Mele al forno: ricette

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Il frutto più economico che puoi acquistare in qualsiasi momento dell’anno sono le mele. Se le cuoci solo con miele e spezie, otterrai un delizioso dessert. Si consiglia di introdurre mele al forno come primo alimento per neonati.

Come cuocere le mele in forno

Il vantaggio principale è la facilità di preparazione: anche un dilettante può preparare mele cotte al forno. Per il dessert, alcune varietà sono più adatte: Antonovka, Mackintosh, Simirenko, Ranet. Sono scelti delle stesse dimensioni, lavati accuratamente e ritagliano l’anima. Successivamente, la rientranza viene riempita con il riempimento desiderato. Se vuoi preparare un dessert veloce, puoi semplicemente cospargere la frutta con lo zucchero o versarci sopra il miele.

Quanto cuocere

Il tempo di cottura dipende dalla dimensione del frutto: più grandi sono le mele, più tempo devono cuocere e viceversa. Poiché è più conveniente farcire frutti di grandi dimensioni, sono più spesso scelti per la preparazione del dessert. Cuocere le mele nel forno nel loro insieme a una temperatura di circa 200 gradi dovrebbe essere di circa mezz’ora. Allo scadere del tempo, i frutti acquisiscono una trasparenza dorata, la loro pelle diventa rosata.

A quale temperatura

Prima della cottura, è estremamente importante lavare accuratamente i frutti, rimuovendo la cera dalla loro superficie. Per ottenere un dessert gustoso e succoso, la temperatura ottimale del forno è di 180-200 gradi. Il piatto finito è sparso su un piatto largo, leggermente schiacciato con zucchero a velo o cioccolato grattugiato.

Mele al forno con ricotta su un piatto

Ricetta mele al forno

Le mele cotte non sono solo gustose, ma anche molto utili: aiutano ad aumentare l’immunità, rimuovere le tossine, normalizzare i processi metabolici e abbassare il colesterolo. Esistono molte varianti su come cucinare il piatto: con ricotta, miele, zucchero, cannella, pasta sfoglia.

Con miele

Questa è una delizia ideale per le persone che sono stanche dei dolci del negozio, le mele al forno con miele vengono cotte rapidamente, hanno un aroma molto appetitoso e una carne succosa. Le varietà acide sono cotte al meglio, ma puoi anche usare qualsiasi mela dolce, l’importante è mantenerle fresche.

Ingredienti:

  • noci – 20 g;
  • Mele Simirenko – 6 pezzi .;
  • uvetta leggera – 20 g;
  • miele liquido – 6 cucchiai.

Metodo di cottura:

  1. Tagliare la frutta pulita attorno allo stelo, estrarre delicatamente il nucleo del seme con un pelapatate. Non puoi perforare le mele, altrimenti tutto il miele colerà e brucerà sulla teglia.
  2. Coprire la teglia con un foglio, olio.
  3. Da noci, uva passa e miele, fai una pasta tagliandoli con un frullatore.
  4. Inizia i frutti con la miscela risultante, invia al forno, riscaldato a 160 gradi per 20-30 minuti.

Piatto con mele al forno con ripieno di noci e miele e salsa di cioccolato

Con Ricotta

Un dessert ricco, appetitoso e fragrante è l’ideale come colazione per un bambino e un adulto. Grazie al suo basso contenuto calorico, anche le persone a dieta possono mangiarlo. Oltre alla ricotta, il ripieno può includere noci, frutta secca, frutta candita.

Ingredienti:

  • uvetta – 2 cucchiai;
  • ricotta media grassa – 120 g;
  • miele – 1 cucchiaio;
  • mele in agrodolce – 2 pezzi.

Metodo di cottura:

  1. I frutti vengono sbucciati dal centro, mentre è impossibile perforarli (dovrebbero rimanere solo i recessi).
  2. Per preparare il ripieno, mescolare miele, ricotta, uvetta (viene pre-immerso in acqua calda per 5 minuti).
  3. Dopo aver accuratamente miscelato il riempitivo, riempiono i frutti. Sopra ogni mela, se lo si desidera, posizionare un pezzettino di burro – questo renderà il dessert più tenero.
  4. I frutti sono disposti su una speciale teglia e inviati al forno per mezz’ora (la temperatura non dovrebbe essere superiore a 180 gradi).
  5. La prontezza del piatto può essere verificata con uno stecchino. Quando tiri fuori il dessert dal forno, cospargilo di zucchero a velo.

Mele al forno con ripieno di cagliata e uvetta

Cannella

Questa è un’ottima opzione per i dessert quando gli ospiti sono a portata di mano e non ci sono dolci a casa. Quasi a tutti piace l’aroma di cannella e, nel processo di cottura, i frutti sono ben saturi di sapori speziati e dolci..

Ingredienti:

  • mela – 1 grande;
  • miele o zucchero – 1 cucchiaio;
  • cannella – 1/4 cucchiaino.

Metodo di cottura:

  1. Mescolare accuratamente cannella e zucchero / miele.
  2. Dividi la mela in 8 fette, rimuovi i nuclei.
  3. Posizionare le fette di frutta sulla teglia da forno..
  4. Cospargere le fette di mela con una miscela di spezie e zucchero e mettere in forno per 15 minuti a una temperatura di 160 gradi.

Fette di mele al forno con cannella su una teglia

Con zucchero

Molti ristoranti servono questo piatto semplice ma molto gustoso come dessert. I frutti cotti sono un’alternativa salutare a torte e pasticcini, poiché conservano una grande quantità di sostanze preziose durante il processo di cottura. In modo che i frutti non brucino, sono coperti con un foglio in cima. Se lo si desidera, è possibile integrare la delicatezza con panna montata, noci, uvetta.

Ingredienti:

  • burro – 10 g;
  • zucchero di 1 ° grado – 4 cucchiai;
  • mezza arancia;
  • limone – 1 pz .;
  • mele agrodolci – 6 pezzi .;
  • acqua – 2 cucchiai;
  • cannella – 1 cucchiaino;
  • uvetta – 3 cucchiai.

Metodo di cottura:

  1. Per preparare il ripieno, la scorza di limone, la cannella, il succo d’arancia, l’uvetta, lo zucchero vengono mescolati in un contenitore.
  2. Nelle mele, i nuclei vengono rimossi, lasciando il fondo intero. I frutti vengono posti su una teglia da forno, riempiti con la massa preparata, coperti con piccoli pezzi di olio e innaffiati 2 cucchiaini per porzione. succo d’arancia.
  3. Il dessert è cotto per mezz’ora. Una temperatura adatta per questo è di 180 gradi.

Mele ripiene di zucchero e uvetta su un piatto

In pasta sfoglia

La mela cotta nell’impasto è una prelibatezza originale e bella, dovrai lavorare un po ‘sulla preparazione di un tale dessert, ma l’effetto ne vale la pena.

Ingredienti:

  • confezionamento di pasta sfoglia;
  • caramello – 2 pezzi .;
  • uvetta – 1 cucchiaio;
  • una mela;
  • uovo;
  • cannella -? cucchiaino;
  • zucchero di canna – 1 cucchiaio;
  • acqua – 1 cucchiaio.

Metodo di cottura:

  1. Alla mela, taglia la parte superiore con la coda (ma non gettarla via), rimuovi l’anima, rimuovi la pelle.
  2. Sbattere l’uovo con un cucchiaio d’acqua.
  3. Dopo aver mescolato lo zucchero con la cannella, cospargere la frutta con questa polvere, posizionare il caramello nel mezzo.
  4. Quindi, ritaglia le strisce dall’impasto che avvolgono delicatamente la mela.
  5. Per decorare il piatto, modellare le foglie.
  6. L’ultima fase: lubrificare il prodotto con un uovo sbattuto.
  7. Avvolgere il dessert con un foglio e metterlo in forno per 15 minuti (è necessario accendere 200 gradi).
  8. Quindi rimuovere la pellicola e mettere il piatto in forno per altri 5 minuti.

Mela cotta in pasta sfoglia

I benefici delle mele cotte

Le mele cotte nel forno sono nel menu di molte diete e giorni di digiuno. Il prodotto aiuta a sbarazzarsi efficacemente di chili in più. A cosa servono le mele al forno in forno:

  • 3 frutti cotti danno grazie alla composizione la norma giornaliera di vitamina E e acido folico, compensano la mancanza di vitamine B..
  • La loro buccia contiene componenti insolubili che aiutano a rimuovere il colesterolo dal sangue e dal fegato.
  • La frutta stimola il processo digestivo, proteggendo dalla disbiosi.
  • Le mele cotte migliorano la composizione del sangue a causa dell’elevato contenuto di ferro e potassio.
  • Supportare l’immunità.
  • I frutti hanno un lieve effetto diuretico..
  • I frutti cotti danno un effetto lassativo, quindi sono utili per le persone con costipazione, emorroidi.
  • Hanno effetti anti-infiammatori, sono particolarmente utili per la colecistite e altre patologie del tratto digestivo.
  • Rimuovono le tossine e le tossine..
  • A causa della grande quantità di potassio, effetti benefici sul lavoro del cuore e riduzione del rischio di infarto.
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