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Le torte di bacche sono convenienti in quanto ogni casalinga può scegliere la loro ricetta preferita: pasta frolla, pasta sfoglia o lievito, bacche ordinarie o una crema complessa. I lamponi sono la scelta migliore per una cottura facile e veloce. Può essere mescolato con l’impasto o messo nel ripieno separatamente..
Torta aperta
- Tempo: 40 minuti.
- Dosi per confezione: 8 persone.
- Contenuto calorico: 250 kcal per 100 grammi.
- Scopo: dessert.
- Cucina: francese.
- Difficoltà: media.
La ricetta di base per una torta di pasta frolla è adatta a tutti i frutti di bosco. Puoi decorare un delizioso dessert con un soffice tappo di meringa italiana, panna montata o lasciarlo aperto (come nella foto).
Ingredienti:
- farina – 300 g;
- burro o margarina – 200 g;
- uova – 2 pezzi .;
- frutti di bosco congelati – 500 g;
- vanillina (o zucchero vanigliato);
- zucchero semolato – 150 g;
- amido – 1 cucchiaio. il cucchiaio.
Metodo di cottura:
- Metti il burro nel congelatore per mezz’ora. Dopo il raffreddamento, grattugiare su una grattugia fine.
- Mescolare con farina e un pizzico di sale fino a quando non viene schiacciato.
- Aggiungi i tuorli. Lascia gli scoiattoli al freddo (sono utili per la meringa).
- Versa due cucchiai di zucchero semolato, vaniglia e impasta fino a quando non si raccoglie in una ciotola piatta.
- Prendi uno stampo in silicone e stendilo con l’impasto per fare un cestino con i lati alti.
- Colpisci la torta in diversi punti con una forchetta e mandala al forno, preriscaldata a 180 gradi.
- Cuocere per 15 minuti.
- Affrontare il ripieno: lamponi pre-scongelati mettere in una casseruola e scaldare, aggiungendo amido e zucchero diluiti con acqua a piacere.
- Disporre la miscela di bacche in torte cotte.
- Sbattere gli albumi con residui di zucchero. Copri la torta con un cappello e inforna altri 15-20 minuti.
Dalla pasta sfoglia con lamponi congelati
- Tempo: 15 minuti.
- Dosi per confezione: 10 persone.
- Contenuto calorico: 270 kcal per 100 grammi.
- Scopo: dessert.
- Cucina: europea.
- Difficoltà: semplice.
La classica ricetta della torta di lamponi è conveniente in quanto è adatta per l’acquisto di lievito di pasta sfoglia. Le bacche possono anche essere acquistate al supermercato..
Ingredienti:
- bacche congelate – 1 confezione;
- pasta lievitata – 1 confezione;
- zucchero semolato – 2-3 cucchiai. cucchiai;
- amido – 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- manciata di farina.
Metodo di cottura:
- Spremi le bacche, come nella ricetta precedente. Lascia che le torte si sciolgano in questo momento.
- Dividi lo strato a metà, arrotola entrambe le metà con un mattarello.
- Metti la preparazione di lampone raffreddata.
- Coprire con una seconda torta. Chiudi bene i bordi.
- Top con uovo sbattuto.
- Mettere in forno, preriscaldato a 180 gradi, per 30 minuti.
Biscotto
- Tempo: 25 minuti.
- Dosi per confezione: 8 persone.
- Contenuto calorico: 170 kcal per 100 grammi.
- Scopo: dessert.
- Cucina: sovietica.
- Difficoltà: semplice.
Il pan di spagna congelato al lampone può essere montato per il tè. Se aggiungi un bicchiere di kefir, sembrerà più un cupcake.
Ingredienti:
- lamponi – 500 g;
- un bicchiere di zucchero;
- un bicchiere di farina;
- uova – 3-4 pezzi .;
- un pizzico di lievito per dolci.
Metodo di cottura:
- Separare i bianchi dai tuorli.
- Sbattere i bianchi con lo zucchero fino alla schiuma, quindi iniettare i tuorli uno alla volta.
- Aggiungi lentamente farina e lievito.
- Scongelare le bacche in anticipo. È meglio drenare il succo o lasciarlo per un altro piatto (ad esempio, per la gelatina), poiché può immergere un biscotto.
- Spoon lamponi nell’impasto con un cucchiaio. Metti il composto finito in uno stampo e inforna per mezz’ora a 180 gradi.
Quali sono le tre ricette di torte che posso preparare usando lamponi congelati? Mi piacerebbe sperimentare e gustare qualcosa di nuovo con questi ingredienti! Mi consigliate delle ricette facili ma sfiziose? Grazie in anticipo per la vostra risposta!