Pancakes in padella: ricette con foto

Il contenuto dell’articolo

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• Come preparare le tortillas
• Impasto
• Focaccine al latte in una padella – ricetta con foto
• Azzimi invece di pane
• Niente uova
• Su acqua e farina
• Lievito
• Segale
• Nel latte senza lievito
• Dolce
• Con carne
• Sul siero
• Maionese
• Pancakes with Filling – I segreti della cucina

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Se la casa esaurisce i prodotti del pane e devi servire urgentemente qualcosa per il primo o il secondo piatto, puoi cucinare torte fritte. A casa, un prodotto del genere viene realizzato molto rapidamente: in mezz’ora il tavolo decorerà il capolavoro gastronomico.

Come preparare le tortillas

Esistono molte ricette per preparare lievito e pane senza lievito in padella o in forno. Nazionalità diverse hanno i loro trucchi per aiutare ad aggiungere originalità al piatto. Le torte fatte in casa possono essere preparate usando un tandoor, un forno o una semplice padella. Quest’ultima opzione è adatta a qualsiasi hostess, anche alle prime armi. Gli ingredienti principali sono farina, acqua e sale. Il resto viene aggiunto a piacere in modo che il pane sia morbido, arioso. Tra le aggiunte più popolari al test per le torte in padella vi sono:

• panna acida;
• Yogurt;
• latte;
• uova
• lievito;
• Maionese;
• otturazioni dolci o salate.

Impasto

I piatti possono essere molto diversi, ma il principio di cottura è uno. Se non sai come preparare un impasto per torte piatte, ricorda questa semplice ricetta. Per un tale capolavoro gastronomico, devi scegliere una farina di buona qualità. Il pane nazionale dei popoli asiatici ha tradizionalmente una forma rotonda. In questo caso, la padella sarà un eccellente assistente: dovrai stendere con cura l’impasto, friggerlo per diversi minuti su ogni lato fino a quando non si forma una crosta.

Focaccine al latte in una padella – ricetta con foto

Se vuoi ottenere un pane di grano lussureggiante, la ricetta per le tortillas in padella tornerà sicuramente utile. Nelle cucine dei popoli dell’Asia, per la cottura vengono utilizzati forni speciali, ma il nostro approccio russo ci consente di semplificare la cottura più volte. Se non ci fosse pane in casa, un tale miracolo culinario sarebbe un ottimo sostituto per lui. Sperimentando le ricette, puoi sempre soddisfare la tua famiglia con cibo meraviglioso..

Azzimi invece di pane

• Tempo di cottura: 40 minuti.
• Dosi per confezione: 4 persone.
• Piatti calorici: 1200 kcal.
• Scopo: colazione, pranzo o cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Molti fin dall’infanzia ricordano le fragranti frittelle che le madri o le nonne hanno servito al tavolo. Quindi la maggior parte delle casalinghe ha aggiunto la soda all’impasto. Ora ci sono modi per rendere le torte dolci ancora più gustose. Ci vorranno solo 40 minuti per cucinare pane fresco e morbido.

Ingredienti:

• farina – 3 tazze;
• acqua potabile – 1 tazza;
• sale – 1 cucchiaino.

Metodo di cottura:

1. Setacciare la farina attraverso un setaccio.
2. Versare la metà sotto forma di una diapositiva. Nel mezzo, fai un buco, aggiungi acqua e sale lì. Impastare gradualmente aggiungendo il resto della farina.
3. Quando la massa diventa elastica, estraine una palla, copri e lascia fermentare per 30 minuti.
4. Taglia la palla finita in 4 parti, ognuna delle quali si stende con un mattarello a forma di cerchio.
5. Metti la billetta su una padella calda con olio, friggi alternativamente su ciascun lato per 30 secondi fino a formare una crosta dorata.

Niente uova

• Tempo di cottura: 50 minuti.
• Dosi per confezione: 4 persone.
• Piatti calorici: 1200 kcal.
• Scopo: colazione, pranzo.
• Cucina: indiana.
• Difficoltà: facile.

Se non sai come preparare un pane insolito, ricorda la ricetta del puri indiano. Questi frollini devono essere fritti in grandi quantità di olio. Non è consigliabile utilizzare tale invenzione culinaria ogni giorno a causa del suo contenuto di grassi, ma puoi trattarti più volte alla settimana. Per capire come preparare torte piatte in acqua senza uova, ricorda la seguente ricetta.

Ingredienti:

• farina – 2 bicchieri;
• acqua – 150 g;
• sale – 0,5 cucchiaino;
• olio di semi di girasole – 1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

1. Versare il componente principale con uno scivolo, praticare un foro all’interno e versare acqua e olio. Mescolare fino a quando la massa non si attacca.
2. Impastare a freddo, non toccarlo per 30 minuti.
3. Taglia la massa in 4 parti, arrotolale ognuna.
4. Versare più olio nella padella, scaldarlo, mettere la torta futura.
5. Friggere fino a quando la torta inizia a gonfiarsi, quindi capovolgere dall’altra parte.
6. Metti il ​​piatto finito su un tovagliolo di carta, fai defluire l’olio. Freddo.

Su acqua e farina

• Tempo di cottura: 50 minuti.
• Dosi per confezione: 4 persone.
• Piatti calorici: 1200 kcal.
• Scopo: colazione, pranzo.
• Cucina: russa, bielorussa.
• Difficoltà: facile.

Questa opzione è adatta come complemento del primo piatto. Torte dense, abbondanti e gustose di farina e acqua in una padella vengono cotte molto rapidamente. Se la casa esaurisce il pane, saranno un’ottima alternativa. Inoltre, gli ingredienti necessari sono sempre lì. Per capire come preparare un digiuno azzimo, ricorda la composizione e la sequenza delle azioni.

ingredienti

• farina – 3 tazze;
• acqua – 1 tazza;
• acido citrico – 1 pizzico;
• soda – 1 cucchiaino;
• olio di semi di girasole – 2-3 cucchiai. l.

Metodo di cottura

1. Aggiungi sale, acqua, soda e un pizzico di acido citrico al componente principale. Impastare la pasta.
2. Dalla massa risultante, è necessario creare piccoli pezzi e arrotolarli con un mattarello a una forma rotonda.
3. Metti una padella calda con olio, copri con un coperchio.
4. Girare dopo alcuni minuti per la massima prontezza.

Lievito

• Tempo di cottura: 1 ora e 45 minuti.
• Dosi per confezione: 2 persone.
• Piatti calorici: 1200 kcal.
• Scopo: colazione, pranzo, cena.
• Cucina: russa, ucraina, caucasica.
• Difficoltà: facile.

La pasta sfoglia può essere un’ottima base per cucinare una varietà di piatti o per completare un pasto normale. Possono essere consumati insieme a erbe, aglio, carne e altri prodotti. Le focaccine di pasta lievitata in padella impiegheranno molto meno tempo della cottura del pane normale. Se non sai come cuocere il formaggio delizioso e dietetico, ricorda questa ricetta..

ingredienti

• farina – 500 g;
• lievito – 1 cucchiaio. l .;
• acqua – 1 tazza;
• zucchero -? Arte. l .;
• sale -? cucchiaino;
• burro se necessario.

Metodo di cottura

1. Scaldare leggermente l’acqua, quindi versare in una ciotola e aggiungere zucchero, lievito, burro e sale. Mescolare tutto accuratamente, lasciare per 15 minuti.
2. Setacciare gradualmente il componente principale sopra il lievito dall’alto, mescolare con un cucchiaio. Impastare la pasta, lasciarla sotto l’asciugamano per un’ora.
3. Dopo un po ‘di lubrificazione del piano del tavolo, stendere la pasta e tagliarla a fettine sottili.
4. Cuocere le torte in una padella asciutta. Non appena si nota il fumo, stendere il prodotto semifinito, friggere per 2 minuti su ciascun lato.
5. Lubrificare i giri risultanti con olio, lasciare raffreddare.

Segale

• Tempo di cottura: 50 minuti.
• Dosi per confezione: 4 persone.
• Piatti calorici: 1000 kcal.
• Scopo: colazione, pranzo, cena.
• Cucina: caucasica.
• Difficoltà: facile.

Se ti piace il pane insolito, ti piacerà sicuramente questa opzione di cottura per questo prodotto a base di farina. La crosta azzimo può essere utilizzata come base per shawarma, burritto o altre delizie gastronomiche, si sgretolerà, si abbinerà bene con formaggio e prosciutto. Le torte di segale senza lievito sono considerate dietetiche, quindi sono adatte a coloro che seguono la figura.

ingredienti

• farina di segale – 2 tazze;
• sale – 1 cucchiaino;
• paprika secca – 1 cucchiaino;
• spezie – 1 cucchiaino;
• cipolle verdi – un piccolo mazzo;
• olio di semi di girasole se necessario.

Metodo di cottura

1. Impastare la pasta in modo che sia liquida.
2. Nella massa risultante aggiungere spezie, cipolle.
3. Dividi il lotto in 4 parti, stendilo con un mattarello.
4. Le tazze sono fragili, quindi è necessario trasferirle in una padella oliata rovente.
5. Friggere 2 minuti per lato.

Nel latte senza lievito

• Tempo di cottura: 30 minuti.
• Dosi per confezione: 4 persone.
• Piatti calorici: 1100 kcal.
• Scopo: colazione, pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Un modo rapido per preparare un delizioso pane è utile a tutte le casalinghe. La ricetta per le torte al latte senza lievito è molto semplice. La condizione principale è scegliere il componente principale di alta qualità. Servire crostate con ricotta o cipolle. Viene molto gustoso. Possono essere usati come aggiunta al piatto principale per colazione, pranzo o cena. Contenuto calorico minimo.

Ingredienti:

• farina – 500 g;
• latte – 1 tazza;
• zucchero – 1 cucchiaio. l .;
• sale -? cucchiaino;
• olio d’oliva – 3 cucchiai. l.

Metodo di cottura

1. Setacciare il componente principale, aggiungere sale, zucchero e latte caldo. Lubrificare le mani con olio e impastare fino a che liscio.
2. La palla risultante è divisa in 6 parti con un coltello.
3. Stendi ogni pallina con il mattarello per ottenere i round piatti.
4. In una padella asciutta, friggere la torta su ciascun lato per 2 minuti.
5. Lubrificare il kruglyash finito con un sottile strato di margarina. Servire con ricotta e mele.

Dolce

• Tempo di cottura: 50 minuti.
• Dosi per confezione: 4 persone.
• Piatti calorici: 1200 kcal.
• Scopo: colazione, cena.
• Cucina: russa, bielorussa, ucraina.
• Difficoltà: facile.

Kruglyashi può essere usato al posto dei biscotti o del pan di zenzero e servito con il tè. Una piccola quantità di zucchero nella composizione li rende dolci e molto teneri. Un’opzione simile è presente in molte cucine del mondo, ma la ricetta offre il metodo di cottura più semplice. Le torte di zucchero in padella sono ottime per cena o colazione..

ingredienti

• farina – 2 bicchieri;
• olio di semi di girasole – 200 g;
• uova – 1 pz .;
• zucchero – 30 g;
• soda – 2 cucchiaini;
• sale -? cucchiaino.

Metodo di cottura

1. Setaccia il componente principale, fai un approfondimento nel mezzo della diapositiva risultante, aggiungi un po ‘d’acqua, olio e un uovo lì. Inizia a impastare.
2. Se esce stretto, puoi aggiungere altra acqua.
3. Lasciare riposare l’impasto per 30 minuti.
4. Taglia la massa risultante in 8 parti, arrotolale in palline.
5. Usando un mattarello, fai delle fette sottili, cospargile di soda, zucchero, grasso e rotolo.
6. Rotola nuovamente la “lumaca” risultante.
7. Preriscalda una padella con abbondante olio. Friggere le torte su ciascun lato per 1-2 minuti.

Con carne

• Tempo di cottura: 50 minuti.
• Dosi per confezione: 4 persone.
• Contenuto calorico: 1400 kcal.
• Scopo: colazione, pranzo, cena.
• Cucina: russa, ucraina.
• Difficoltà: facile.

Le frittelle di lievito fritte possono essere usate come spuntino o servite come lavoro culinario a tutti gli effetti. La torta piatta con carne nella padella risulta essere molto succosa e profumata, quindi piacerà a tutte le casalinghe. In alternativa, puoi preparare il kruglyashi di cipolla o con le patate. In questo modo, puoi cucinare magnifici impasti al burro in soli 10 minuti..

Ingredienti:

• farina – 1 tazza;
• lievito – 1 cucchiaino;
• miele – 1 cucchiaino;
• acqua – 100 g;
• sale -? cucchiaino;
• carne macinata – 300 g;
• cipolla – 1 pz .;
• condimento a piacere;
• olio da cucina secondo necessità.

Metodo di cottura

1. In una ciotola, mescolare lievito, miele e acqua. Quindi setacciare il componente principale, aggiungere sale e impastare.
2. Lasciare riposare la massa risultante per 10 minuti.
3. Grattugiare la cipolla su una grattugia fine, aggiungere alla carne macinata. Sale pepe.
4. Tagliare l’impasto in 4 parti, arrotolarle ognuna.
5. Metti la carne macinata sui futuri shortcakes, distribuisci uniformemente, raccogli le estremità a vicenda.
6. Cuocere le torte di carne o formaggio in una padella calda in una grande quantità di olio per 4 minuti su ciascun lato.

Sul siero

• Tempo di cottura: 40 minuti.
• Dosi per confezione: 4 persone.
• Piatti calorici: 1100 kcal.
• Scopo: colazione, pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Molti cucinano l’impasto su panna acida o kefir, ma ci sono modi alternativi. Anche le torte al siero di latte sono molto gustose. Rapidamente e facilmente creerai pane appetitoso che è adatto da mangiare al mattino, alla sera ea pranzo. Negli ultimi anni, il siero di latte non è così facile da acquistare, ma sarai sicuramente aiutato dal più vicino mercato o negozio di prodotti lattiero-caseari.

ingredienti

• farina – 3 tazze;
• siero – 1 tazza;
• lievito in polvere -? cucchiaino;
• zucchero – 2 cucchiaini;
• uovo – 1 pz .;
• verdure – un piccolo mazzo;
• sale – 1? cucchiaino.

Metodo di cottura

1. Riscalda il siero di latte, aggiungi l’uovo e lo zucchero.
2. Il componente principale è mescolato con lievito in polvere, erbe tritate. Aggiungi siero e impasta.
3. Dividi la massa risultante in più parti, stendila.
4. Stendere, friggere il pancake su ogni lato in una padella calda per 2 minuti.

Maionese

• Tempo di cottura: 50 minuti.
• Dosi per confezione: 4 persone.
• Piatti calorici: 1300 kcal.
• Scopo: colazione, pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Un semplice metodo di cottura ti permetterà di friggere del delizioso pane salato. Se non sai come preparare torte di maionese, ricorda questa ricetta. Puoi anche usare la farina di mais o la panna acida con le spezie. A causa del suo sapore insolito, la panna acida o la maionese sono molto popolari nella maggior parte dei buongustai..

Ingredienti:

• farina – 2 bicchieri;
• margarina -? confezioni;
• uova – 2 pezzi .;
• soda – 1 cucchiaino;
• zucchero -? cucchiaino.

Metodo di cottura

1. Impastare la margarina, aggiungere l’uovo, mescolare.
2. Mescolare la maionese con la soda in polvere, aggiungere alla margarina.
3. Setacciare la farina nella massa risultante, impastare.
4. Moda torte piccole.
5. Friggere su ogni lato per 2-3 minuti.

Pancakes with Filling – I segreti della cucina

• Tempo di cottura: 50 minuti.
• Dosi per confezione: 4 persone.
• Piatti calorici: 1300 kcal.
• Scopo: colazione, pranzo, cena.
• Cucina: russa, caucasica.
• Difficoltà: facile.

Se ti piace la cucina caucasica, allora ti piaceranno sicuramente i successi. Tutte le nazionalità hanno le loro peculiarità di cucinare questo capolavoro culinario. Il kruglyash succoso di patate, formaggio o carne può essere usato come spuntino o come aggiunta al piatto principale. Per cucinare deliziose torte in una padella calda, ci vorrà un po ‘di tempo e prodotti semplici che si possono trovare in frigorifero.

ingredienti

• farina – 3 tazze;
• kefir – 1,5 tazze;
• sale – 1 cucchiaino;
• burro – 1 confezione.

Metodo di cottura

1. Aggiungi soda, kefir al componente principale, impasta.
2. Crea quante più parti possibili.
3. Sciogli il burro, friggi le tortillas in una padella calda per 2 minuti per lato.
4. Lubrificare il kruglyash finito su entrambi i lati con burro fuso, lasciare raffreddare.

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