Come preparare un semplice condimento per insalata Caesar fatto in casa

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La sostituzione di un componente può cambiare radicalmente l’impressione di qualsiasi insalata. Cesare è un piatto unico che è stato preparato secondo una ricetta per molti decenni. Le domande e l’ammirazione sono causate dall’insolito distributore di benzina piccante. La domanda su come preparare una salsa per Cesare non è affatto così difficile. Viene preparato non solo rapidamente, ma anche con costi in contanti minimi per i prodotti.

Ricette per salsa di insalata di Cesare

Nella ricetta classica c’è un componente che potrebbe non essere sempre a portata di mano. Riguarda la salsa Worcester. Questo ingrediente è sostituibile. Esistono diversi metodi di cottura senza un prodotto raro. A seconda dei componenti selezionati, il gusto del piatto può essere cremoso, pesce, formaggio o differire nelle note pronunciate di aglio. La salsa di insalata Caesar viene preparata semplicemente mescolando i prodotti senza costi di tempo significativi.

Preparare un condimento classico con salsa Worcester

Ricetta classica con salsa Worcester

L’autore della famosa ricetta dell’insalata non l’ha inventata intenzionalmente. Il mix di verdure preparato in fretta si è rivelato un vero capolavoro culinario. Il condimento classico ha un sapore piccante. I componenti per la sua preparazione devono essere presi in stretta conformità con le raccomandazioni esistenti. La violazione delle proporzioni porterà a un cambiamento nelle caratteristiche di gusto e nell’aroma del piatto finale.

Ingredienti:

  • Salsa Worcester – 2 cucchiai (cucchiaini);
  • olio d’oliva – 100 ml;
  • spicchi d’aglio – due pezzi;
  • un uovo – due mezzi;
  • succo di mezzo limone;
  • sale, pepe – un pizzico.

Istruzioni dettagliate:

  1. In ogni uovo sul lato arrotondato, forare con un ago. Immergere il pezzo in lavorazione in acqua bollente per alcuni secondi. Sbucciare. Le uova devono essere leggermente saldate..
  2. Macina il più possibile gli spicchi d’aglio. Aggiungi alla massa di uova.
  3. Alla miscela di aglio e uova esistente aggiungi il succo di mezzo limone, olio d’oliva, salsa Worcester.
  4. Mescola la massa risultante a una consistenza omogenea o batti con un mixer.
  5. Nella fase finale, aggiungi condimenti (preferibilmente a base di erbe – origano o basilico), sale.
  6. La classica insalata è integrata con i cracker (il pane bianco viene prima strofinato con una fetta di aglio, quindi fritto leggermente fino a doratura).

Opzione di salsa alla senape

Con senape

Questa opzione di ricarica è adatta agli amanti dei piatti ricchi e salati. La senape in combinazione con l’aglio dona pungenza e il succo di limone aggiunge note acide alle caratteristiche gustative e all’aroma della miscela vegetale. Il pepe per la preparazione è meglio prendere in polvere, in una quantità minima. Se aggiungi troppo di questo componente, la creazione classica dello chef verrà rovinata.

Ingredienti:

  • tuorli cotti – due pezzi;
  • senape, succo di limone – due cucchiai ciascuno;
  • spicchio d’aglio;
  • olio d’oliva – 100 ml;
  • pepe, sale – un po ‘, non abusare.

Cucinando:

  1. Mescolare gli spicchi d’aglio accuratamente schiacciati con olio d’oliva. Lasciare la miscela in infusione per 15 minuti.
  2. Schiaccia i tuorli cotti con una forchetta. Mescolare con senape e aglio.
  3. Aggiungi succo di limone, pepe, sale al composto. Mescola gli ingredienti in una massa omogenea..

Salsa Maionese

Con Maionese

Se la salsa Worcester non è a portata di mano, il condimento può essere preparato sulla base di maionese ordinaria. Il gusto dell’insalata sarà più morbido e l’aroma tradizionale sarà preservato grazie all’aglio, al succo di limone e al pepe. Si consiglia un frullatore per miscelare i prodotti. In assenza di tale dispositivo, è possibile utilizzare la malta utilizzata per macinare vari componenti.

Ingredienti:

  • maionese – 200 g;
  • succo di mezzo limone;
  • spicchi d’aglio – 3 pezzi;
  • formaggio grattugiato – 1/3 di tazza;
  • olio d’oliva – mezzo bicchiere;
  • pepe nero macinato, sale.

Cucinando:

  1. L’aglio viene tritato nella massima misura..
  2. Metti tutti i prodotti preparati nella quantità indicata nel frullatore, prepara la salsa.
  3. Si sconsiglia di usare una ciotola normale anziché un frullatore (le fette di formaggio possono interferire con la consistenza finale della miscela).

Opzione panna acida

Con Panna Acida

Il gusto del piatto sarà delicato se si prepara un condimento a base di panna acida. Si consiglia di scegliere un grasso medio. Altrimenti, la miscela potrebbe essere troppo densa o, al contrario, liquida. Lo yogurt naturale è un buon sostituto della panna acida. Un tale ingrediente trasformerà il piatto in un’insalata a basso contenuto calorico per coloro che controllano il peso o seguono i requisiti delle diete terapeutiche. Per ridurre la gravità, puoi scegliere uno dei componenti: senape o aglio.

Ingredienti:

  • panna acida – 200 g;
  • aglio – 2 chiodi di garofano;
  • cetriolini sottaceto – 2-3 pezzi .;
  • senape – 2 cucchiaini.

Cucinando:

  1. Aglio spremere attraverso la stampa.
  2. Mescola tutti i componenti in una massa omogenea.
  3. Invece di panna acida, puoi usare yogurt naturale.

Usare acciughe e capperi nel condimento per insalata

Con acciughe e capperi

Questa opzione di condimento è considerata il modo più originale per preparare la classica salsa di pesce Caesar. Il gusto del piatto sarà saturo di un caratteristico aroma di pesce. Si consiglia di tagliare più volte le acciughe in un frullatore. La miscela finale non deve contenere piccoli pezzi di cibo. Se non c’è il frullatore, prima puoi tagliare gli ingredienti il ​​più finemente possibile con un coltello, quindi macinare in un mortaio.

Ingredienti:

  • filetto di acciughe – 10 pezzi .;
  • formaggio grattugiato – 100 g;
  • senape secca – 1,5 cucchiaini;
  • spicchi d’aglio – tre pezzi;
  • capperi – due cucchiai;
  • succo di limone – tre cucchiai;
  • sale pepe;
  • olio d’oliva – 200 ml;
  • scorza di limone tritata – 1 cucchiaino.

Cucinando:

  1. Premi l’aglio e il sale attraverso una pressa.
  2. Mescolare il brodo di aglio con acciughe, capperi, scorza di limone, senape, pepe.
  3. Macinare il composto in un frullatore o schiacciarlo accuratamente in un mortaio.
  4. Aggiungi olio d’oliva, succo di limone, formaggio grattugiato.
  5. Schiaccia o macina di nuovo con un frullatore.

La salsa Worcestershire è considerata parte integrante della famosa insalata. Le moderne opzioni di rifornimento sono diverse. Nell’assortimento di ricette puoi trovare combinazioni di diversi prodotti, a causa delle quali cambia il gusto del piatto. Informazioni su come condire l’insalata Caesar con pollo secondo la classica ricetta semplice, come sostituire la salsa Worcester, come semplificare il processo di cottura, video ricette con foto dei capolavori culinari finali raccontano.

Ricetta Caesar molto semplice e deliziosa.

Come preparare l’insalata di gamberetti Cesare

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