Lenticchie in una pentola a cottura lenta – ricette passo-passo con foto

Il contenuto dell’articolo

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• Come cucinare le lenticchie in una pentola a cottura lenta
• Ricette di lenticchie in una pentola a cottura lenta
• Zuppa di lenticchie in una pentola a cottura lenta
• Porridge di lenticchie in una pentola a cottura lenta
• Lenticchie con pollo in una pentola a cottura lenta
• Lenticchie con verdure in una pentola a cottura lenta
• Maiale con lenticchie in una pentola a cottura lenta
• Lenticchie con funghi in una pentola a cottura lenta
• Purea di zuppa di lenticchie in un multicucina
• Manzo di lenticchie in una pentola a cottura lenta
• Come cucinare le lenticchie in una pentola a cottura lenta – i consigli dello chef

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Dei legumi, fagioli e piselli sono più comuni, ma le lenticchie non sono meno gustose. Oggi è svanita immeritatamente sullo sfondo e ha persino iniziato a essere considerata esotica. Da esso ci sono molti piatti diversi, molti dei quali possono essere facilmente realizzati in una pentola a cottura lenta. Alcune delle ricette più originali sono presentate di seguito..

Come cucinare le lenticchie in una pentola a cottura lenta

Il valore energetico di questo prodotto è di 111 kcal per 100 g, utile anche in presenza di 25 g di proteine ​​vegetali, solo 1 g di grassi, 54 g di carboidrati, che saranno facilmente digeribili e la norma quotidiana dell’acido folico. Puoi cucinare le lenticchie in una pentola a cottura lenta in diversi modi: sotto forma di zuppa, porridge o spezzatino. Spesso questo aiutante da cucina viene utilizzato solo per far bollire i fagioli. Successivamente, possono essere utilizzati in altri piatti..

La maggior parte delle ricette non ha bisogno di pre-ammollo dei frutti. Anche se a volte sono ancora tenuti in acqua fredda. Come cucinare le lenticchie in una pentola a cottura lenta? È importante osservare il tempo di cottura. Dipende dal tipo di lenticchia ed è per:

• varietà rosse – 16-18 minuti;
• verde – 30-40 minuti;
• marrone – 22 minuti;
• nero e giallo – 20 minuti.

Il tempo dipende anche dal grado di maturità dei fagioli e degli ingredienti aggiuntivi, ad esempio i pomodori, in cui le lenticchie vengono cotte in una pentola a cottura lenta per molto più tempo. Puoi cucinarlo con altri prodotti, come frutta secca, funghi, carne e verdure. Per una varietà di gusti aggiungere una varietà di condimenti sotto forma di spezie e salse. Piatti di lenticchie in una pentola a cottura lenta sono spesso cotti nei programmi “Spezzatino”, “Zuppa”, “Pilaf” e “Cottura”.

Ricette di lenticchie in una pentola a cottura lenta

I piatti di un tale prodotto sono ottenuti non solo gustosi, ma anche molto utili. Le lenticchie in una pentola a cottura lenta sono molto facili da cucinare. I suoi piatti hanno un effetto benefico sulle cellule nervose e sulla formazione del sangue, contengono sostanze che sopprimono le cellule tumorali e sono persino approvate per l’uso da parte dei diabetici. Le ricette delle lenticchie in una pentola a cottura lenta sono molto semplici: guarda tu stesso scegliendo uno dei piatti presentati.

Zuppa di lenticchie in una pentola a cottura lenta

• Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Piatti calorici: 329 kcal.
• Scopo: a pranzo / cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

La zuppa di lenticchie in una pentola a cottura lenta è fragrante, abbondante e persino dietetica. Di carne, viene utilizzato il tenero vitello, anche se è adatto anche manzo, maiale o pollo. Se hai bisogno di una zuppa di lenticchie vegetariana, puoi facilmente cambiare la ricetta. Per fare ciò, è sufficiente escludere la carne dall’elenco dei prodotti. Quindi la zuppa sarà leggera e meno unta.

Ingredienti:

• cipolla – 1 pz .;
• paprika, sale – a piacere;
• olio vegetale – 3 cucchiai. cucchiai;
• carote – 1 pz .;
• vitello – 400 g;
• alloro, aglio, erbe aromatiche – a piacere;
• patate – 3 pezzi .;
• acqua – 4 cucchiai;
• lenticchie gialle – 1 cucchiaio.

Metodo di cottura:

1. Risciacquare la carne, tamponarla con salviette di carta, quindi tagliarla a cubetti per gulasch.
2. Cospargere di vitello con paprika, sale e lasciare per 1 ora per marinare il prodotto.
3. Risciacqua, pulisci e taglia le verdure come desideri.
4. Attiva la modalità “Cottura”, friggi le fettine di vitello in olio per circa 15 minuti. È meglio chiudere il coperchio.
5. Quindi, lancia cipolle e carote, cuoci altri 5 minuti.
6. Sciacquare i fagioli con acqua corrente, quindi inviarli al pollo con acqua.
7. Passa al programma Soup, aggiungi patate, sale.
8. Fai bollire il piatto per un’altra mezz’ora, alla fine, condisci con lavrushka, aglio ed erbe.

Porridge di lenticchie in una pentola a cottura lenta

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Dosi per confezione: 4 persone.
• Contenuto calorico: 111 kcal.
• Scopo: a pranzo / cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Qualsiasi porridge è molto più comodo da cucinare in una pentola a cottura lenta, perché riduce significativamente i tempi di cottura. Inoltre, non è necessario monitorare costantemente che i prodotti non vengano bruciati. Il porridge di lenticchie in una pentola a cottura lenta è più succoso e appetitoso. Ci sono tante opzioni. Puoi aggiungere una varietà di ingredienti, rendendo il porridge dolce o salato. Funghi, zucchero, parmigiano, sedano, prugne, noci, melanzane, carne macinata – sarà delizioso con qualsiasi prodotto. Una delle opzioni per il porridge di lenticchie in una pentola a cottura lenta è presentata in una ricetta passo-passo.

Ingredienti:

• sale, pepe: a piacere;
• carote, cipolle – 1 pz .;
• acqua – 2,5 tazze multiple;
• adjika – 4 cucchiai;
• burro – 40 g;
• aglio – 1 spicchio;
• lenticchie rosse – 1 multi-vetro.

Metodo di cottura:

1. Apri il coperchio, attiva la modalità “Cottura”, friggi le verdure tritate finemente per 10 minuti. Aggiungi aglio 1 minuto prima della fine.
2. Risciacqua più volte i fagioli, quindi versali anche nella ciotola.
3. Aggiungi adjika, mescola, dopo di che puoi riempire tutto con acqua.
4. Passa il dispositivo in modalità “Rice”, imposta il timer per 25 minuti, mescola tutto prima di servire.

Lenticchie con pollo in una pentola a cottura lenta

• Tempo di cottura: 1 ora e 45 minuti.
• Dosi per confezione: 5 persone.
• Piatti calorici: 89 kcal.
• Scopo: a pranzo / cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Un’altra opzione per un ottimo piatto dietetico sono le lenticchie con pollo in una pentola a cottura lenta. Al gusto, è molto simile al normale pilaf, in cui vengono utilizzati i fagioli al posto del riso. Ma quanto risulta aromatico questo piatto. È meglio usare il pollo sotto forma di filetto: è più tenero e non richiede un’elaborazione preliminare speciale. Per piccantezza, puoi aggiungere non solo concentrato di pomodoro o pomodoro, ma anche adjika.

Ingredienti:

• peperone dolce – 1 pz .;
• acqua – 3 cucchiai;
• carote – 200 g;
• spezie, erbe secche – a piacere;
• filetto di pollo – 700 g;
• lenticchie – 1,5 cucchiai;
• concentrato di pomodoro – 4 cucchiai;
• cipolla – 2 pezzi .;
• olio vegetale – 40 ml.

Metodo di cottura:

1. Sbucciate le carote e le cipolle, sciacquatele accuratamente, tagliatele a strisce sottili.
2. Metti le verdure sul fondo della ciotola del multicooker, aggiungi olio lì, cuoci usando il programma di cottura, circa 5 minuti.
3. A questo punto, sciacquare e asciugare il filetto, tagliarlo a pezzetti e quindi inviarlo alle verdure.
4. Friggere fino a quando la carne è leggera. Quindi puoi iniziare a lanciare pepe tritato e condire con concentrato di pomodoro.
5. Dopo un paio di minuti aggiungere i fagioli lavati, versare acqua, aggiungere spezie ed erbe aromatiche, cuocere a fuoco lento sotto il coperchio in modalità “Stufato” (1 ora) o “Pilaf” fino al segnale acustico.

Lenticchie con verdure in una pentola a cottura lenta

• Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti.
• Dosi per confezione: 5 persone.
• Piatti calorici: 89 kcal.
• Scopo: a pranzo / cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Di tutti questi piatti, è più facile preparare le lenticchie con le verdure in una pentola a cottura lenta. Una ricetta del genere dovrebbe essere sicuramente notata dai vegetariani e dal digiuno, perché non contiene prodotti di origine animale. Il piatto è ricco, ipocalorico e molto salutare. Il colore e la varietà di lenticchie non contano allo stesso tempo: puoi usare quello che ti piace di più.

Ingredienti:

• acqua – 4 cucchiai;
• carote – 1-2 pezzi .;
• lenticchie – 1 cucchiaio;
• olio di oliva o di girasole – 3 cucchiai;
• sale qb;
• cipolla – 1 pz .;
• aglio – 1 spicchio;
• Pepe bulgaro – 1 pz..

Metodo di cottura:

1. Versa l’olio nella ciotola del multicucina, attiva la modalità “Cottura”.
2. Taglia la cipolla a semianelli, grattugia le carote. Mescolare le verdure per circa 5 minuti fino a ottenere un piacevole colore dorato.
3. Successivamente, lancia i peperoni tritati con le cannucce, insieme all’aglio tritato. Spezzatino di verdure un po ‘di più.
4. Risciacquare accuratamente i fagioli in questo momento, quindi inviarli anche nella ciotola.
5. Versare in acqua, leggermente salato, passare alla modalità “Grano saraceno” o “Estinzione” per 1 ora.

Maiale con lenticchie in una pentola a cottura lenta

• Tempo di cottura: 2 ore e 15 minuti.
• Dosi per confezione: 4 persone.
• Piatti calorici: 129 kcal.
• Scopo: a pranzo / cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Anche il maiale con lenticchie in una pentola a cottura lenta è molto facile da preparare. Di conseguenza, ottieni un porridge molto abbondante e aromatico con carne. Questo è un pasto completo a pranzo o cena e non solo un contorno. I legumi sono saturi del gusto e dell’aroma di verdure e carne, quindi escono molto succosi. Per nitidezza, il piatto è condito con concentrato di pomodoro. Invece, è adatto anche un pomodoro fresco o un normale ketchup..

Ingredienti:

• acqua bollente – 400 ml;
• panna acida – 4 cucchiai;
• pepe, sale: a proprio piacimento;
• carote – 1 pz .;
• lenticchie rosse – 200 g;
• maiale – 300 g;
• olio di semi di girasole – 50 ml;
• concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.

Metodo di cottura:

1. Versare olio sul fondo della tazza dell’apparecchio, attivare la modalità “Estinzione” per mezz’ora.
2. Mentre il multicucina si sta riscaldando, sciacquare e asciugare la carne, quindi tagliarla a cubetti.
3. Lavare le verdure, tritarle finemente. Metti tutti i prodotti in una ciotola, aggiungi un composto di pasta con panna acida.
4. Salare, gettare i fagioli, cuocere a fuoco lento il piatto fino al segnale acustico, quindi attivare la stessa modalità per altre 1,5 ore.

Lenticchie con funghi in una pentola a cottura lenta

• Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti.
• Dosi per confezione: 5 persone.
• Piatti calorici: 310 kcal.
• Scopo: a pranzo / cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Le lenticchie con funghi in una pentola a cottura lenta sono un’altra versione di un piatto abbondante e magro. Più spesso vengono usati i funghi prataioli, ma con i funghi freschi della foresta diventerà ancora più gustoso. In ogni caso, i funghi rendono l’odore del piatto più intenso e vibrante. Se li prendi congelati, quindi lasciali scongelare in vivo in anticipo, quindi spremi l’acqua rilasciata.

Ingredienti:

• acqua – 2 cucchiai;
• olio vegetale – 50 ml;
• condimenti a piacere;
• peperone dolce – 1 pz .;
• lenticchie – 1 cucchiaio;
• cipolla – 2 pezzi .;
• concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio;
• champignon freschi – 300 g.

Metodo di cottura:

1. Risciacquare i funghi, mettere un tovagliolo, in modo che si avvolgano e tritano finemente.
2. Versare l’olio in una ciotola con più fornelli, friggere i funghi fino a quando l’acqua è completamente evaporata, usando il programma di cottura.
3. Dopo l’evaporazione dell’umidità, gettare una cipolla a dadini.
4. A questo punto, immergere i fagioli con acqua, lasciar riposare per un paio di minuti, quindi inviare a soffriggere.
5. Condire con pasta, versare acqua bollente, pepe, aggiungere sale.
6. Selezionare la modalità “Pilaf”, cuocere fino al segnale acustico.

Purea di zuppa di lenticchie in un multicucina

• Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti.
• Dosi per confezione: 4 persone.
• Piatti calorici: 129 kcal.
• Scopo: a pranzo / cena.
• Cucina: orientale.
• Difficoltà: media.

Per gli alimenti per neonati e dietetici, puoi prendere nota della ricetta per la purea di zuppa di lenticchie in una pentola a cottura lenta. Un primo piatto così abbondante è molto popolare, specialmente nei paesi orientali. Ha una consistenza delicata e uniforme grazie al fatto che tutti gli ingredienti dopo la cottura vengono lavorati da un frullatore. La ricetta è semplice, come la tecnologia di cottura.

Ingredienti:

• carote, cipolle – 2 pezzi .;
• lenticchie verdi – 500 g;
• patate – 3 pezzi .;
• olio vegetale – a piacere;
• sale, spezie – a proprio piacimento;
• acqua o brodo – 1 l.

Metodo di cottura:

1. Risciacquare abbondantemente i fagioli, quindi aggiungere acqua e lasciare per un po ‘.
2. Sbucciare le carote e le cipolle, tritarle finemente, quindi rosolarle nell’olio fino a renderle trasparenti, attivando la modalità “Friggere”.
3. Risciacquare le patate sbucciate, tagliarle a cubetti, inviare alle verdure.
4. I fagioli vengono gettati in uno scolapasta, anch’essi gettati nella ciotola.
5. Versare con acqua, aggiungere sale e spezie, cuocere in modalità “Zuppa” per 20 minuti.
6. Alla fine, versare in una padella, tritare tutto con un frullatore.

Manzo di lenticchie in una pentola a cottura lenta

• Tempo di cottura: 2 ore.
• Dosi per confezione: 4 persone.
• Piatti calorici: 215 kcal.
• Scopo: a pranzo / cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Gli appassionati di piatti a base di carne dovrebbero assolutamente provare a cucinare manzo con lenticchie in una pentola a cottura lenta. La ricetta è molto semplice: la carne viene semplicemente fritta con verdure e quindi vengono aggiunti i fagioli stessi. A piacere, il piatto è in qualche modo simile al pilaf. Se aggiungi il concentrato di pomodoro e un po ‘d’acqua, ci sarà qualcosa tra la zuppa e la seconda, ad es. gulasch. Per rendere il piatto ancora più succoso, è necessario lasciarlo in modalità riscaldamento per altri 10-15 minuti alla fine della cottura.

Ingredienti:

• olio d’oliva – 2 cucchiai;
• aglio – 2 chiodi di garofano;
• lenticchie rosse – 1,5 tazze multiple;
• prezzemolo, aneto: qb;
• carote – 1 pz .;
• acqua bollente – 3 cucchiai;
• sale qb;
• manzo – 300 g;
• foglia di alloro – 1 pz .;
• cipolla – 1 pz.

Metodo di cottura:

1. Cipolle tritate e lavate tritate finemente. Ripeti anche con la carota.
2. Soffriggere le verdure sott’olio attivando il programma di cottura per 40 minuti. Quando diventano trasparenti, lancia la carne.
3. Mentre fai i legumi, sciacquali accuratamente.
4. Invia semi a verdure e carne, versa acqua bollente su tutto.
5. Cuocere attivando il programma “Stufato” per 1 ora.
6. Per un paio di minuti prima della fine, condisci con lavrushka, sale e aggiungi le verdure con l’aglio.

Come cucinare le lenticchie in una pentola a cottura lenta – i consigli dello chef

La creazione di qualsiasi piatto mette in evidenza diversi suggerimenti principali quando si utilizza che, anche da prodotti semplici, otterrai una vera prelibatezza. Per cucinare le lenticchie in una pentola a cottura multipla, dovresti seguire questi consigli:

1. Dalle spezie ai legumi, i condimenti indiani sono l’ideale. Non dovresti esagerare con le medicazioni grasse, perché i chicchi di lenticchie sono così nutrienti.
2. Versa i fagioli con acqua bollente, l’unico modo per preservare i loro nutrienti e cucinare più velocemente.
3. Non è consigliabile salare immediatamente i cereali, poiché ciò comporterà una cottura più lunga.
4. La zuppa è meglio composta da lenticchie all’arancia. Marrone e verde sono più adatti per il secondo.