semplice: la panna viene versata nel composto di frutta finito. Se lo zucchero dovrebbe essere aggiunto al dessert – decidi tu stesso. Se le mele non fossero molto acide, non ce n’è bisogno. Questa ricetta è descritta per un multicucina..

Ingredienti:

  • mele – 1 kg;
  • crema grassa (33%) – 70 ml.

Metodo di cottura:

  1. Taglia le mele sbucciate in pezzi di qualsiasi forma, ma della stessa dimensione. Strofina i semi e il nucleo.
  2. Aggiungi frutta al multicucina, aggiungi un multiglass incompleto di acqua e attiva il programma “stufato” per un’ora.
  3. Raffreddare leggermente le fette di mela, trasferirle in un’altra ciotola, passata. Aggiungi la panna e batti con un mixer per 1-1,5 minuti.

Salsa di mele con panna in un bicchiere

Con le pere

  • Tempo di cottura: circa un’ora.
  • Dosi per confezione: 3 lattine 0,5 L.
  • Piatti calorici: 76 kcal
  • Scopo: dessert di frutta, preparazione per l’inverno.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: facile.

Un altro delizioso prodotto a base di prodotti naturali che invariabilmente provoca la gioia dei bambini è purè di mele e pere. Nella stagione estiva-autunnale può essere fatto con frutta fresca, condita con panna, utilizzata nei dessert a base di pasta sfoglia. Per l’inverno, non c’è altra scelta che preparare purè di patate in scatola per la casa. È semplice come cucinare un dessert alle mele. Bollire i frutti e trasformarli in una massa omogenea: non è nemmeno necessario sterilizzare. Nella foto, il piatto sembra molto bello: otterrai lo stesso.

Ingredienti:

  • mele – 1 kg;
  • pere – 1 kg;
  • zucchero – 0,3 kg;
  • cannella (se desiderato) – 1 cucchiaino;
  • succo di limone – 1 cucchiaino.

Metodo di cottura:

  1. Lavare e tagliare la frutta. Se la loro pelle sembra dura, puliscila. I semi devono essere tagliati.
  2. Bollire i frutti in una doppia caldaia o far bollire in una piccola quantità (meno di un bicchiere) di acqua fino a quando sono teneri.
  3. Usando un frullatore, crea un mix omogeneo di frutta. Versare lo zucchero, versare il succo di limone. Aggiungi la cannella se lo desideri.
  4. Porta a ebollizione la massa e mettila in barattoli. Sigilla ermeticamente.

Purè di patate alla mela e pera

Con Le Carote

  • Tempo di cottura: 30 minuti.
  • Dosi per confezione: una.
  • Piatti calorici: 62 kcal
  • Scopo: alimenti per bambini.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: facile.

Un classico piatto per pappe per bambini: purè di carote e mele. Realizzato a casa dalle mani premurose di mamma o nonna con prodotti affidabili e fatti in casa, porterà il piacere del bambino senza effetti collaterali. Preparare il piatto immediatamente prima dell’alimentazione, fresco è più saporito e più sano. Scegli carote di medie dimensioni per cucinare e mele di varietà locali.

Ingredienti:

  • carote – 1 pezzo;
  • mela – 1 pezzo;
  • zucchero (se necessario) – 1/2 cucchiaino.

Metodo di cottura:

  1. Tagliare carote e mele a pezzi grossi. Devono prima essere puliti, rimuovere l’eccesso.
  2. Cuoci a vapore le carote per circa 20 minuti, aggiungi una mela, continua a cuocere.
  3. Dopo 10 minuti, rimuovere i pezzi di frutta, schiacciarli. Prova ad aggiungere lo zucchero.
  4. Se il composto è denso, diluiscilo con uno o due cucchiaini di acqua o latte.
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