Pizza agli ananas: ricette

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La pizza fatta in casa all’ananas con fette di frutta fresca o in scatola è una fantastica combinazione di gusti e uno sguardo moderno a uno dei piatti più popolari della cucina classica italiana. Tale pizza può essere offerta agli ospiti come spuntino e persino servita al posto del dessert se anche gli altri componenti del ripieno sono dolci. Un piatto luminoso, delizioso, molto succoso con un piacevole retrogusto fruttato sarà la migliore alternativa ai normali panini. L’importante è preparare correttamente la base, osservare le proporzioni e prestare attenzione al taglio degli ingredienti selezionati.

Ricetta Pizza Ananas

Anche una casalinga inesperta può facilmente affrontare il modo classico di preparare la pizza all’ananas. Lievito, pasta senza lievito, pasta sfoglia o magra viene steso sottilmente, steso su una teglia. Un generoso strato di formaggio, pomodoro, panna acida, aglio, panna o qualsiasi altra salsa per pizza si sviluppa sulla parte superiore. Può essere sostituito con ketchup, maionese o concentrato di pomodoro. Ananas e altri ingredienti sono sparsi sulla salsa: carne, verdure, salsicce, funghi, frutti di mare, noci, formaggio. Il piatto viene inviato a un forno ben riscaldato, cotto fino a quando sarà tenero.

Pizza hawaiana con ananas e pollo

  • Tempo: 50 minuti.
  • Dosi per confezione: 6 persone.
  • Contenuto calorico: 278 kcal per 100 g.
  • Scopo: merenda, per il tè.
  • Cucina: italiana.
  • Difficoltà: media.

La ricetta tradizionale per la pizza hawaiana con pollo e ananas non richiede abilità speciali e conoscenza di complesse tecniche di cottura. Un tale piatto porterà nuovi colori al menu di tutti i giorni, completandolo con una tavolozza di sapori e aromi caratteristica di un paradiso della terra. Se lo si desidera, il pollo bollito viene sostituito con petto dietetico o carne affumicata, che aggiungerà spezie all’antipasto. Invece di strisce di pancetta, puoi usare il prosciutto. Il servizio sarà appetitoso e bello a casa, come nella foto, se gli ananas non vengono tagliati in piccoli pezzi e il pollo viene smistato manualmente in fibre.

Ingredienti:

  • ananas in scatola – 150 g;
  • pancetta – 100 g;
  • filetto di pollo – 150 g;
  • pasta lievitata – 400 g;
  • concentrato di pomodoro – 2 cucchiai. l .;
  • formaggio – 100 g.

Metodo di cottura:

  1. Bollire il pollo fino a quando diventa tenero (circa 30 minuti).
  2. Freddo. Tagliare a strisce.
  3. Arrotolare sottilmente l’impasto, mettere su una teglia.
  4. Lubrificare la tortilla risultante con concentrato di pomodoro.
  5. Adagiare sui pezzi di pollo in alto, diverse strisce di pancetta e ananas, tagliate a cubetti.
  6. Cospargere con formaggio grattugiato.
  7. Cuocere la pizza all’ananas 15 minuti.

Pizza con ananas e funghi

  • Tempo: 1 ora e 20 minuti.
  • Dosi per confezione: 6 persone.
  • Contenuto calorico: 154 kcal per 100 g.
  • Scopo: merenda, per il tè.
  • Cucina: europea.
  • Difficoltà: media.

La fragrante pizza ai funghi con pollo e ananas si rivela particolarmente gustosa, grazie alla pasta sottile e al ripieno succoso e molto soddisfacente. I champignon sott’aceto possono essere sostituiti con altri freschi precedentemente lessati o fritti con porri fino a quando sono teneri. Se lo si desidera, al posto dei funghi aggiungere altri funghi: funghi, funghi di miele, burro, bianco, finferli, funghi ostrica e persino shiitake giapponese. Gli appassionati di snack più salati possono utilizzare il ketchup di pomodoro con vari gusti, ad esempio paprika, peperoncino o spezie profumate per barbecue.

Ingredienti:

  • ananas in scatola – 150 g;
  • funghi prataioli sott’aceto – 250 g;
  • ketchup – 2 cucchiai. l .;
  • petto di pollo affumicato – 150 g;
  • lievito secco – 1 cucchiaino;
  • acqua – 8 cucchiai. l .;
  • zucchero – 0,5 cucchiaini;
  • olio d’oliva – 1 cucchiaio. l .;
  • farina – 200 g;
  • formaggio – 150 g.

Metodo di cottura:

  1. Mescolare il lievito ad alta velocità con zucchero, acqua calda o latte. Lasciare agire per 10 minuti..
  2. Versa la miscela risultante nella farina.
  3. Aggiungi l’olio d’oliva. Impastare 10 minuti.
  4. Coprire con un asciugamano. Lasciare agire per 40 minuti in un luogo caldo..
  5. Quando l’impasto aumenta, impastare.
  6. Allungare o arrotolare, mettere su una teglia.
  7. Ungere con ketchup.
  8. Metti sopra il pollo affumicato.
  9. Aggiungi sottili anelli di ananas e funghi prataioli.
  10. Grattugiare il russo o qualsiasi altro formaggio a pasta dura, cospargere il pezzo con le patatine risultanti.
  11. Cuocere la pizza ai funghi e ananas 15 minuti.

Con prosciutto e gamberi

  • Tempo: 30 minuti.
  • Dosi per confezione: 6 persone.
  • Contenuto calorico: 215 kcal per 100 g.
  • Scopo: merenda, per il tè.
  • Cucina: europea.
  • Difficoltà: media.

La pizza con gamberi, prosciutto, fette di ananas in scatola e salsa di pomodoro fatta in casa è un popolare antipasto caldo che è facile da preparare in solo mezz’ora. È importante bollire correttamente i frutti di mare, altrimenti si riveleranno insipidi, poco appetibili e “gommosi”. I gamberetti bollono non più di 2 minuti, grandi (ad esempio, tigre o re) – circa 3-7 minuti. Una tale pizza con ananas e prosciutto sarà gustosa non solo immediatamente dopo la cottura, ma anche il secondo giorno. Per fare questo, il piatto dovrà essere riscaldato nel microonde, nel forno o in una padella asciutta.

Ingredienti:

  • ananas in scatola – 250 g;
  • prosciutto – 250 g;
  • gamberetti – 12 pezzi .;
  • pasta lievitata senza schiuma – 400 g;
  • concentrato di pomodoro – 2 cucchiai. l .;
  • cipolla – 1 pz .;
  • olio vegetale – 1 cucchiaino;
  • acqua – 2 cucchiai. l .;
  • origano qb.

Metodo di cottura:

  1. Taglia la cipolla a cubetti molto piccoli.
  2. Friggere nel burro fino a doratura.
  3. Aggiungi concentrato di pomodoro, origano.
  4. Versare in acqua, mescolare. Rimuovi la salsa finita dal fuoco.
  5. Sbucciare e far bollire i gamberi.
  6. Stendi l’impasto, mettilo su una teglia.
  7. Ungere con la salsa.
  8. Adagiare sulle fette superiori di ananas, gamberi interi e prosciutto cotto.
  9. Cuocere la pizza per 20 minuti.

Quaresima con mais

  • Tempo: 1 ora e 30 minuti.
  • Dosi per confezione: 6 persone.
  • Contenuto calorico: 115 kcal per 100 g.
  • Scopo: merenda, per il tè.
  • Cucina: europea.
  • Difficoltà: media.

La brillante pizza all’ananas con mais in scatola dolce e fragranti cipolle verdi è un piatto semplice a cui puoi concederti durante il digiuno. Questo spuntino soddisferà rapidamente la tua fame e ti darà una sensazione di sazietà per lungo tempo. Diversifica anche una dieta vegetariana rigorosa, dal momento che non include prodotti di origine animale. Altri ingredienti magri vengono aggiunti al ripieno se lo si desidera: spinaci, pomodori freschi o essiccati al sole, aglio, melanzane, peperone, funghi, carote, rossi o cipolle, sottaceti, zucca, olive o olive senza semi.

Ingredienti:

  • ananas in scatola – 300 g;
  • mais in scatola – 200 g;
  • cipolla verde – 50 g;
  • farina – 1 cucchiaio;
  • acqua – 2 cucchiai. l .;
  • zucchero – 1 cucchiaio. l .;
  • concentrato di pomodoro – 2 cucchiai. l .;
  • lievito secco – 1 cucchiaino.

Metodo di cottura:

  1. Mescolare il lievito secco con zucchero e acqua. Lasciare agire per 30 minuti..
  2. Aggiungi la farina, impasta la pasta.
  3. Rimuovere per 60–70 minuti in un luogo caldo.
  4. Impastare, arrotolare.
  5. Metti su una teglia.
  6. Grasso con concentrato di pomodoro.
  7. Distribuire anelli di ananas, mais e cipolle verdi, tagliati a fettine sottili in cima.
  8. Cuocere per 15 minuti.

Pizza Ananas e Mais

Salame piccante

  • Tempo: 35 minuti.
  • Dosi per confezione: 6 persone.
  • Contenuto calorico: 324 kcal per 100 g.
  • Scopo: merenda, per il tè.
  • Cucina: europea.
  • Difficoltà: media.

La pizza piccante all’ananas con salame affumicato e salsa piccante alla senape è uno spuntino eccellente per succhi, birra, bevande alcoliche di diversa intensità. Per preparare la salsa viene utilizzata qualsiasi senape: bavarese classica, speziata-dolce, granulosa, inglese con farina e curcuma, Digione, giallo americano brillante. Grazie al duro parmigiano italiano, l’antipasto acquisisce un retrogusto ricco e un aroma delicato con note di nocciola. Il formaggio può essere grattugiato o tagliato a fette sottili traslucide usando un pelapatate.

Ingredienti:

  • ananas in scatola – 300 g;
  • salame – 200 g;
  • senape – 100 g;
  • Parmigiano – 150 g;
  • aneto – 50 g;
  • pasta lievitata – 400 g;
  • maionese – 100 g.

Metodo di cottura:

  1. Sbattere la senape con maionese e aneto tritato finemente.
  2. Rotoli l’impasto in una torta rotonda.
  3. Ungere con salsa di senape.
  4. Adagiare sulle fette superiori di ananas e salame, tagliate a fettine sottili.
  5. Cospargere con parmigiano grattugiato.
  6. Cuocere la pizza 15 minuti.

Pizza con ananas e salame

Dessert alle noci

  • Tempo: 35 minuti.
  • Dosi per confezione: 6 persone.
  • Contenuto calorico: 309 kcal per 100 g.
  • Scopo: dessert, per il tè.
  • Cucina: europea.
  • Difficoltà: media.

La pizza all’ananas con noci e fragole è un dessert creativo e molto bello che è conveniente da mangiare con le mani senza usare le posate. Il piatto sarà più aromatico se mescoli la ricotta con le spezie, ad esempio cannella, vaniglia. Se lo si desidera, altri ingredienti vengono aggiunti al ripieno: mele, pesche in scatola, pere, kiwi, mirtilli, arance. La quantità di zucchero a velo è regolata, a seconda della dolcezza dei restanti componenti. Se necessario, viene sostituito con zucchero semolato o zucchero di canna, che conferisce alla pizza un sapore speciale e un colore da far venire l’acquolina in bocca.

Ingredienti:

  • ananas in scatola – 250 g;
  • noci – 150 g;
  • fragole – 10 pezzi .;
  • ricotta – 200 g;
  • zucchero a velo – 50 g;
  • pasta sfoglia senza lievito – 400 g.

Metodo di cottura:

  1. Arrotolare sottilmente l’impasto, mettere su una teglia.
  2. Distribuire uno strato di ricotta morbida.
  3. Disporre fette di ananas, noci tritate e fragole fresche a fette.
  4. Cospargere con zucchero a velo setacciato.
  5. Cuocere la pizza 15 minuti.

Pizza da dessert

Con Pomodori E Olive

  • Tempo: 35 minuti.
  • Dosi per confezione: 6 persone.
  • Contenuto calorico: 190 kcal per 100 g.
  • Scopo: merenda, per il tè.
  • Cucina: europea.
  • Difficoltà: media.

La pizza sottile all’ananas con pomodorini in agrodolce, basilico e olive salutari è un pasto leggero in stile italiano per tutta la famiglia. I pomodori duri possono essere leggermente stufati in una padella ben riscaldata con l’aggiunta di olio d’oliva, spezie, aglio grattugiato o granulato. Le verdure morbide e succose non vengono cotte e aggiunte fresche. Il piatto finito ha una consistenza originale e un delicato gusto cremoso, grazie alla mozzarella – formaggio giovane sottaceto, che è uno dei prodotti chiave della cucina classica italiana.

Ingredienti:

  • ananas in scatola – 250 g;
  • pomodorini – 10 pezzi .;
  • olive – 12 pezzi .;
  • mozzarella – 250 g;
  • basilico – 50 g;
  • ketchup – 3 cucchiai. l .;
  • pasta lievitata – 400 g.

Metodo di cottura:

  1. Stendere la pasta, mettere su una teglia.
  2. Grasso con salsa ketchup.
  3. Top con sottili anelli di ananas e pomodorini, tagliati a metà o in quarti.
  4. Aggiungi mozzarella, basilico e olive a fette.
  5. Cuocere per 15 minuti.

Pizza con ananas, olive e pomodori

Dolce al cioccolato

  • Tempo: 20 minuti.
  • Dosi per confezione: 6 persone.
  • Contenuto calorico: 303 kcal per 100 g.
  • Scopo: dessert, per il tè.
  • Cucina: europea.
  • Difficoltà: media.

La pizza veloce al cioccolato e all’ananas con nocciole intere è un piatto dolce ma non zuccherino che si rivolge non solo ai più golosi. Un tale dessert aiuterà in una situazione in cui è necessario preparare qualcosa per il tè per diversi ospiti, avendo letteralmente 3-4 ingredienti a portata di mano. Se lo si desidera, le noci vengono sostituite con marmellata, fette di arance o mandarini, marshmallows, frutta candita, caramella mou, biscotti. Prima di servire, per ogni porzione di pizza calda, puoi mettere 1-2 pezzi di cioccolato in modo che si sciolga leggermente, dando al piatto una consistenza ricca e un aspetto da far venire l’acquolina in bocca.

Ingredienti:

  • ananas in scatola – 350 g;
  • cioccolato – 150 g;
  • nocciole – 50 g;
  • pasta lievitata – 400 g.

Metodo di cottura:

  1. Arrotolare sottilmente l’impasto, mettere su una teglia.
  2. Metti in forno ben preriscaldato per 10 minuti.
  3. Rimuovere, raffreddare leggermente..
  4. Top con ananas tritato, nocciole.
  5. Cospargere con cioccolato grattugiato.
  6. Riporta il dessert al forno, cuoci fino a quando il cioccolato si scioglie.

Pizza al cioccolato

Con bastoncini di granchio

  • Tempo: 35 minuti.
  • Dosi per confezione: 6 persone.
  • Contenuto calorico: 204 kcal per 100 g.
  • Scopo: merenda, per il tè.
  • Cucina: europea.
  • Difficoltà: media.

Una ricca pizza all’ananas con bastoncini di granchio e uova sode è particolarmente gustosa, grazie a una crosta dorata di formaggio. Invece del formaggio a pasta dura, puoi usare formaggio fuso senza aroma aggiuntivo. Un antipasto sarà più utile se aggiungi un filetto di pollo bollito, mais in scatola o porro, ricco di potassio, ferro e fosforo. Come salsa, puoi usare non solo concentrato di pomodoro, ma anche panna acida o yogurt naturale non zuccherato mescolato con spezie, noci, erbe secche.

Ingredienti:

  • ananas in scatola – 250 g;
  • bastoncini di granchio – 10 pezzi .;
  • uova – 2 pezzi .;
  • formaggio – 150 g;
  • concentrato di pomodoro – 2 cucchiai. l .;
  • pasta sfoglia senza lievito – 400 g.

Metodo di cottura:

  1. Uova di gallina sode.
  2. Fresco, tagliato in cerchi.
  3. Stendere la pasta. Metti su una teglia coperta di pergamena.
  4. Ungere con il pomodoro.
  5. Deporre le uova, sottili anelli di ananas e bastoncini di granchio, tagliati a strisce sulla parte superiore.
  6. Grattugiare l’olandese o qualsiasi altro formaggio a pasta dura, cospargere il pezzo con le patatine risultanti.
  7. Cuocere per 20 minuti.

Pizza con ananas e bastoncini di granchio

I segreti della deliziosa pizza con ananas

La pizza all’ananas originale si rivelerà davvero gustosa, succosa e moderatamente dolce, se conosci alcuni segreti della sua preparazione. Tutto ha un significato: il tipo di pasta, la compatibilità del ripieno e delle spezie selezionate, nonché la capacità di rimuovere il prodotto finito dal forno in tempo. Alcuni utili consigli e trucchi aiuteranno a preparare la pizza snack o dessert perfetta per tutta la famiglia:

  • Alcuni pizzaioli professionisti mescolano la farina con un po ‘di semola per migliorare la struttura dell’impasto..
  • Si consiglia di allungare l’impasto della pizza per allungare a mano e non stendere con un mattarello. La base del prodotto deve essere sottile, uniforme, con i lati piccoli che trattengono il ripieno.
  • Si consiglia di cuocere la pasta lievitata ad una temperatura di 250 ° C, pasta sfoglia – 180-200 ° C.
  • La salsa sarà più aromatica, speziata e gustosa se aggiungi le classiche spezie per pizza: basilico, aglio, erbe di Provenza, rosmarino, origano, cumino, coriandolo, maggiorana. Il sapore dell’ananas è enfatizzato da cardamomo, vaniglia e cumino.
  • Se il ripieno comprende pomodori maturi, funghi in salamoia e altri ingredienti succosi, l’impasto deve essere ingrassato con olio d’oliva (creerà un film invisibile sulla torta e impedirà che si bagni).
  • Prima di aggiungere ingredienti in scatola al ripieno, dovrebbero essere gettati in uno scolapasta.
  • Se non c’è formaggio nel frigorifero, puoi sostituirlo con altri ingredienti. I bianchi d’uovo sodo, grattugiati su una grattugia grossa, la ricotta granulare, una sottile rete di maionese o panna acida daranno la consistenza e il sollievo necessari.
  • Se le verdure sono presenti nella ricetta, non sono cotte con altri prodotti. Un antipasto apparirà più fresco e appetitoso se cosparso di prezzemolo, aneto, basilico o coriandolo tritato dopo la cottura.
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